2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ถ้าคุณชอบดื่มชา คุณอาจเคยคิดที่จะปลูกต้นรอยบอส ใบรูปเข็มจากไม้พุ่มนี้ใช้สำหรับการผลิตชาสมุนไพรที่มีชื่อเดียวกัน ชารอยบอสที่สกัดโดยธรรมชาติมีสารแทนนินต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แม้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพจะทำให้การปลูกไม้พุ่มนี้มีแนวโน้มที่ดี แต่ก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะปลูกฝัง
โรงชารอยบอส
รอยบอสไม่เหมือนกับชาสมุนไพรชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ ไม่ใช่การผสมผสานของพืช ผลไม้ และเครื่องเทศ แต่ถูกสร้างขึ้นโดยการหมักและตากใบของ Aspalathus linearis อย่างระมัดระวัง ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ซึ่งสามารถพบได้บนเนินทรายและด้านข้างของภูเขา
ชารอยบอสเป็นประเพณีที่ชาวพื้นเมืองในแอฟริกาใต้ใช้ แต่ได้รับการปลูกฝังเพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ภายใน 100 ปีที่ผ่านมา รอยบอสที่ปลูกในฟาร์มในถิ่นกำเนิด เป็นพืชที่ทนทานมากและสามารถทนต่อช่วงฤดูแล้งได้
แม้ว่า Aspalathus linearis จะเป็นไม้ยืนต้น แต่สวนทางตอนใต้ของแอฟริกาจะเก็บเกี่ยวเฉพาะใบจากพุ่มไม้เหล่านี้เป็นเวลาประมาณสี่ถึงเจ็ดปี หลังจากนั้น นำพืชออกไป ดินถูกเผา ทุ่งถูกหมุนเวียนด้วยพืชผลอื่น
วิธีการทำเกษตรอินทรีย์นี้ทำให้พืชชนิดอื่นสามารถใช้ไนโตรเจนในดินจากพืชรอยบอสได้นอกจากนี้ยังช่วยในการควบคุมเพลี้ยจักจั่นและโรคที่สามารถลดการผลิตใบ rooibus ได้อย่างมาก
ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเส้นตรงที่บ้าน
รอยบอสมีแสงแดดจัดและดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดีซึ่งมีความสามารถในการกักเก็บความชื้น ไม้พุ่มนี้สามารถสูงได้ถึง 6.5 ฟุต (2 ม.) และมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจน ในสหรัฐอเมริกา ความเข้มแข็งของรอยบอสมีตั้งแต่โซน 8 ถึง 11 แต่สามารถปลูกในภาชนะที่อื่นได้
การขยายพันธุ์ของต้นชารอยบอสนั้นเกิดจากการเพาะเมล็ดหรือวิธีการทางพืช กระเทยพันธุ์นี้ผลิตดอกไม้สีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน ตามด้วยฝักรูปใบหอกขนาดเล็กที่มีเมล็ดหนึ่งหรือสองเมล็ด เมล็ดต้องมีการขูดและแช่ก่อนที่จะหว่านในส่วนผสมทรายที่เป็นกรด
Rooibos พืชต้องการการปกป้องจากองค์ประกอบในฤดูหนาวและสภาพที่เปียกชื้น แนะนำให้ปลูกต้นอ่อนในบ้านหรือในเรือนกระจกสำหรับฤดูหนาวครั้งแรก นอกจากนี้ ชาวสวนในบ้านอาจพบว่าต้องใช้เวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้นก่อนที่พืช rooibos จะผลิตใบในปริมาณที่เก็บเกี่ยวได้
เก็บใบรอยบอสเพื่อดื่มชา
ในถิ่นกำเนิด ใบรอยบอสถูกเก็บเกี่ยวปีละครั้ง หลังจากตัดกิ่งอ่อนด้วยมือแล้ว ก้านและใบจะถูกมัดรวมกันเพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้ายไปยังศูนย์แปรรูป ที่นี่ Rooibos ถูกสับ ซ้อนเป็นแถวและปล่อยให้หมักค้างคืน
เอนไซม์ออกซิเดชันจะเปลี่ยนวัสดุปลูก Rooibos สีเขียวให้เป็นสีเหลืองอำพันสีแดง ซึ่งทำให้ชานี้มีสีเฉพาะตัว ชาคือแล้วตากให้แห้งตามธรรมชาติโดยนำวัสดุจากพืชหมักไปตากแดด กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่า 24 ชั่วโมง หลังจากการอบแห้ง ชาจะถูกคัดเกรดก่อนบรรจุเพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์