ไฮโดรคูลลิ่งทำงานอย่างไร: ใช้วิธีไฮโดรคูลลิ่งสำหรับผลิตผล

ไฮโดรคูลลิ่งทำงานอย่างไร: ใช้วิธีไฮโดรคูลลิ่งสำหรับผลิตผล
ไฮโดรคูลลิ่งทำงานอย่างไร: ใช้วิธีไฮโดรคูลลิ่งสำหรับผลิตผล
Anonim

เมื่ออุณหภูมิใกล้เลขสามหลักและคุณเย็นลงด้วยแตงโมฝานแช่เย็น คุณควรขอบคุณวิธีการไฮโดรคูลลิ่ง ไฮโดรคูลลิ่งคืออะไร? วิธีการไฮโดรคูลลิ่งใช้เพื่อทำให้ผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวเย็นลงอย่างรวดเร็ว เพื่อให้สามารถนำไปวางที่โต๊ะอาหารของคุณได้ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

ไฮโดรคูลลิ่งคืออะไร

ง่ายๆ เลย วิธีการไฮโดรคูลลิ่งเป็นวิธีที่ทำให้ผลผลิตเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยการใช้น้ำที่ใกล้จุดเยือกแข็งเหนือผักและผลไม้ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว หากไม่มีผักและผลไม้แช่น้ำ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว คุณภาพของผลผลิตก็เริ่มลดลง ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษา ไฮโดรคูลลิ่งทำงานอย่างไรกันแน่

ไฮโดรคูลลิ่งทำงานอย่างไร

อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์เริ่มส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลผลิตทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ความร้อนอาจเกิดขึ้นจากอุณหภูมิของสนามหรือจากการหายใจตามธรรมชาติ ชาวนาบางคนเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืนเพื่อต่อสู้กับอุณหภูมิของไร่นา แล้วการหายใจตามธรรมชาติล่ะ

เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว มันยังมีชีวิตอยู่และทำปฏิกิริยากับออกซิเจนเพื่อสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และความร้อน ซึ่งเริ่มกระบวนการทำลายผลผลิต นี่คือเรียกว่าการหายใจตามธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวในตอนกลางคืนไม่ได้ช่วยอะไรให้หยุดหายใจตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นที่มาของวิธีการไฮโดรคูลลิ่ง

ด้วยระบบไฮโดรคูลลิ่ง คุณจะใช้น้ำเย็นไหลผ่านผลไม้และผักที่เพิ่งเก็บสดๆ ได้อย่างรวดเร็ว ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วและขจัดความเสียหายของเนื้อเยื่อ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา น้ำอาจถูกทำให้เย็นด้วยน้ำแข็ง ระบบทำความเย็น หรือระบบไฮโดรคูลลิ่งสำหรับผลิตผลไฮโดรคูลลิ่งโดยเฉพาะ

ในระหว่างกระบวนการ น้ำจะถูกฆ่าเชื้อด้วยหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไฮโดรคูลลิ่งใช้เพื่อลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วแต่ไม่สามารถใช้เพื่อทำให้เย็นและเก็บผลิตผลเพียงอย่างเดียว แต่มักใช้ร่วมกับบังคับอากาศเย็นหรือห้องเย็น

ในขณะที่ผักและผลไม้จำนวนมากตอบสนองได้ดีต่อวิธีการไฮโดรคูลลิ่ง นี่คือสิ่งที่พบได้ทั่วไป:

  • อาร์ติโช้ค
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • อะโวคาโด
  • ถั่วเขียว
  • บีท
  • บร็อคโคลี่
  • กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
  • แคนตาลูป
  • แครอท
  • ขึ้นฉ่าย
  • เชอร์รี่
  • Endive
  • ผักใบเขียว
  • คะน้า
  • กระเทียม
  • ผักกาด
  • น้ำหวาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • พีช
  • หัวไชเท้า
  • ผักโขม
  • ข้าวโพดหวาน
  • หัวผักกาด
  • แพงพวย
  • แตงโม

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

การดูแลต้นสตรอเบอรี่ที่แห้งแล้ง - วิธีการปลูกสตรอเบอรี่คลุมดิน

ทางเลือกหญ้าในพื้นที่อบอุ่น - สนามหญ้าบางส่วนทดแทนสำหรับพื้นที่ที่อบอุ่น

Euphorbia Obesa Care - เคล็ดลับในการปลูกพืชเบสบอล

ข้อมูลคนตาบอดหลังบ้าน - เคล็ดลับในการทำให้นกตาบอด

กำจัดเมล็ดส้ม - วิธีการเก็บเกี่ยวและบันทึกเมล็ดต้นส้ม

ไอเดียสวนอ่านหนังสือ - เคล็ดลับในการสร้างสวนอ่านหนังสือ

การดูแลพุ่มถั่วหวาน - วิธีปลูกพุ่มถั่วหวาน

การดูแลต้นพีชในฤดูหนาว - เคล็ดลับในการปกป้องต้นพีชในฤดูหนาว

Onions And Frost - เคล็ดลับในการปกป้องต้นหอมจากความหนาวเย็น

Acacia Karroo Trees - ข้อมูลเกี่ยวกับพืช Acacia Sweet Thorn

Carissa Plant Care - ข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกพุ่มบ๊วยนาตาล

ข้อมูลต้นสบู่ดำ - เรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลและการใช้พืชสบู่ดำ

พันธุ์ด๊อกวู้ด - เรียนรู้เกี่ยวกับต้นด๊อกวู้ดประเภทต่างๆ

ทางเลือกของต้นปาล์ม: วิธีดูแลต้นปาล์มนอกบ้าน

การขยายพันธุ์พืช Forsythia - วิธีการปลูก Forsythia จากเมล็ดและกิ่งตอน