2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ถ้าคุณเคยคิดที่จะเอาหัวดอกไม้เข้าปาก อย่า! แม้ว่าจะมีหัวดอกไม้หลายชนิดที่คุณสามารถทานได้ เสมอ เสมอ ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญ ก่อนเสมอ สำนักงานส่งเสริมสหกรณ์ในพื้นที่ของคุณเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ข้อยกเว้นคือหลอดไฟดอกไม้ที่กินได้ เช่น หัวหอม กระเทียม และกระเทียมหอม พืชในตระกูล allium เหล่านี้กินได้อย่างปลอดภัย และหากพืชได้รับอนุญาตให้บาน ดอกไม้ก็ค่อนข้างจะสะดุดตา
กินหลอดดอกไม้ได้ไหม
คำถามที่พบบ่อยข้อหนึ่งที่เราได้ยินคือ เมื่อพูดถึงหัวที่ออกดอกมีเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถรับประทานได้ นี่คือหลอดไฟดอกไม้บางประเภทที่คุณสามารถกินได้ – แต่ถ้าได้รับการอนุมัติจากคนที่มีความรู้ในการปฏิบัตินี้:
- ผักตบชวาองุ่น – บางแหล่งระบุว่าหัวผักตบชวาองุ่นอาจกินได้ อันที่จริง มหาวิทยาลัย Bucknell เล่าว่าแพทย์ชาวโรมันโบราณคนหนึ่งต้มหัวผักกาดและชอบรับประทานกับน้ำส้มสายชู น้ำปลา และน้ำมัน อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะว่าแพทย์ชาวโรมันกินหลอดไฟไม่ได้หมายความว่าเป็นความคิดที่ดี โปรดตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญทุกครั้งก่อนตัดสินใจปรุงเป็นชุดของหลอดผักตบชวา
- พู่ผักตบชวา – ในทำนองเดียวกัน แหล่งต่าง ๆ ระบุว่าชาวอิตาลีชื่นชอบหลอดไฟของ Lampascioni ซึ่งเป็นพืชป่าที่รู้จักกันในชื่อผักตบชวาพู่ หลอดไฟต้องแช่และล้างซ้ำหลายครั้งเพื่อขจัดสารที่หนาที่เป็นเมือกซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่ชอบ พ่อครัวสมัยใหม่หลายคนคิดว่าหลอดไฟจะอร่อยได้เฉพาะกับไวน์และน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น หากคุณต้องการทดลองกับประเภทของหลอดไฟดอกไม้ที่กินได้ คุณสามารถซื้อหลอดไฟ Lampascioni ในขวดที่ตลาดอาหารสุดหรูบางแห่งได้
- Camassia Lily – ลูกพี่ลูกน้องผักตบชวาที่กินได้อีกอย่างคือ Camas สีฟ้า (Camassia quamash) หรือที่รู้จักในชื่อ Camassia Lily หลอดไฟจากดอกไม้ป่านี้ใกล้บ้านมากขึ้นเล็กน้อย อันที่จริง ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันในแถบอเมริกาตะวันตกอาศัยหลอดไฟเพื่อการยังชีพ อย่างไรก็ตาม ปัญหาก็คือการเก็บเกี่ยวหัวจะฆ่าพืช และการเก็บเกี่ยวมากเกินไปอาจทำให้ camas สีน้ำเงินตกอยู่ในอันตราย หากคุณตัดสินใจที่จะลองเก็บเกี่ยวหลอด camas สีฟ้า ให้นำดอกไม้ป่าไม่เกินหนึ่งในสี่ออกจากจุดยืนของดอกไม้ป่า อย่า ทำให้โรงงานนี้สับสนกับ Death camas ที่เป็นพิษ (Zigadenus venenosus)
- Dahlia – คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่า dahlias มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับดอกทานตะวันและอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือว่าคุณยังสามารถกินดอกรัก (เหง้า) ได้ แม้ว่าพวกเขาจะพูดได้ว่าค่อนข้างจืดชืด แต่ก็มีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่แอปเปิ้ลรสเผ็ดไปจนถึงขึ้นฉ่ายหรือแครอท และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบคล้ายกับเกาลัดน้ำ
- Tulip - คำพูดยังมีว่าดอกทิวลิปกินได้แม้ว่าจะมีรายงานว่าค่อนข้างเป็นแป้งและไม่สุภาพและรสจืด เพื่อไม่ให้เป็นการเตือน แต่อย่าลองทำโดยไม่ได้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญก่อน มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง แหล่งข่าวต่างๆ ระบุว่าหัวทิวลิปก็เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงได้เช่นกัน
หลอดไฟอื่นๆ ที่รายงานว่าเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง (และบางทีอาจจะเป็นคน) ได้แก่ ลิลลี่, ส้ม, ลิลลี่แห่งหุบเขาและ – ผักตบชวา ผักตบชวาปลอดภัยที่จะกิน? ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าเหตุใดจึงไม่ควรพึ่งพาสิ่งที่คุณอ่านบนอินเทอร์เน็ตเป็นอย่างมาก แม้แต่ข้อมูลจากแหล่งวิชาการที่เชื่อถือได้ก็อาจแตกต่างกันอย่างมาก
Disclaimer: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้น ก่อนบริโภคหรือใช้พืชใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์อื่นที่ไม่ใช่ไม้ประดับ โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือนักสมุนไพรเพื่อขอคำแนะนำ
