พืช Sourgrass คืออะไร – ประโยชน์ของ Woodsorrel สีเหลืองในสวน

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:35

สำหรับพวกเราที่เกลียดวัชพืช หญ้าหวานสีน้ำตาลอาจดูเหมือนเป็นหย่อมของโคลเวอร์ที่เกลียดชังมาก แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่ก็เป็นพืชที่แตกต่างกันมาก มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับไม้สีเหลือง Woodsorrel สีเหลืองกินได้หรือไม่? พืชป่านี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในฐานะสมุนไพรในการทำอาหารและสำหรับใช้ทางการแพทย์

หญ้าหวานคืออะไร

พืชในสกุล Oxalis นั้นคล้ายกับโคลเวอร์แต่เป็นตระกูลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง Oxalis เติบโตจาก bulbils น้อยในขณะที่ clover เป็นพืชที่มีเมล็ดหรือเหง้า ไม้จำพวกไม้สีเหลือง (Oxalis stricta) ดูเหมือนไม้จำพวกถั่วชนิดต่างๆ แต่ไม่มีความสามารถในการตรึงไนโตรเจน ประโยชน์ของไม้จำพวกไม้สีเหลืองมีประโยชน์หลายประการ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกาเหนือ พบจากภาคตะวันออกของสหรัฐฯ สู่แคนาดา พืชชนิดนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในด้านอาหารและยาสำหรับชนพื้นเมือง พืชเป็นวัชพืชยืนต้นที่มีแผ่นพับรูปหัวใจสามใบและให้ดอกสีเหลืองห้ากลีบตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

เมล็ดจะก่อตัวเป็นแคปซูลเล็กๆ แข็งๆ ซึ่งจะปะทุเมื่อสุกแล้วยิงเมล็ดได้ไกลถึง 12 ฟุต (4 ม.) แต่ละฝักมี 10 เมล็ด พืชมักจะตั้งรกรากที่ว่างในสนามหญ้าและสามารถเติบโตได้สูงได้ถึง 12 นิ้ว (30 ซม.) หากคุณไม่สามารถอาศัยอยู่กับพืชชนิดนี้ได้ ให้ดึงด้วยมือหรือใช้สารกำจัดวัชพืชก่อนฉุกเฉินเพื่อควบคุมวัชพืชจำพวกไม้ สารกำจัดวัชพืชส่วนใหญ่ไม่มีประโยชน์กับวัชพืชชนิดนี้

Woodsorrel กินได้หรือไม่

แทนที่จะกระโดดเพื่อกำจัดพืช ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากประโยชน์มากมายของมันล่ะ? ในบรรดาการใช้ไม้จำพวกไม้สีเหลืองจำนวนมากมีบทบาทดั้งเดิมในการเตรียมอาหารประจำวัน สกุล Oxalis หมายถึง "เปรี้ยว" นี่คือการอ้างอิงถึงรสเปรี้ยวของใบ ลำต้น และดอก จึงเป็นที่มาของชื่อสามัญของหญ้าเปรี้ยว พืชทำชาชั้นเยี่ยมโดยการแช่ใบในน้ำเดือดเป็นเวลาห้าสิบนาที เครื่องดื่มที่ได้อาจจะต้องทำให้หวานเหมือนน้ำมะนาว

เนื้อไม้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงในซุป สตูว์ สลัด และอื่นๆ พืชมีกรดออกซาลิกซึ่งสามารถเป็นพิษได้ในปริมาณมาก แต่มีประโยชน์ในปริมาณที่น้อยกว่า ฝักเมล็ดยังกินได้และอาจบดเป็นเครื่องเทศและเพิ่มในสูตรอาหาร

ประโยชน์ของไม้จำพวกไม้สีเหลือง

พืชป่าแห่งนี้เต็มไปด้วยวิตามินซี มีโพแทสเซียมออกซาเลตและกรดออกซาลิกซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบ อย่างไรก็ตาม ในการบริโภคเพียงเล็กน้อย ผลร้ายนั้นหายาก ใช้เป็นยาได้ ไม้สนใช้ทาเพื่อให้ผิวเย็น บรรเทากระเพาะอาหาร เป็นยาขับปัสสาวะ และยาสมานแผล

พืชยังมีประโยชน์ในการรักษาเลือดออกตามไรฟัน, ไข้, การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ, เจ็บคอ, คลื่นไส้, และแผลในปาก เชื่อกันว่าช่วยชำระล้างเลือด และบางคนเชื่อว่าสามารถช่วยในกรณีมะเร็งได้ดอกไม้เป็นแหล่งประวัติศาสตร์ของการย้อมสีส้มเหลือง

Disclaimer: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้น ก่อนใช้หรือกินสมุนไพรหรือพืชใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหรืออย่างอื่น โปรดปรึกษาแพทย์ นักสมุนไพร หรือผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสมอื่นๆ เพื่อขอคำแนะนำ