2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:41
หากคุณโชคดีพอที่จะมีต้นกานพลูในบ้านของคุณ คุณสามารถเก็บเกี่ยวและใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศสมุนไพรของคุณเองได้ ในร้านค้า คุณสามารถซื้อกานพลูทั้งแบบหรือแบบบดก็ได้ แต่ถ้าคุณมีกานพลูที่สวนหลังบ้าน ทำไมไม่ลองข้ามร้านไป ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการสำหรับการทำกานพลูในสวนหลังบ้าน
กานพลูคืออะไร
ต้นกานพลูมีตั้งแต่การทำสวนขั้นพื้นฐานและการจัดสวน ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและทำอาหารด้วยกานพลู คุณสามารถใช้กานพลูเป็นยาได้ ต้นกานพลู Syzgium aromaticum เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ต้องการน้ำมากและอุณหภูมิที่อบอุ่น
กานพลูของจริงจากต้นกานพลูคือดอกตูมที่ยังไม่เปิด พวกเขาเก็บเกี่ยวก่อนที่จะบานสะพรั่งและทดลอง พวกมันดูเหมือนตะปูขนาดเล็กและแข็งแต่สามารถบดเป็นผงได้ น้ำมันยังสามารถสกัดได้จากกานพลู เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูง กานพลูจึงต้องเก็บให้พ้นแสง
จะทำอย่างไรกับกานพลูในครัว
กานพลูทางตะวันตกที่ใช้กันมากที่สุดคือการทำอาหารและการตกแต่งในวันหยุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปักส้มกับกานพลูในวันคริสต์มาสสำหรับ aการแสดงกลิ่นหอม สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กานพลูทั้งหมดหรือกานพลูบด เมื่อใช้กานพลูทั้งกลีบ คุณต้องนำออกจากอาหารก่อนรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้ฟันหัก
การใช้กานพลูทั้งหมดอย่างยอดเยี่ยมในการทำไวน์บดหรือไซเดอร์เครื่องเทศ อุ่นไวน์แดงหรือไซเดอร์ในกระทะบนเตาด้วยกานพลู อบเชยแท่ง ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศ ความเครียดก่อนดื่มและคุณจะได้เครื่องดื่มรสเผ็ดตามฤดูกาล ในอาหาร กานพลูมีรสชาติที่ดีในขนมอบฟักทอง คุกกี้กากน้ำตาลและขนมปังขิง ลูกแพร์ลวก และของหวานที่คล้ายกัน พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อ เช่น แฮมเคลือบน้ำผึ้งหรือไก่งวงอบ
วิธีใช้กานพลูในยา
กานพลูอื่นเป็นยา การใช้ยากานพลูหลายๆ อย่างใช้น้ำมันกานพลู แต่ทั้งกานพลูมักใช้รักษาอาการปวดฟัน เพียงแค่จับ 2-3 เม็ดในปากใกล้กับฟันที่เจ็บปวด นอกจากทำหน้าที่เป็นยาชาแล้ว กานพลูยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้ออีกด้วย แม้ว่าหลักฐานจากการศึกษาจะมีจำกัด แต่บางครั้งน้ำมันกานพลูก็ใช้เพื่อรักษาอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย สิว และบาดแผล
การใช้ต้นกานพลูนั้นมีมากมาย แต่ก็เป็นต้นไม้ที่น่ารักที่ควรมีในสวนหากคุณมีสภาพที่เหมาะสม การใช้กานพลูจริงจากต้นไม้ของคุณเป็นเพียงโบนัสเท่านั้น