2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับถั่วม้า แต่คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับถั่วปากอ้า พืชตระกูลถั่วน่าจะมาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนและมีรายงานว่าพบในสุสานอียิปต์โบราณ ถั่วปากอ้าเป็นร่มที่มีสายพันธุ์ย่อยหลายชนิดรวมถึงถั่วม้า หากความอยากรู้ของคุณป่องๆ อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกถั่วม้าและการใช้ถั่วม้าแบบต่างๆ
ถั่วม้าคืออะไร
พืชม้าม, Vicia faba var. equina เป็นชนิดย่อยของถั่วปากกว้างที่เหมาะสมหรือที่เรียกว่าวินด์เซอร์หรือถั่วตรง พวกเขาเป็นฤดูหนาวประจำปีที่มีฝักขนาดใหญ่และหนา ข้างในฝัก ถั่วมีขนาดใหญ่และแบน พืชตระกูลถั่วที่มีใบนี้มีนิสัยตั้งตรงและมีลำต้นแข็ง ใบมีลักษณะคล้ายถั่วอังกฤษมากกว่าใบถั่ว ดอกเล็กสีขาวบานเป็นดอก
ใช้ม้าม
เรียกอีกอย่างว่าถั่วฟา การใช้ถั่วม้าเป็นสองเท่า - สำหรับการบริโภคของมนุษย์และอาหารม้าด้วยเหตุนี้ชื่อ
เมล็ดพืชจะถูกเก็บเมื่อฝักโตเต็มที่แต่ก่อนจะแห้งและใช้เป็นถั่วเปลือกเขียว ปรุงเป็นผัก เมื่อใช้เป็นถั่วแห้ง ถั่วจะเลือกเมื่อฝักแห้งและใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์และอาหารสัตว์
วิธีปลูกถั่วงอก
ม้ามโตต้องใช้เวลา 4-5 เดือนตั้งแต่ปลูกถึงเก็บเกี่ยว เนื่องจากเป็นพืชผลในฤดูหนาว จึงปลูกในฤดูร้อนประจำปีในเขตภูมิอากาศภาคเหนือ และฤดูหนาวประจำปีในเขตภูมิอากาศที่อากาศอบอุ่นกว่า ในเขตร้อนชื้นสามารถปลูกได้ในระดับความสูงที่สูงขึ้นเท่านั้น อากาศร้อนแห้งส่งผลเสียต่อดอก
ถั่วงอกเป็นพืชที่ทนต่อสภาพดินได้หลากหลาย แต่ควรปลูกในดินร่วนหรือดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี
เมื่อปลูกถั่วม้า ให้ปลูกเมล็ดในแถวลึก 2 นิ้ว (5 ซม.) ห่างกัน 3 ฟุต (ไม่เกิน 1 เมตร) โดยให้ต้นห่างกัน 3-4 (7.5-10 ซม.) นิ้วเรียงกัน. หรือปลูกเมล็ดบนเนินเขาโดยใช้เมล็ดละ 6 เมล็ดต่อเนิน โดยให้เนินเขาห่างกัน 4 คูณ 4 ฟุต (1 ม. x 1 ม.)
ให้ถั่วด้วยการปักหลักหรือไม้เตลลิ่ง