องุ่นพันธุ์ต่างๆสำหรับสวน - พันธุ์องุ่นทั่วไปมีอะไรบ้าง

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

อยากทำเยลลี่องุ่นเองหรือทำไวน์กินเอง มีองุ่นสำหรับคุณ มีองุ่นหลายพันพันธุ์ที่มีจำหน่าย แต่มีเพียงไม่กี่โหลเท่านั้นที่ปลูกได้ในทุกระดับโดยมีการผลิตน้อยกว่า 20 แห่งทั่วโลก องุ่นพันธุ์ใดบ้างที่พบได้ทั่วไปและมีลักษณะเฉพาะขององุ่นประเภทต่างๆ

ประเภทองุ่น

องุ่นพันธุ์แบ่งออกเป็นองุ่นโต๊ะและองุ่นไวน์ ซึ่งหมายความว่าองุ่นที่ใช้สำหรับรับประทานและเก็บรักษาเป็นหลักในขณะที่องุ่นไวน์มีไว้สำหรับไวน์ องุ่นบางพันธุ์ใช้ได้ทั้งคู่

องุ่นพันธุ์อเมริกันและลูกผสมโดยทั่วไปจะปลูกเป็นองุ่นโต๊ะและสำหรับคั้นน้ำและบรรจุกระป๋อง พวกเขายังเป็นองุ่นพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดสำหรับคนทำสวนที่บ้าน

อ้อ มีองุ่นชนิดที่ 3 แต่ไม่ค่อยนิยมปลูก มีองุ่นป่ามากกว่า 20 สายพันธุ์ทั่วแคนาดาและสหรัฐอเมริกา องุ่นป่าที่พบมากที่สุด 4 สายพันธุ์ ได้แก่

• องุ่นริมฝั่งแม่น้ำ (V. riparia)
• องุ่นฟรอสต์ (V. vulpine)
• องุ่นฤดูร้อน (V. aestivalis)
• องุ่น Catbird (V. palmate)

องุ่นป่าเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับสัตว์ป่า และมักพบในดินป่าที่อุดมสมบูรณ์และชื้นใกล้ลำธาร สระน้ำ และริมถนน องุ่นโต๊ะและไวน์องุ่นสมัยใหม่ส่วนใหญ่ได้มาจากองุ่นป่าอย่างน้อยหนึ่งสายพันธุ์

องุ่นอาจมีหลายประเภทที่เหมาะกับการปลูกในสวนของคุณ ขึ้นอยู่กับภูมิอากาศของคุณ บริเวณที่อบอุ่นซึ่งมีวันที่อากาศร้อน แห้ง และในคืนที่อากาศเย็นและชื้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่นไวน์ Vitis vinifera คนในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นสามารถปลูกองุ่นตั้งโต๊ะหรือองุ่นป่าได้หลากหลาย

องุ่นพันธุ์ทั่วไป

องุ่นไวน์ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่เป็นองุ่นยุโรปที่กราฟต์ เนื่องจากมีแบคทีเรียในดินของอเมริกาซึ่งเป็นอันตรายต่อองุ่นที่ไม่ใช่พันธุ์พื้นเมือง การต่อกิ่งบนต้นตอขององุ่นพื้นเมืองทำให้สต็อกยุโรปมีความต้านทานตามธรรมชาติ พันธุ์ฝรั่งเศส-อเมริกันบางส่วน ได้แก่

• วิดัล บลองค์
• เซวาล บล็องก์
• DeChaunac
• แชมบูร์ซิน

พันธุ์ที่ไม่ได้มาจากยุโรป ได้แก่

• ชาร์ดอนเนย์
• Cabernet Sauvignon
• ปิโนต์

องุ่นไวน์อเมริกัน (ซึ่งทนทานกว่าองุ่นลูกผสมหรือองุ่นจากต่างประเทศ) ได้แก่:

• คองคอร์ด
• ไนอากรา
• เดลาแวร์
• พึ่ง
• แคนาดา

คองคอร์ดน่าจะสั่นกระดิ่ง เพราะเป็นองุ่นโต๊ะทั่วไปที่มักทำเป็นเยลลี่ Niagra เป็นองุ่นขาวที่กินจากเถาได้อร่อย Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod และ Vanessa areองุ่นโต๊ะยอดนิยมเช่นกัน

องุ่นมีทั้งแบบโต๊ะและแบบไวน์มีมากมายหลายแบบ แต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สถานรับเลี้ยงเด็กที่ดีจะสามารถแนะนำคุณว่าพันธุ์ใดเหมาะสมกับภูมิภาคของคุณ