2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42
พวกเราหลายคนปลูกราสเบอร์รี่เพื่อให้ได้ผลไม้ที่อร่อย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าต้นราสเบอร์รี่มีประโยชน์หลายอย่าง? ตัวอย่างเช่น ใบมักใช้ทำชาใบราสเบอร์รี่สมุนไพร ทั้งผลและใบของราสเบอร์รี่สีแดงมีการใช้สมุนไพรหลายอย่างที่มีอายุย้อนไปหลายศตวรรษ อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่เพื่อดื่มชาและการใช้สมุนไพรราสเบอร์รี่สีแดงอื่นๆ
การใช้สมุนไพรราสเบอร์รี่สีแดง
ราสเบอร์รี่เหมาะกับโซน USDA 2-7 เป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตเต็มที่ในปีแรกและออกผลในช่วงที่สอง ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่รู้จักราสเบอร์รี่สำหรับใช้ในแยม การอบ และการกินสด ชาวพื้นเมืองอเมริกันใช้ใบเพื่อทำชาเพื่อรักษาอาการท้องร่วง
ชาราสเบอรี่ใช้รักษาอาการประจำเดือนมาเป็นเวลานานและช่วยให้คลอดบุตรง่าย ชนเผ่าอะบอริจินของออสเตรเลียใช้ยาต้มราสเบอร์รี่เพื่อรักษาอาการแพ้ท้อง ปวดประจำเดือน และไข้หวัดใหญ่ ใบอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินบี ซึ่งดีต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ของสตรี
แม้ว่าชาราสเบอร์รี่จะดีสำหรับผู้ที่มีประจำเดือน แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน รสชาติเหมือนอ่อนๆชาเขียวและสามารถใช้คนเดียวหรือผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ ใบและรากของราสเบอร์รี่ยังใช้รักษาแผลในช่องปาก รักษาอาการเจ็บคอ และแม้กระทั่งแผลไฟไหม้
ถ้าคุณมีต้นราสเบอร์รี่ที่สวนหลังบ้าน ฉันแน่ใจว่าคุณพร้อมที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่แล้ว คำถามคือ เมื่อไหร่ควรเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชา
เมื่อไรและเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่
ไม่มีเคล็ดลับในการเก็บใบราสเบอร์รี่สีแดงเพื่อชงชา แค่อดทนอีกนิด ควรเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่สีแดงเพื่อใช้เป็นสมุนไพรก่อนที่พืชจะบานในช่วงเช้าตรู่ เมื่อน้ำค้างระเหยและน้ำมันหอมระเหยและกลิ่นของใบอยู่ในจุดสูงสุด อย่าลืมสวมอุปกรณ์ป้องกันหนาม เช่น เสื้อแขนยาวและถุงมือ
ใบสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดปีหรือปลายฤดู เลือกใบอ่อนสีเขียวสดและตัดออกจากอ้อย ล้างใบและซับให้แห้ง จัดวางบนหน้าจอและปล่อยให้แห้ง หรือใส่ไว้ในเครื่องขจัดน้ำออก หากคุณมีเทอร์โมสตัทบนเครื่องขจัดน้ำ ให้ทำให้ใบแห้งที่อุณหภูมิ 115-135 องศาฟาเรนไฮต์ (46-57 องศาเซลเซียส) หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ตั้งค่าเครื่องขจัดน้ำออกเป็นระดับต่ำหรือปานกลาง ใบพร้อมตอนกรอบแต่ยังเขียว
เก็บใบราสเบอร์รี่แห้งในขวดแก้วในที่แห้งและเย็นโดยให้พ้นจากแสงแดด เมื่อพร้อมจะชงชา ให้ขยี้ใบด้วยมือ ใช้ใบบด 1 ช้อนชา (5 มล.) หรือประมาณนั้นต่อน้ำเดือด 8 ออนซ์ (235 มล.) ปล่อยให้ชาสูงชันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วดื่มให้หมด