2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44
การปลูกร่วมกันเป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่ต้นไม้แต่ละต้นมีจุดมุ่งหมายในสวนและสร้างความสัมพันธ์ที่ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การปลูกร่วมด้วยขิงไม่ใช่วิธีปฏิบัติทั่วไป แต่แม้แต่พืชที่มีรากรสเผ็ดก็สามารถช่วยในการเจริญเติบโตของพืชชนิดอื่นและเป็นส่วนหนึ่งของธีมการทำอาหาร “ฉันสามารถปลูกขิงได้” คุณอาจถาม เกือบทุกอย่างที่มีความต้องการการเติบโตเหมือนกัน ขิงไม่มีผลด้านลบกับพืชชนิดอื่น ดังนั้นการผสมผสานสามารถใช้สำหรับความต้องการของสูตรหรือเพียงแค่เน้นในโทนสีเขียวที่น่าเบื่ออย่างอื่น
ใช้ขิงปลูกอะไรได้บ้าง
รากขิงหรือเหง้าเป็นที่มาของรสเผ็ดร้อนที่ใช้แบบแห้งหรือแบบสดในอาหารโลกมากมาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศชื้นและอบอุ่น ขิงถูกเก็บเกี่ยวโดยการขุดทั้งต้น ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้เริ่มเหง้าจำนวนมากเพื่อให้แน่ใจว่ามีรากที่อร่อยออกมาอย่างต่อเนื่อง
เมื่อคุณกำลังติดตั้งเหง้า ให้ลองหาขิงดีๆ สักตัวมาทำสวนทำอาหารแสนสะดวก หรือเพียงแค่เตรียมวัชพืช ไล่แมลง และคลุมด้วยหญ้าธรรมชาติ
คำถามที่ดีกว่าคือคุณไม่สามารถปลูกขิงได้ รายการจะเป็นสั้นกว่า ขิงเติบโตได้ดีในดินร่วนซุย พืชต้องการแสงแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ชอบแสงยามเช้าถึงแสงแดดยามบ่ายที่แผดเผา นอกจากนี้ยังสามารถทำงานได้ดีในที่มีแสงน้อยและทำให้เป็นไม้ยืนต้นในอุดมคติใต้ต้นผลไม้และต้นถั่ว
ต้นไม้ในตระกูลถั่วนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะมันช่วยตรึงไนโตรเจนในดินเพื่อให้พืชเจริญเติบโตโดยรวมได้ดีขึ้น พืชตระกูลถั่วประจำปีสามารถใช้ในลักษณะเดียวกันได้ เช่น ถั่วแดง ถั่วลันเตา หรือถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสหายต้นขิงมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นเหมือนกันเพื่อให้แน่ใจว่าประสบความสำเร็จ
พืชอื่นๆ ที่ปลูกขิง
ตัวเลือกสำหรับขิงที่คุณเลือกอาจพิจารณาถึงประเภทของการทำอาหารที่คุณชอบด้วย ขิงเป็นเครื่องปรุงที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชีย อินเดีย และอาหารนานาชาติอื่นๆ หากคุณต้องการพื้นที่ผลิตที่ครบวงจร ให้ใช้พืชที่มักใช้ในอาหารเหล่านี้เป็นเพื่อนกับแปลงขิง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ได้แก่:
- มะกรูด
- พริก
- ผักชี
- ตะไคร้
สำหรับพืชอย่างผักชีและพริก ให้อยู่บริเวณขอบของพื้นที่ปลูกหรือบริเวณที่แสงส่องผ่านมากที่สุด การดูแลรักษาพืชที่ใช้กันทั่วไปในอาหารจานโปรดของคุณจะทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวส่วนผสมสำหรับอาหารค่ำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเดินวนรอบภูมิประเทศเพื่อค้นหาสิ่งของที่จำเป็น
การปลูกขิงอาจรวมถึงเครื่องปรุงรสที่มักจะรวมกับการปรุงขิง เหล่านี้อาจเป็นข่า ขมิ้น และกระวาน พืชเหล่านี้เกี่ยวข้องกับขิงและมีการเจริญเติบโตเหมือนกันข้อกำหนด
พืชชนิดอื่นๆ ที่ใช้เป็นไม้ดอกกึ่งเขตร้อนไปจนถึงไม้ดอกเขตร้อนที่จะสร้างสีสันที่แปลกตาและเสริมบุปผาขิงที่น่ารัก ลองคาลล่าและพุทธรักษา ขิงมีถิ่นกำเนิดในป่าฝนเขตร้อนในเอเชียใต้และพืชพื้นเมืองของขิง ได้แก่ ต้นชบา ต้นปาล์ม ไม้สัก และกล้วยไม้ หากคุณอยู่ในพื้นที่ชื้นและอบอุ่น คุณสามารถลองใช้พืชพรรณธรรมชาติเหล่านี้ได้ พืชพื้นเมืองของภูมิภาคพื้นเมืองของขิงเป็นพืชธรรมชาติที่จะปลูกในและรอบๆ แปลงขิงของคุณ