ดอกมะรุม: จะทำอย่างไรกับดอกไม้บนพืชชนิดหนึ่ง

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44

มะรุมยืนต้นฉุน (Armoracia rusticana) เป็นสมาชิกของตระกูล Cruciferae (Brassicaceae) พืชชนิดหนึ่งที่แข็งแรงมากมะรุมเจริญรุ่งเรืองในโซน USDA 4-8 มันถูกใช้สำหรับรากของมันเป็นหลักซึ่งถูกขูดและใช้เป็นเครื่องปรุงรส เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้อง บรอกโคลี และหัวไชเท้า พืชชนิดหนึ่งมีดอกไม้ คำถามคือ ดอกมะรุมกินได้หรือไม่? ถ้าไม่ตัดดอกมะรุมไหม

ดอกไม้พืชชนิดหนึ่งกินได้หรือไม่

ดังที่กล่าวไว้ มะรุมนั้นปลูกเพื่อใช้เป็นรากพริก พืชผลที่มีความทนทานสูง มะรุมสามารถเจริญเติบโตได้ในแสงแดดหรือในที่ร่มบางส่วน และขยายพันธุ์จากการปักชำราก ฮอร์สแรดิชสร้างได้อย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งหลังจากเก็บเกี่ยวรากแล้ว มักจะโผล่ขึ้นมาในสวนไม่ว่าคุณจะต้องการหรือไม่ก็ตาม ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงปลูกพืชชนิดหนึ่งในกระถางเพื่อชะลอการแพร่กระจาย

หากคุณปลูกพืชชนิดหนึ่งในสวน ให้เลือกพื้นที่ที่มีแดดจัดถึงแดดจัดเป็นบางส่วน และเว้นระยะระหว่างการปลูก 18-20 นิ้ว (45-50 ซม.) ปักชำรากทันทีที่พื้นดินละลายจนขุดได้ในฤดูใบไม้ผลิ

ปักชำให้ลึกเป็นสองเท่าของส่วนรากเนื่องจากพืชเจริญเติบโตได้ดีมากรากแก้วยาว. แน่นอนว่านี่คือสาเหตุที่พืชมีแนวโน้มที่จะกลับมาและสามารถรุกรานได้ แม้ว่าคุณกำลังขุดรากถอนโคนเพื่อเก็บเกี่ยว แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะได้ทุกๆ บิต รากที่เหลือขยายพันธุ์ได้ง่าย อ้อ คุณมีพืชชนิดหนึ่งที่เติบโตอีกครั้ง

เมื่อพืชโตขึ้น คุณสามารถเลือกใบอ่อนเพื่อใส่ในสลัดเพื่อความเผ็ดร้อน ใบแก่แม้จะกินได้จะแข็งและไม่อร่อย แล้วดอกไม้บนมะรุมล่ะ? ในพืชผลบางชนิด ดอกไม้จะถูกบีบหรือตัดกลับเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ โดยเฉพาะบนไม้ล้มลุก สำหรับพืชชนิดอื่น ดอกไม้ได้รับการส่งเสริมเพราะเป้าหมายสุดท้ายคือการได้ผลไม้

มะรุมไม่อยู่ในหมวดหมู่เหล่านี้ แม้ว่าคุณอาจเห็นพืชชนิดหนึ่งกำลังบาน แต่ดอกไม้ไม่ได้อยู่ที่นี่หรือที่นั่น เมื่อพืชโตขึ้น ใบเล็กก็จะใหญ่ ยาวไม่เกิน 0.5 ม. และหยาบ และมีก้านดอกโผล่ออกมาจากยอดต้น จากก้านดอกเล็กๆ สีขาว ไม่มีนัยสำคัญ

ในฤดูร้อนคุณอาจเห็นพืชมะรุมออกดอกหรือไม่ก็ได้ ดอกไม้บนมะรุมไม่ได้มีความสำคัญมากเพราะให้เมล็ดพืชที่มีชีวิตน้อย (ถ้ามี) บางปีพืชอาจไม่บานเลย ไม่ว่าในกรณีใดในขณะที่ใช้ใบอ่อนที่มีกลิ่นหอมในการปรุงอาหาร ดอกไม้ก็ไม่ได้

เพราะต้นไม้กำลังเติบโตเพื่อรากของมัน ไม่จำเป็นต้องตัดดอกมะรุม เว้นแต่คุณต้องการใช้สำหรับการจัดดอกไม้ในร่ม แม้ว่าดอกไม้จะไม่ฉูดฉาดก็ตาม ถ้ามะรุมของคุณมีดอก ก็อาจจะมีประโยชน์บ้างที่จะทิ้งไปบุปผาเพียงอย่างเดียว พวกมันอาจดึงดูดแมลงผสมเกสรมาที่สวนผักที่เหลือ ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องเลวร้ายอย่างแน่นอน