เมล็ดพันธุ์และพันธุ์สาเก: เรียนรู้เกี่ยวกับเมล็ดสาเก

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:39

สาเกเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งกำลังได้รับความสนใจจากทั่วโลก สาเกเป็นที่รักของทั้งของสด ของหวาน และวัตถุดิบหลักที่ปรุงสุกอย่างชุ่มฉ่ำ สาเกเป็นสินค้าอันดับต้นๆ ของการทำอาหารในหลายประเทศ แต่สาเกไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด การแบ่งแยกที่สำคัญอย่างหนึ่งคือระหว่างพันธุ์ที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์สาเกที่ไม่มีเมล็ดกับเมล็ดสาเก

ไร้เมล็ด VS. สาเกเมล็ด

สาเกมีเมล็ดไหม? คำตอบสำหรับคำถามนั้นคือ "ใช่และไม่ใช่" ดังก้อง สาเกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีหลากหลายพันธุ์และหลายสายพันธุ์ รวมถึงทั้งแบบมีเมล็ดและไม่มีเมล็ด

เมื่อจะมี เมล็ดในผลสาเกจะยาวประมาณ 0.75 นิ้ว (2 ซม.) มีลักษณะเป็นวงรี สีน้ำตาลมีแถบสีเข้ม ปลายด้านหนึ่งและปลายอีกด้านหนึ่งกลม เมล็ดสาเกกินได้และมักจะรับประทานแบบคั่ว

ผลสาเกไร้เมล็ดมีแกนกลวงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งปกติจะพบเมล็ด บางครั้ง แกนกลวงนี้มีขนและเมล็ดขนาดเล็ก แบน ยังไม่ได้พัฒนา วัดได้ไม่เกินหนึ่งในสิบของนิ้ว (3 มม.)ความยาว. เมล็ดเหล่านี้เป็นหมัน

สาเกไร้เมล็ดและเมล็ดสาเก

เมล็ดพันธุ์บางชนิดมีเมล็ดมากมาย ในขณะที่บางชนิดมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น แม้แต่ผลไม้ที่ถือว่าไม่มีเมล็ดก็อาจมีเมล็ดที่เปราะบางในระยะต่างๆ ของการพัฒนา นอกจากนี้ สาเกบางชนิดที่ถือว่าเหมือนกันอาจมีทั้งพันธุ์ที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด ด้วยเหตุนี้จึงมักไม่มีการแบ่งแยกที่ชัดเจนระหว่างพันธุ์สาเกที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด

นี่คือต้นสาเกที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ดที่ได้รับความนิยม:

สาเกยอดนิยม

• Uto Me
• ซามัว
• เทไมโพ
• ทาไมโคระ

สาเกไร้เมล็ดยอดนิยม

• ซิซี นิ ซามัว
• คูลู ดีน่า
• บาเลคานา นิวิตา
• คูลูมาโบมาโบ