2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
เห็ดที่ปลูกเอง ให้คุณเพลิดเพลินกับเชื้อราเหล่านี้ได้ทุกเวลาในบ้านของคุณเอง พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้านคือเห็ดนางรม แม้ว่าคุณจะใช้ทุกชนิดก็ตาม การขยายพันธุ์เห็ดที่ซื้อจากร้านค้านั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณควรเลือกเชื้อราจากแหล่งอินทรีย์ ร้านค้าขยายพันธุ์ที่ซื้อเห็ดจากปลายต้องใช้อาหารที่ดีในการออกผล ความชื้น และสภาพแวดล้อมในการปลูกที่เหมาะสม อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีเพาะเห็ดจากปลายเห็ด
ขยายพันธุ์เห็ดที่ซื้อมา
เห็ดในการเพาะปลูกนั้นเพาะจากสปอร์ สปอร์อาจหาได้ยาก และการเพาะเห็ดในลักษณะนี้ใช้เวลานานกว่าการเพาะเห็ดอีกครั้งเล็กน้อย เมื่อเพาะเห็ดจากลำต้นที่ซื้อมา กระบวนการจะเร็วกว่าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาสปอร์และสามารถใช้ไมซีเลียมกับเชื้อราที่มีอยู่แล้วได้ สปอร์จะกลายเป็นไมซีเลียม ดังนั้นคุณจึงทำการโคลนนิ่งเมื่อสิ้นสุดการเพาะเห็ดอีกครั้ง
เห็ด “เมล็ด” เรียกว่า สปอร์ วางไข่ หรือเชื้อเห็ด สิ่งเหล่านี้ต้องการสภาพแวดล้อมที่ชื้นและกลายเป็นโครงสร้างที่เป็นฝ้ายที่เรียกว่าไมซีเลียม คุณอาจเคยเห็นไมซีเลียมในเตียงปุ๋ยหมักที่มีความชื้นมากเกินไป หรือแม้แต่ตอนที่ขุดดิน ไมซีเลียม “ผลไม้” และผลิตเชื้อรา
ไมซีเลียมรวมตัวกันเป็นพรีมอร์เดีย ซึ่งสร้างเห็ด พรีมอร์เดียและไมซีเลียยังพบได้ในเห็ดที่เก็บเกี่ยวที่ก้านซึ่งเคยเติบโตเมื่อสัมผัสกับดิน สามารถใช้ทำสำเนาของเห็ดได้ เพียงแค่ขยายพันธุ์เห็ดที่ซื้อมาก็ควรผลิตสำเนาของเชื้อราที่กินได้
วิธีเพาะเห็ดปลายเห็ด
กระบวนการทางธรรมชาติที่ง่ายที่สุดบางอย่างจบลงด้วยความซับซ้อนเมื่อมนุษย์ลองทำดู การปลูกเห็ดเป็นเพียงกระบวนการดังกล่าว โดยธรรมชาติแล้ว มันเป็นเพียงการผสมผสานของโชคและเวลา แต่ในสถานการณ์ที่ได้รับการฝึกฝน แม้แต่การรับสื่อที่เหมาะสมก็ยังเป็นงานที่น่าเบื่อ
เพื่อจุดประสงค์ของเรา เราจะใช้ฟางเป็นเครื่องนอน แช่ฟางสักสองสามวันแล้วดึงออกจากภาชนะ คุณสามารถใช้วัสดุที่เป็นเซลลูโลสชุบน้ำสำหรับปูเตียง เช่น ผ้าปูที่นอนแฮมสเตอร์ หรือแม้แต่กระดาษลังฉีก
ตอนนี้คุณต้องการเห็ดนางรมที่ดี อ้วน และดีต่อสุขภาพสักสองสามตัว แยกปลายออกจากยอด ปลายเป็นที่ที่ไมซีเลียมสีขาวคลุมอยู่ ตัดปลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดที่ดีที่สุดสำหรับเพาะเห็ดจากลำต้นที่ซื้อมาคือ ¼ นิ้ว (6 มม.).
คุณสามารถใช้กล่องกระดาษแข็ง ถุงกระดาษ หรือแม้แต่ถังขยะพลาสติกเพื่อวางสื่อของคุณ วางฟางหรือวัสดุชื้นอื่นๆ ที่ด้านล่างแล้วใส่ปลายเห็ด ทำอีกชั้นหนึ่งจนเต็มภาชนะ
แนวคิดคือทำให้สื่อและไมซีเลียมทั้งหมดชื้น และในที่มืดที่อุณหภูมิ 65 ถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์ (18-23 องศาเซลเซียส) ในการนี้ ให้เพิ่มชั้นพลาสติกที่มีรูเจาะอยู่เหนือกล่อง หากคุณใช้ภาชนะพลาสติกด้านบนมีฝาปิดและเจาะรูเพื่อให้อากาศไหลเวียน
หมอกกลางถ้าดูเหมือนกำลังจะแห้ง. หลังจากผ่านไปประมาณสองถึงสี่สัปดาห์ ไมซีเลียมควรพร้อมออกผล เต็นท์พลาสติกเหนือสื่อเพื่อรักษาความชื้น แต่ปล่อยให้เชื้อราเกิดขึ้น ประมาณ 19 วัน คุณควรเก็บเกี่ยวเห็ดของคุณเอง