2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
Allium เป็นตระกูลกว้างๆ ที่มีทั้งหัวที่กินได้และหัวไม้ประดับ แต่กระเทียมก็เป็นดาวเด่นในหมู่พวกมันอย่างแน่นอน ประโยชน์ของกระเทียมเป็นที่ถกเถียงกันมานานแล้วและอาจรวมถึงสุขภาพที่ดีขึ้นและยาโป๊ที่มีศักยภาพ การใช้กระเทียมไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในครัวเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการรักษามากมายในหลอดไฟ
ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับกระเทียม ให้หยิบกานพลูและเตรียมพร้อมสำหรับข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับข้อดีทางประวัติศาสตร์ที่มีสุขภาพที่ดีขึ้น
กระเทียมดีสำหรับคุณไหม
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทั้งที่พิสูจน์แล้วและพิสูจน์ไม่ได้ หลักฐานการใช้กระเทียมย้อนหลังไป 6,000 ปีในยุคอียิปต์โบราณ มีจุดเด่นอย่างเด่นชัดในอารยธรรมคลาสสิกอื่น ๆ อีกมากมายและยังคงใช้ในอาหารระดับโลกส่วนใหญ่ กระเทียมดีสำหรับคุณหรือไม่? มีอาหารเสริมกระเทียมมากมายที่บอกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
ตามคำกล่าวของฮิปโปเครติส บิดาแห่งการแพทย์ตะวันตก กระเทียมถูกใช้รักษาโรคทางเดินหายใจ โรคกระเพาะ ปรสิต และความเหนื่อยล้า นักกีฬาโอลิมปิกช่วงแรกใช้กระเทียมเป็นอาหารเสริม หลายคนเชื่อว่าหลอดไฟสามารถขยายเสียงได้ภูมิคุ้มกันทำให้กลายเป็นยาเย็น
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังทั้งหมดนี้เป็นโคลนเล็กน้อย แต่ก็ยังเป็นอาหารเสริมยอดนิยมสำหรับประโยชน์ด้านสุขภาพที่หลากหลาย จากการศึกษาพบว่ามีศักยภาพในการลดคอเลสเตอรอลและป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือด ดังนั้น แม้ว่ากระเทียมจะไม่ได้มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีวิทยาศาสตร์การแพทย์อยู่เบื้องหลัง แต่ก็อร่อยและกินได้นิดหน่อยก็ใช้ได้ และอาจมีประโยชน์มากมาย
วิธีการใช้กระเทียม
กระเทียมมีสารอัลลิซิน สารเคมีที่ทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ คุณต้องใช้มันดิบเพื่อปลดปล่อยความดี เพราะการปรุงอาหารจะทำลายสารเคมีที่เป็นประโยชน์ เพียงแค่เพิ่มมันดิบและบริโภคในมื้ออาหารของคุณก็สามารถช่วยให้เกิดประโยชน์ได้ แต่บางคนพบว่ากระเพาะอาหารไม่สบายใจเป็นผลข้างเคียงที่โชคร้าย
ในบรรดากระเทียมที่ใช้ทำน้ำสลัด ซุป สตูว์ น้ำหมัก และอีกมากมาย คุณสามารถหาอาหารเสริมกระเทียมในรูปแบบเม็ดหรือของเหลวก็ได้ คุณควรตรวจสอบกับแพทย์และตรวจดูให้แน่ใจว่ารับประทานได้อย่างปลอดภัย มีรายงานว่าหลอดไฟสามารถแทรกแซงยาต้านการแข็งตัวของเลือดได้
กระเทียมเอาไปทำอะไร
ยาจีนโบราณแนะนำยาชูกำลังที่ทำจากกระเทียม คุณสามารถซื้อของที่คล้ายกันในชื่อ Fire Cider ได้ แต่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรพื้นฐานประกอบด้วยกานพลูปอกเปลือกและบดหลาย ๆ กลีบด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูข้าวราดด้วย
ปล่อยให้ยาปรุงสุกก่อนใช้สักสองสามวัน คุณยังสามารถใส่ขิง, มะรุม, หัวหอม, พริกป่น และอีกมากมายที่จะทำได้มันน่ารับประทานมากขึ้น ผู้ใช้บางคนถึงกับเติมน้ำผึ้ง เก็บในขวดแก้วในที่เย็นและมืด และแยกออกเมื่อไข้หวัดใหญ่และฤดูหนาวมาถึง