มะเขือเทศไม่สุกข้างใน - ทำไมมะเขือเทศบางชนิดถึงเป็นสีเขียว

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

ถ้าคุณเป็นคนปลูกมะเขือเทศ (และคนสวนที่เคารพตัวเองไม่ใช่หรือ?) คุณคงทราบดีว่ามีปัญหาหลายอย่างที่สามารถแพร่ระบาดผลไม้นี้ได้ สิ่งเหล่านี้บางอย่างเราสามารถต่อสู้ได้และบางอย่างก็ขึ้นอยู่กับลมแห่งโชคชะตา ความแปลกประหลาดอย่างหนึ่งคือเมื่อมะเขือเทศสีแดงมีสีเขียวอยู่ข้างใน ทำไมมะเขือเทศถึงมีสีเขียวอยู่ข้างใน? แล้วถ้ามะเขือเทศข้างในเป็นสีเขียวล่ะ มันไม่ดีเหรอ? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

ทำไมมะเขือเทศบางตัวถึงเป็นสีเขียว

มะเขือเทศส่วนใหญ่สุกจากภายในสู่ภายนอก ดังนั้นเมล็ดมะเขือเทศจึงมีสีเขียวเพราะมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นเม็ดสีในพืชที่ให้สีเขียว คลอโรฟิลล์ช่วยให้พืชดูดซับพลังงานจากแสงในกระบวนการที่เรียกว่าการสังเคราะห์ด้วยแสง เมื่อเมล็ดโตเต็มที่ ชั้นนอกจะแข็งตัวเพื่อปกป้องตัวอ่อนภายใน เมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีเบจหรือสีขาวเมื่อสุก ดังนั้นภายในสีเขียวอาจเป็นเมล็ดสีเขียว กล่าวอีกนัยหนึ่งมะเขือเทศอาจยังไม่สุก นี่เป็นคำอธิบายที่ง่ายที่สุดเมื่อมะเขือเทศมีสีแดงแต่ข้างในเป็นสีเขียว ข้างในมะเขือเทศยังไม่สุก

อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับมะเขือเทศสีแดงที่ข้างในเป็นสีเขียวอาจเป็นความเครียด ซึ่งอาจเกิดจากหลายสิ่งหลายอย่างหรือหลายอย่างรวมกัน คาถาแห้งเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตามด้วยฝนตกหนักหรือมากเกินไปความร้อนเป็นเวลานาน อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตและการสุกของมะเขือเทศ ในกรณีเหล่านี้ สารอาหารที่พืชต้องการไม่ได้รับการถ่ายเทอย่างเหมาะสมภายในโรงงาน ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นแกนในที่แข็ง สีเขียวถึงสีขาวอมเขียว ผนังผลสีซีด เมล็ดและฟันผุสีเขียว

ในขณะที่ธรรมชาติของธรรมชาติอยู่เหนือการควบคุมของคุณ คุณสามารถทำบางสิ่งเพื่อขัดขวางพลังจิตของเธอได้ คลุมด้วยหญ้าอย่างหนักเพื่อรักษาความชื้นเพียงพอในช่วงที่แห้งแล้ง อย่าลืมใช้ดินที่มีการระบายน้ำดีในกรณีที่เกิดฝนตกหนัก - ฝนตกหนัก ใช้สายยางฉีดน้ำหรือระบบน้ำหยดที่มีตัวจับเวลาเพื่อให้แน่ใจว่ารดน้ำได้ทันท่วงที

เหตุผลอื่นๆ ที่มะเขือเทศเป็นสีแดงแต่ข้างในเป็นสีเขียว

การร่วงหล่น การปฏิสนธิภายใต้หรือมากกว่า และแมลงศัตรูพืชอาจทำให้มะเขือเทศมีสีเขียวภายใน การขาดโพแทสเซียมทำให้เกิดความผิดปกติที่เรียกว่าการทำให้สุกเป็นจุด โดยปกติสิ่งนี้จะแสดงเป็นพื้นที่ด้านนอกและด้านในของผลไม้ที่ยังไม่สุก

แมลงหวี่ขาวมันเทศและแมลงหวี่ขาวใบเงินทำให้เกิดพิษในผลไม้ซึ่งป้องกันไม่ให้สุกเต็มที่ แม้ว่าโดยปกติลักษณะนี้จะมีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีขาว เช่นเดียวกับด้านบน และมีจุดสีขาวด้านในอย่างรุนแรง

สุดท้าย คุณอาจต้องการเปลี่ยนพันธุ์ ปัญหาคือปัญหานี้พบได้บ่อยในมะเขือเทศพันธุ์เก่าและมะเขือเทศลูกผสมที่ใหม่กว่ามีปัญหานี้ขยายพันธุ์ออกมา

ทางออกที่ดีที่สุดคือเตรียมตัวสำหรับปีหน้าโดยครอบคลุมฐานทั้งหมด จับแมลงหวี่ขาวด้วยกับดักเหนียว ให้ปุ๋ยเป็นประจำ และใช้หยดเส้นและดินที่ระบายน้ำได้ดี ต่อจากนี้ขอให้อากาศดี๊ดี

อ้อ กับคำถามที่ว่า มะเขือเทศข้างในเป็นสีเขียว ไม่ดีหรือเปล่า? อาจจะไม่. รสชาติอาจไม่ค่อยดีนัก อาจเป็นเพราะว่าข้างในมะเขือเทศยังไม่สุก ในโอกาสที่พวกเขาจะสวยเปรี้ยว พยายามปล่อยให้ผลไม้สุกนานขึ้นบนเคาน์เตอร์ มิฉะนั้นคุณสามารถใช้พวกเขาเช่นมะเขือเทศสีเขียวทอด หรือคุณสามารถคายน้ำได้ ปีที่แล้วเราทำมะเขือเทศตากแห้งก็อร่อยนะ!