พืชอาติโช๊คที่แตกต่างกัน – ชนิดทั่วไปของอาติโช๊คที่จะเติบโต

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

อาติโช๊คมีหลายพันธุ์ บางต้นให้ผลตูมใหญ่เนื้อเยอะ ในขณะที่บางพันธุ์มีการตกแต่งมากกว่า พืชอาติโช๊คต่าง ๆ ได้รับการอบรมในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันเช่นกัน โปรดอ่านข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์อาติโช๊คต่างๆ ที่อาจเหมาะกับภูมิภาคของคุณ

ประเภทพืชอาติโช๊ค

อาร์ติโช้คเป็นหนึ่งในอาหารขี้เล่นที่มีทั้งใบและสำลักให้เพลิดเพลิน ฉันเป็นคนประเภทใบไม้และปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่ที่สวยงามเหล่านี้ไว้กินและเป็นไม้ประดับอยู่เสมอ อาติโช๊คทุกประเภทอาจมีราคาค่อนข้างสูงในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ปลูกง่าย และให้ความหลากหลายในการเลือกผลิตผลของคุณ

อาร์ติโช้คเป็นผักชนิดหนึ่งและเกี่ยวข้องกับสัตว์ร้ายชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ - พืชไม้มีหนามที่กัด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าใครเป็นคนแรกที่ตัดสินใจกินดอกตูมขนาดใหญ่เหล่านี้ แต่ใครก็ตามที่มีพรสวรรค์ สำลักนุ่มและปลายใบอ่อนหวานทำให้ความผูกพันกับพืชมีหนามเป็นวัชพืชและมอบสูตรอาหารที่ไม่รู้จบ

อาร์ติโช๊คมีทั้งแบบยาวและแบบลูกโลก พันธุ์อาติโช๊คที่ต่างกันแต่ละชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย หนึ่งดีกว่าสำหรับการอบและอีกแบบหนึ่งดีกว่าสำหรับการนึ่งอาติโช๊คทุกชนิดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน

พืชอาติโช๊คต่างกัน

พันธุ์ไม้อาติโช๊คเป็นพันธุ์สมัยใหม่หรือเป็นมรดกตกทอด อาติโช๊คจีนไม่ใช่อาติโช๊คที่แท้จริงและเป็นเหง้าของพืช ในทำนองเดียวกัน เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ได้อยู่ในครอบครัวและส่วนที่เป็นหัวก็กินเข้าไป

ต้นอาติโช๊คของจริงมีขนาดใหญ่และบางชนิดอาจสูงถึง 6 ฟุต (2 ม.) ใบมักจะเป็นสีเขียวแกมเทา หยักลึก และสวยทีเดียว ตาเป็นรูปไข่หรือกลมและมีใบเหมือนเกล็ดล้อมรอบดอกไม้ หากทิ้งไว้บนต้น ดอกตูมจะกลายเป็นดอกไม้สีม่วงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

อาติโช๊คหลากหลายสายพันธุ์

อาติโช๊คทุกสายพันธุ์อาจเป็นพืชป่าที่พบได้ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน มีมากขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำ สิ่งที่น่าจับตามองคือ:

• ลูกโลกสีเขียว - คลาสสิก, ใหญ่, หนัก, รอบ choke
• Violetto - พันธุ์ไม้ยาวหรือที่เรียกว่าอาติโช๊คสีม่วง
• Omaha - แน่นและหวานมาก
• Sienna - สำลักใบไวน์แดงเล็กน้อย
• Baby Anzo - แค่กัดสองคำแต่กินได้ทั้งตัว
• หัวใจใหญ่ - ดอกตูมที่หนักแน่นมาก
• Fiesole - รสผลไม้เล็กๆแต่อร่อย
• Gros vert de Laon - วาไรตี้กลางฤดูกาลของฝรั่งเศส
• Colorado Star - พืชขนาดเล็กที่มีรสชาติใหญ่
• Purple of Romagna - ภาษาอิตาลีมรดกสืบทอดที่มีดอกกลมโต
• มรกต - หัวกลมโตสีเขียวไม่มีหนาม