2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับรสชาติของโหระพา และถึงแม้ใบสีเขียวสดใสจะมีเสน่ห์ในตัวเอง แต่ก็ไม่ใช่ไม้ประดับอย่างแน่นอน แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปด้วยการแนะนำพืชโหระพา 'บลูสไปซ์' โหระพาเครื่องเทศสีฟ้าคืออะไร? โหระพา 'บลูสไปซ์' เป็นไม้โหระพาประดับที่มั่นใจว่าจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบสมุนไพรนี้ อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโหระพา Blue Spice
เกี่ยวกับ Basil 'Blue Spice'
กระเพราบลูสไปซ์มีใบเล็กๆสีเขียวสดใส เมื่อพืชบานสะพรั่ง พวกมันจะสร้างยอดแหลมหนาแน่นของกาบสีม่วงเข้มด้วยดอกไม้สีม่วงอ่อนชวนให้นึกถึงซัลเวีย เมื่อต้นโตเต็มที่ ลำต้นก็จะเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาลแดง และใบใหม่จะออกสีม่วงแดง
รสชาติมีรสชะเอมที่เป็นแก่นสารของโหระพาแต่มีกลิ่นของวานิลลา เครื่องเทศและมะนาว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมะเขือเทศ มะเขือม่วง และบวบ เช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อ ปลา และชีส
โหระพาบลูสไปซ์จะบานเร็วกว่าโหระพาอื่นๆ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงแรกที่มีน้ำค้างแข็ง ลักษณะการเจริญเติบโตมีขนาดเล็กและสม่ำเสมอ และต้นไม้จะมีขนาดสูงประมาณ 18 นิ้ว (45.5 ซม.) คูณ 12 นิ้วกว้าง (30.5 ซม.)
ประจำปีนี้ชอบแสงแดดจัด แต่จะทนต่อแสงแดดได้ ยิ่งพืชได้รับแสงแดดมากเท่าใด เฉดสีม่วงก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น เช่นเดียวกับโหระพาชนิดอื่นๆ 'บลูสไปซ์' ผสมผสานกันอย่างลงตัวในสวนและดูน่าทึ่งเป็นพิเศษเมื่อรวมกับสมุนไพรคลาสสิกของดอกดาวเรืองสีส้ม
กระเพราสีน้ำเงินที่กำลังเติบโต
โหระพาบลูสไปซ์ก็เหมือนกับโหระพาพันธุ์อื่น ๆ เป็นสมุนไพรที่อ่อนโยน สามารถปลูกได้ในโซน USDA 3-10 สามารถปลูกกลางแจ้งประจำปีหรือเป็นไม้ยืนต้นบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง
โหระพาชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งได้รับการไถพรวนอย่างดี แก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมักอินทรีย์ที่เน่าดีหรือปุ๋ยคอกหนึ่งเดือนก่อนหว่าน รักษาพื้นที่ให้ปลอดจากวัชพืชและชุ่มชื้น
หว่านเมล็ดในสำหรับปลูกนอกอาคารปลายเดือนกุมภาพันธ์ หากคุณต้องการหว่านโดยตรง ให้รอจนถึงปลายเดือนมีนาคมซึ่งไม่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิของดินจะอุ่นขึ้น หว่านเมล็ดพืชบาง ๆ และคลุมเบา ๆ ด้วยดิน
การงอกควรเกิดขึ้นในหนึ่งสัปดาห์ถึงสองสัปดาห์ เมื่อต้นกล้าพัฒนาใบจริงสองชุดแรกแล้ว ให้บางต้นไม้ออก เหลือเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด
เมื่อปลูกแล้วโหระพาต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย รดน้ำต้นไม้เบาๆ บริเวณที่ไม่มีวัชพืช และบีบบุปผาออก