2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
คุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงฤดูร้อนเพื่อจัดสวน อันที่จริง ผักหลายชนิดเติบโตและมีรสชาติดีขึ้นในอุณหภูมิที่เย็นกว่าของฤดูใบไม้ผลิ บางชนิด เช่น ผักกาดหอมและผักโขม จะออกดอกเมื่ออากาศร้อนเกินไปและสามารถปลูกได้ในอุณหภูมิที่เย็นเท่านั้น อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาที่จะปลูกผักฤดูหนาว
พืชที่เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น
พืชผลฤดูหนาวคืออะไร? พืชผลในฤดูหนาวจะงอกในดินที่เย็นและเติบโตเต็มที่ในสภาพอากาศที่เย็นและมีแสงแดดเป็นช่วงสั้นๆ ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดถั่ว หัวหอม และผักกาดหอมจะงอกได้ต่ำสุดที่ 35 องศาฟาเรนไฮต์ (1 องศาเซลเซียส) ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถลงไปในดินได้ทันทีที่มันไม่แข็งตัวและใช้งานได้
พืชอาหารในสภาพอากาศหนาวเย็นอื่นๆ ส่วนใหญ่จะงอกในดินที่เย็นถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์ (4 องศาเซลเซียส) เหล่านี้รวมถึงผักรากและผักใบเขียวมากมายเช่น:
- บีท
- แครอท
- หัวผักกาด
- หัวไชเท้า
- กะหล่ำปลี
- ปลอกคอ
- คะน้า
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
- Arugula
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำดอก
- โคห์ลราบี
- มันฝรั่ง
ฤดูใบไม้ผลิที่ปลูกพืชผลในฤดูหนาว
บางครั้งช่วงระหว่างพื้นดินเริ่มใช้งานได้และช่วงฤดูร้อนสูงนั้นสั้นมาก วิธีที่ดีในการเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหน ให้เริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่มก่อนถึงช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แล้วจึงปลูกถ่ายเป็นกล้าไม้เมื่อสภาพอากาศเหมาะสม พืชอาหารสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นจำนวนมากสามารถเริ่มปลูกในบ้านได้ตั้งแต่ 6 ถึง 8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
แค่แน่ใจว่าเมื่อคุณวางต้นไม้ที่มีอากาศเย็นในสวนของคุณ คุณจะประหยัดพื้นที่เพียงพอสำหรับต้นไม้ที่อากาศร้อน พืชที่เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็นมักจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่พืชอากาศร้อนสามารถย้ายออกได้ แต่ฤดูร้อนที่ไม่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้ผักกาดหอมและผักโขมของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าที่คุณวางแผนไว้มาก