2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
คุณไม่จำเป็นต้องหันไปหาแบรนด์ชาใหญ่ๆ เสมอไป เมื่อคุณต้องการเครื่องดื่มร้อนรสอร่อยสักแก้ว ทำส่วนผสมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากวัชพืชที่น่ารำคาญในสวนของคุณ แทนที่จะต่อสู้กับดอกแดนดิไลออนที่น่าหงุดหงิดและเกือบจะไร้จุดหมาย อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีทำชาแดนดิไลออน
ดอกแดนดิไลออนสำหรับชา
บรรพบุรุษของเรารู้เรื่องหนึ่งหรือสองเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพตามธรรมชาติและวิธีใช้ความโปรดปรานของธรรมชาติเพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บทุกรูปแบบ ชาสมุนไพรแบบดอกแดนดิไลอันมีอยู่ทั่วไปในหลายบ้านและทุกส่วนของพืชสามารถรับประทานได้ มีศักยภาพที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคมะเร็ง ปรับปรุงสุขภาพตับ และมีสารอาหารและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากมาย นอกจากนี้ยังฟรี (ทำให้คนประหยัด) และอร่อย
ถ้าคุณไม่กังวลเกี่ยวกับพืชที่จะเข้ายึดครอง ให้ปลูกแดนดิไลออนของคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือปล่อยให้ดอกไม้บางส่วนเข้ามาเมล็ดและนำออกจากต้น โรยเมล็ดในบริเวณที่เลือกแล้วโรยด้วยดินบางส่วน
การปลูกดอกแดนดิไลออนสำหรับชาอีกวิธีหนึ่งคือการเก็บเกี่ยวเพียงส่วนหนึ่งของราก รากที่หลงเหลืออยู่ในดินจะงอกใหม่และเกิดพืชใหม่อย่างรวดเร็ว นี่เป็นลักษณะที่น่าคลั่งไคล้ของวัชพืชสำหรับชาวสวนที่ไม่ต้องการพืช แต่ทำให้มันง่ายสำหรับพวกเราที่มีรสชาติชาดอกแดนดิไลออนโฮมเมดและต้องการเสบียงพร้อม
อย่าใช้สารเคมี ในบริเวณที่คุณจะเก็บเกี่ยว
วิธีเก็บเกี่ยวดอกแดนดิไลออนสำหรับชา
เนื่องจากทุกส่วนของต้นเป็นพืชที่รับประทานได้ คุณต้องเก็บเกี่ยววัสดุจากพืชก่อน เก็บเกี่ยวจากพื้นที่ปลอดยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ใบและดอกทำให้ชาที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ในขณะที่รากมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า คุณสามารถใช้ใบไม้เป็นชาหรือในสลัดเพื่อเพิ่มวิตามินซีได้
ดอกไม้จะต้องถูกเก็บเกี่ยวเมื่อกลีบสดและมีสีเหลืองสดใส ดอกไม้ยังชุบแป้งและทอดอย่างอร่อย ควรเก็บเกี่ยวรากในฤดูใบไม้ร่วงและค่อยๆ เกลี้ยกล่อมออกจากดิน ล้างส่วนต่างๆ ของพืชที่เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังก่อนที่จะดำเนินการแปรรูปเป็นชาสมุนไพรแบบดอกแดนดิไลอัน
สูตรชาดอกแดนดิไลอัน
ทุกคนมีสูตรชาแบบดอกแดนดิไลอันที่แตกต่างกันเล็กน้อย บางคนใช้เฉพาะรากและชอบคั่ว บางครั้งเรียกว่ากาแฟแบบดอกแดนดิไลอัน ส่งผลให้ชามีรสหวานและเข้มขึ้น สูตรชาดอกแดนดิไลอันคั่วให้คุณย่างบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (93 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เปลี่ยนรากเป็นประจำเพื่อป้องกันการไหม้ รากควรหักอย่างรวดเร็วเมื่องอ บดรากหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที
คุณยังสามารถสับรากสดและเพียงแค่ต้มน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะคลายรากออก อีกแบบสำเร็จรูปสามารถทำได้ด้วยน้ำเดือดและล้างกลีบดอกไม้หรือใบไม้ ต้มส่วนพืชให้สุกแช่น้ำสองสามนาทีแล้วกรองออกหรือปล่อยทิ้งไว้ตามใจชอบ