เป็นพืชอวบน้ำที่กินได้ – เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของไม้อวบน้ำที่คุณกินได้

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36

ถ้าต้นไม้อวบน้ำของคุณดูเติบโตไม่สมส่วนกับต้นไม้ในบ้านอื่นๆ ของคุณ คุณอาจได้ยินความคิดเห็นว่า ทำไมคุณมีเยอะจัง คุณสามารถกิน succulents? บางทีคุณอาจยังไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน แต่ก็ไม่เคยเจ็บที่จะเตรียมคำตอบ คุณอาจจะแปลกใจกับคำตอบ

จริงจังนะ ที่คุณกินพืชอวบน้ำของคุณ การวิจัยระบุว่าคุณสามารถกิน succulents ได้หลายประเภท มาดูไม้อวบน้ำที่กินได้กัน

กินพืชอวบน้ำ

พืชอวบน้ำบางชนิดไม่เพียงแต่กินได้ แต่ยังให้องค์ประกอบทางโภชนาการบางอย่างในอาหารของคุณ บางคนบอกว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตและลดอาการไอ นี่คือประเภทของพืชอวบน้ำที่คุณสามารถกินได้:

• Sedum: ในบรรดาพืชอวบน้ำที่ใหญ่ที่สุด มีแนวโน้มว่าจะมี sedum หลายประเภทในคอลเล็กชันของคุณ ตัวอย่างที่มีการบำรุงรักษาต่ำเหล่านี้สามารถรับประทานได้ พันธุ์ดอกเหลืองควรปรุงให้สุกก่อนบริโภค คุณสามารถเพิ่มใบ ดอกไม้ ลำต้น หรือแม้แต่เมล็ดพืชลงในสลัดและสมูทตี้ มีรสเผ็ดเล็กน้อย บ้างก็ขมขื่น ความขมขื่นนี้บรรเทาลงได้ผัดหรือนึ่ง
• Prickly Pear Cactus: ไม้ประดับที่ชื่นชอบ ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามเป็นที่รู้จักสำหรับผลไม้ที่ฉ่ำและกินได้ ปอกเปลือกและรับประทานแบบดิบหรือย่าง ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยเพิ่มการมองเห็นและลดการอักเสบ แผ่นก็กินได้เช่นกัน
• แก้วมังกร: อีกพันธุ์หนึ่งที่ปลูกได้ทั่วไปคือแก้วมังกรพิทยา ตักเนื้อขาวและบริโภคดิบ คุณสามารถเพิ่มสมูทตี้หรือซุปได้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
• Salicornia: พืชอวบน้ำนี้สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ คล้ายกับผักโขมก็สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกัน ผัดหรือใส่ในสลัดดิบ
• Purslane: ไม่ว่าคุณจะคิดว่ามันเป็นวัชพืชในสวนหรือเลือกที่จะปลูกมัน purslane (Portulaca oleracea) ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักโขม รับประทานดิบหรือปรุงสุก.

การกินพืชอวบน้ำอาจไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับเวลาของคุณและความเอาใจใส่ในการปลูก อย่างไรก็ตาม เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและบางสิ่งที่คุณอาจต้องการแบ่งปันกับเพื่อนที่กำลังเติบโตอย่างล้นหลาม หากคุณเลือกเก็บตัวอย่างใบอวบน้ำ อย่าลืมหาข้อมูลก่อนว่าควรเตรียมตัวอย่างไร

Disclaimer: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้น ก่อนใช้หรือกินสมุนไพรหรือพืชใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหรืออย่างอื่น โปรดปรึกษาแพทย์ นักสมุนไพร หรือผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสมอื่นๆ เพื่อขอคำแนะนำ