2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
สวนผักในร่มเป็นสีดำแบบใหม่ ทว่าความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการปลูกผักในร่มในกระถางนั้นเป็นมากกว่าแนวโน้มที่เกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ภาวะโลกร้อน และความจำเป็นในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากมองหาทางเลือกอื่นในการซื้อผลผลิตจากร้านค้า
การเรียนรู้วิธีปลูกผักในร่มสร้างแหล่งอาหารที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตลอดทั้งปี พร้อมประโยชน์เพิ่มเติมจากการลดต้นทุนของชำ เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นการเดินทางสู่ความพอเพียง นี่คือรายการผักในร่มที่ดีที่สุด 10 ชนิดที่ควรปลูกที่บ้าน
10 ผักในร่มที่ดีที่สุด
1. Microgreens - เมื่อเรียนรู้วิธีปลูกผักในร่มเป็นครั้งแรก ให้พิจารณาปลูกไมโครกรีน พวกเขาเป็นหนึ่งในพืชผลที่ง่ายที่สุดในการเพาะปลูกและใช้เวลาเพียง 2 ถึง 4 สัปดาห์เพื่อให้ได้ขนาดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ไมโครกรีนต้องการแสงแดด 4 ถึง 6 ชั่วโมงต่อวัน และสามารถปลูกโดยใช้แสงประดิษฐ์ได้
2. Sprouts - ถั่วงอกเป็นหนึ่งในผักในร่มที่เร็วที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ภายในเวลาประมาณสองสัปดาห์ ซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดไว้สำหรับถั่วงอกโดยเฉพาะ เนื่องจากเมล็ดพืชสวนจำนวนมากได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อรา อย่าลืมปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรค
3. สลัดผัก - จากใบไม้ผักกาดหอมเป็นผักชนิดหนึ่ง ผักสลัดเป็นผักในร่มที่ปลูกง่ายที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้เหล่านี้มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน และคุณจะเก็บเกี่ยวใบได้ในเวลาประมาณ 4 ถึง 8 สัปดาห์
4. Swiss Chard - แม้ว่าจะค่อนข้างปรับตัวให้เข้ากับการใช้ชีวิตในภาชนะ แต่ Swiss Chard สามารถเติบโตได้ที่ความสูง 2 ฟุต (61 ซม.) และต้องใช้แสงนานกว่าผักกาดหอมหรือไมโครกรีน ปลูกความหลากหลายด้วยก้านสีสดใสและปล่อยให้พืชที่สวยงามนี้ทำหน้าที่เป็นสองส่วนเพื่อเน้นการตกแต่ง
5. Radishes - ผักในร่มอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกง่ายและรวดเร็ว หัวไชเท้าจะสุกภายใน 3 ถึง 5 สัปดาห์ ใช้ภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) และหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปเพื่อส่งเสริมการพัฒนารากที่เหมาะสม
6. แครอท - การปลูกรากที่ปลูกง่ายนี้ต้องการแสงแดดประมาณ 6 ชั่วโมงต่อวันและความอดทนเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คาดว่าจะรอประมาณ 65 ถึง 80 วันสำหรับรากที่เก็บเกี่ยวได้ ปลูกแครอทในภาชนะที่ลึกหรือเลือกพันธุ์ลูกกลมเช่น 'Parisian'
7. เห็ด - เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีแสงน้อยของบ้าน เห็ดที่ปลูกเองมักจะอร่อยกว่าและมีจำหน่ายในหลากหลายพันธุ์มากกว่าที่ซื้อจากร้าน สร้างชุดอุปกรณ์ของคุณเองหรือซื้อชุดเพาะเห็ดจากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน
8. แตงกวา - เพื่อเพิ่มอัตราความสำเร็จเมื่อปลูกผักในร่มเหล่านี้ในกระถาง ให้เลือกแตงกวาหลากหลายชนิด เช่น 'โสกราตีส' หรือ 'ไทเรีย' ลูกผสมเหล่านี้ได้รับการพัฒนาสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจกและในอุโมงค์สูง พวกเขาไม่ต้องการแมลงผสมเกสรและยังคงทำงานภายใต้สภาพแสงน้อย
9. Peppers - เป็นหนึ่งในผักในร่มที่ท้าทายกว่าที่คุณสามารถปลูกได้ พริกมีความต้องการแสงและความมืดที่เฉพาะเจาะจง และต้องผสมเรณูด้วยมือเพื่อผลิตผลไม้ เมื่อพื้นที่ในอาคารมีระดับ ให้เลือกพันธุ์พริกพันธุ์ชิลี คนแคระ หรือต้นลาน
10. มะเขือเทศ - การปลูกผักในร่มเหล่านี้ในกระถางอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากต้นมะเขือเทศต้องการแสงแดดโดยตรง 8 ถึง 10 ชั่วโมงต่อวันและการผสมเกสรด้วยมือ พันธุ์ต่างๆ เช่น 'ไมโครทอม' และ 'หมวกสีส้ม' ให้ผลผลิตมากมายบนต้นจิ๋วสูง 6 ถึง 9 นิ้ว (15 ถึง 23 ซม.) ซึ่งมีขนาดเล็กพอที่จะนั่งบนขอบหน้าต่าง