2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
“ความหลากหลายคือเครื่องเทศแห่งชีวิต” ฉันเคยได้ยินวลีนั้นมานับครั้งไม่ถ้วนในชีวิต แต่ไม่เคยนึกถึงมันเลยแม้แต่น้อย จนกระทั่งได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งไอริช เชิงอรรถที่สำคัญในประวัติศาสตร์นี้คือความอดอยากของมันฝรั่งไอริช บ่งบอกถึงความสำคัญที่สำคัญของการปลูกพืชที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม นี่เป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันการทำลายพืชผลในวงกว้าง และในกรณีของ Irish Potato Famine การสูญเสียชีวิตมนุษย์อย่างมหาศาล
นี่คือช่วงเวลาที่บาดใจในประวัติศาสตร์ และบางท่านอาจไม่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อมูลมันฝรั่งไอริช แต่สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งไอริช เพื่อไม่ให้เกิดซ้ำ ดังนั้นมันฝรั่งไอริชคืออะไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
มันฝรั่งไอริชคืออะไร
เป็นข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับมันฝรั่งไอริช แต่จริงๆ แล้วมันฝรั่งไม่ได้มาจากไอร์แลนด์ตามชื่อของมัน แต่เป็นอเมริกาใต้ นักสำรวจชาวอังกฤษ Sir W alter Raleigh แนะนำให้พวกเขารู้จักกับดินแดนไอริชที่ที่ดินของเขาในปี 1589 เมื่อเขากลับมาจากการสำรวจ
มันฝรั่งไอริชไม่ได้ถูกมองว่าเป็นพืชผลทางการเกษตรขนาดใหญ่จนกระทั่งต้นปี 1800 เมื่อมูลค่าของมันในฐานะพืชอาหารที่กินได้ได้รับการยอมรับ มันฝรั่งเป็นพืชผลที่สามารถเติบโตได้สบายๆ ในดินที่ยากจน และในช่วงระยะเวลาหนึ่งที่ชาวไอริชทำการเพาะปลูกในดินแดนที่ดีที่สุดเพื่อประโยชน์เพียงผู้เดียวของเจ้าของบ้านในอังกฤษ นี่เป็นวิธีในอุดมคติที่จะรับประกันว่าครอบครัวชาวไอริชจะได้รับอาหาร
โดยเฉพาะมันฝรั่งพันธุ์หนึ่งที่ปลูกโดยเฉพาะ - "ก้อน" - ซึ่งติดเชื้อในปี 1840 ด้วย 'Phytophthora infestans' ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคร้ายแรงที่ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เปียกและเย็นของไอร์แลนด์ ทำให้มันฝรั่งเหล่านี้เป็น น้ำเมือก ก้อนทั้งหมดมีลักษณะทางพันธุกรรมเหมือนกัน ดังนั้นจึงมีความไวต่อเชื้อโรคเท่ากัน
ทันใดนั้นชาวไอริชพบว่าตัวเองไม่มีมันฝรั่งและถูกยิงเข้าสู่ความอดอยากร้ายแรงที่กินเวลา 15 ปี ประชากรลดลง 30% เนื่องจากมีผู้เสียชีวิต 1 ล้านคนและการอพยพออกไปอีก 1.5 ล้านคน
ปลูกมันฝรั่งไอริช
ฉันรู้ดีว่าภาพสไลม์และความตายที่ฉันร่ายมนตร์ไปอาจไม่สนับสนุนความปรารถนาของคุณในการปลูกมันฝรั่งไอริช แต่ได้โปรดอย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณท้อใจ จนถึงทุกวันนี้ มันฝรั่งไอริชพันธุ์ใหม่เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก
งั้น - ลงมือปลูกกันเลยดีไหม? เป้าหมายการปลูกของคุณควรเป็นเวลาสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้ายในภูมิภาคของคุณ ขอแนะนำให้ซื้อมันฝรั่งที่มีเมล็ดที่ผ่านการรับรอง เนื่องจากมันฝรั่งผ่านการคัดกรองอย่างถี่ถ้วนสำหรับโรคและปราศจากสารเคมี
มันฝรั่งที่มีเมล็ดค่อนข้างน่าสนใจ เพราะมันจะมีลักยิ้มหรือ "ตา" อยู่บนผิวของมัน หน่อจะพัฒนาในตาเหล่านี้และแตกหน่อ ห้าถึงหกวันก่อนปลูก ใช้มีดที่ฆ่าเชื้อแล้วหั่นมันฝรั่งที่มีเมล็ดแต่ละเมล็ดออกเป็นสี่ถึงหกชิ้น โดยต้องแน่ใจว่าได้จับตาอย่างน้อยหนึ่งข้างในทุกๆ ชิ้น
เก็บชิ้นที่ตัดแล้วในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในที่ที่อบอุ่นและชื้น เพื่อให้มันหายดีและป้องกันไม่ให้เปื่อย ในสวนของคุณ ใช้จอบเปิดร่องลึกประมาณ 3 นิ้ว (8 ซม.) ปลูกมันฝรั่งห่างกัน 10 ถึง 12 นิ้ว (25-31 ซม.) และคลุมด้วยดิน 3 นิ้ว (8 ซม.)
ตลอดฤดูปลูก เนินหรือเนินดินรอบ ๆ ต้นมันฝรั่งจะเติบโตเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของมันฝรั่งใหม่ รดน้ำต้นไม้มันฝรั่งเป็นประจำเพื่อรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ และพิจารณาการใช้ปุ๋ยเพื่อกระตุ้นการพัฒนา
ระวังแมลงและโรคและตอบสนองตามนั้น เก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อคุณสังเกตเห็นยอดมันฝรั่งเริ่มตาย