2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
กลิ่นกุหลาบช่างเย้ายวน แต่กลิ่นของแก่นแท้ก็เช่นกัน ด้วยกลิ่นโน๊ตของดอกไม้และแม้แต่โทนสีซิตรัส โดยเฉพาะบริเวณสะโพก ทุกส่วนของดอกไม้สามารถนำมาใช้ในยาและอาหารได้ น้ำผึ้งที่มีความหวานตามธรรมชาติ จะเพิ่มขึ้นเมื่อผสมกับดอกกุหลาบเท่านั้น วิธีทำน้ำผึ้งกลีบกุหลาบคุณอาจสงสัย โชคดีที่กระบวนการนี้ไม่ยาก และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำตามสูตรน้ำผึ้งกลีบกุหลาบง่ายๆ ได้
เคล็ดลับในการทำน้ำผึ้งกุหลาบ
การเตรียมสมุนไพรเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของมนุษย์ไปไกลกว่าการบันทึกที่เก่าที่สุด การใช้พืชเป็นทั้งอาหาร เครื่องปรุง และยา เป็นประเพณีที่ยกย่องในสมัย น้ำผึ้งให้ประโยชน์มากมายในแต่ละหมวดหมู่ แต่เมื่อคุณทำน้ำผึ้งผสมกลีบกุหลาบ คุณจะรวมประโยชน์ของดอกไม้กับน้ำเชื่อมหวาน เรียนรู้วิธีการทำน้ำผึ้งกุหลาบเพื่อความสนุก อร่อย และดีต่อสุขภาพ
หากคุณกำลังจะกินอะไรเข้าไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีคุณภาพดีที่สุด เลือกน้ำผึ้งป่าหรือพันธุ์ออร์แกนิก อย่างแรกจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่อย่างหลังนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าที่อาจมียาฆ่าแมลงหรือสารกำจัดวัชพืชอยู่ในตัว หลีกเลี่ยงน้ำผึ้งปรุงแต่งเพราะจะปกปิดรสชาติและกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ เลือกกุหลาบออร์แกนิกด้วยแล้วเอากลีบเลี้ยงที่มีรสขมออก
ล้างให้สะอาดกลีบและสะโพกได้ดีและปล่อยให้อากาศแห้งหรือวางบนผ้าขนหนูกระดาษ คุณคงไม่ต้องการส่วนดอกไม้ที่เปียกมากเกินไปที่จะสับยากและกลายเป็นเลอะเทอะได้ คุณยังสามารถใช้กลีบดอกไม้แห้งเพื่อทำน้ำผึ้งผสมดอกกุหลาบได้ ตามหลักการแล้วคุณจะต้องมีเครื่องเตรียมอาหาร แต่คุณสามารถสับส่วนผสมได้ด้วยมือ มีสองวิธีในการทำน้ำผึ้งผสมกลีบกุหลาบ ครั้งแรกเกี่ยวข้องกับน้ำเดือด ในขณะที่สูตรที่สองของน้ำผึ้งกลีบกุหลาบนั้นง่ายมากที่ใครๆ ก็สามารถทำได้
วิธีทำน้ำผึ้งกลีบกุหลาบอย่างง่าย
อยากได้น้ำผึ้งอุณหภูมิห้องที่ไหลค่อนข้างดี หากมีที่ว่างในภาชนะ ให้บดใบแห้งหรือใส่ดอกกุหลาบที่สับแล้วลงในโถน้ำผึ้งโดยตรง หากไม่มีที่ว่างมาก ให้เทน้ำผึ้ง ผสมในชาม แล้วใส่ลงในโถ คุณจะต้องการอัตราส่วน 2:1 ของส่วนกุหลาบต่อน้ำผึ้ง ดูเหมือนมาก แต่คุณจะต้องปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง/ดอกกุหลาบนั่งเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ เพื่อให้รสชาติของดอกกุหลาบทั้งหมดเข้าไปในน้ำผึ้ง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ให้ใช้กระชอนเพื่อเอาส่วนกุหลาบออกทั้งหมด เก็บน้ำผึ้งผสมกุหลาบในที่เย็นและมืดจนกว่าจะใช้
สูตรน้ำผึ้งอุ่น
วิธีทำน้ำผึ้งผสมกุหลาบอีกวิธีหนึ่งคือการทำให้น้ำผึ้งร้อนและแช่ส่วนกุหลาบ อุ่นน้ำผึ้งจนเป็นน้ำมูกไหล ใส่กลีบกุหลาบหรือสะโพกสับลงในน้ำผึ้งอุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สิ่งของเหล่านี้แต่งงานกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง คนบ่อยๆ ให้ผสมกุหลาบเข้ากับน้ำผึ้ง กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานเท่ากับการเตรียมอุณหภูมิห้อง ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง น้ำผึ้งก็พร้อมใช้งาน คุณสามารถดึงดอกกุหลาบออกหรือทิ้งไว้ในสีและพื้นผิว ใช้ในชา ใส่โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต ราดบนของหวาน หรือทาบนขนมปังปิ้งทาเนยร้อน ๆ
