2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
อาติโช๊คมีหลายพันธุ์ บางต้นให้ผลตูมใหญ่เนื้อเยอะ ในขณะที่บางพันธุ์มีการตกแต่งมากกว่า พืชอาติโช๊คต่าง ๆ ได้รับการอบรมในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันเช่นกัน โปรดอ่านข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์อาติโช๊คต่างๆ ที่อาจเหมาะกับภูมิภาคของคุณ
ประเภทพืชอาติโช๊ค
อาร์ติโช้คเป็นหนึ่งในอาหารขี้เล่นที่มีทั้งใบและสำลักให้เพลิดเพลิน ฉันเป็นคนประเภทใบไม้และปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่ที่สวยงามเหล่านี้ไว้กินและเป็นไม้ประดับอยู่เสมอ อาติโช๊คทุกประเภทอาจมีราคาค่อนข้างสูงในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ปลูกง่าย และให้ความหลากหลายในการเลือกผลิตผลของคุณ
อาร์ติโช้คเป็นผักชนิดหนึ่งและเกี่ยวข้องกับสัตว์ร้ายชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ - พืชไม้มีหนามที่กัด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าใครเป็นคนแรกที่ตัดสินใจกินดอกตูมขนาดใหญ่เหล่านี้ แต่ใครก็ตามที่มีพรสวรรค์ สำลักนุ่มและปลายใบอ่อนหวานทำให้ความผูกพันกับพืชมีหนามเป็นวัชพืชและมอบสูตรอาหารที่ไม่รู้จบ
อาร์ติโช๊คมีทั้งแบบยาวและแบบลูกโลก พันธุ์อาติโช๊คที่ต่างกันแต่ละชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย หนึ่งดีกว่าสำหรับการอบและอีกแบบหนึ่งดีกว่าสำหรับการนึ่งอาติโช๊คทุกชนิดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน
พืชอาติโช๊คต่างกัน
พันธุ์ไม้อาติโช๊คเป็นพันธุ์สมัยใหม่หรือเป็นมรดกตกทอด อาติโช๊คจีนไม่ใช่อาติโช๊คที่แท้จริงและเป็นเหง้าของพืช ในทำนองเดียวกัน เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ได้อยู่ในครอบครัวและส่วนที่เป็นหัวก็กินเข้าไป
ต้นอาติโช๊คของจริงมีขนาดใหญ่และบางชนิดอาจสูงถึง 6 ฟุต (2 ม.) ใบมักจะเป็นสีเขียวแกมเทา หยักลึก และสวยทีเดียว ตาเป็นรูปไข่หรือกลมและมีใบเหมือนเกล็ดล้อมรอบดอกไม้ หากทิ้งไว้บนต้น ดอกตูมจะกลายเป็นดอกไม้สีม่วงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อาติโช๊คหลากหลายสายพันธุ์
อาติโช๊คทุกสายพันธุ์อาจเป็นพืชป่าที่พบได้ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน มีมากขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำ สิ่งที่น่าจับตามองคือ:
- ลูกโลกสีเขียว – คลาสสิก, ใหญ่, หนัก, รอบ choke
- Violetto – พันธุ์ไม้ยาวหรือที่เรียกว่าอาติโช๊คสีม่วง
- Omaha – แน่นและหวานมาก
- Sienna – สำลักใบไวน์แดงเล็กน้อย
- Baby Anzo – แค่กัดสองคำแต่กินได้ทั้งตัว
- หัวใจใหญ่ – ดอกตูมที่หนักแน่นมาก
- Fiesole – รสผลไม้เล็กๆแต่อร่อย
- Gros vert de Laon – วาไรตี้กลางฤดูกาลของฝรั่งเศส
- Colorado Star – พืชขนาดเล็กที่มีรสชาติใหญ่
- Purple of Romagna – ภาษาอิตาลีมรดกสืบทอดที่มีดอกกลมโต
- มรกต – หัวกลมโตสีเขียวไม่มีหนาม
