2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
สวนผักที่ดีต้องดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ชาวสวนหลายคนใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และวัสดุอินทรีย์อื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดิน แต่อีกวิธีหนึ่งคือการปลูกพืชคลุมสวนผัก มันคืออะไรและทำไมการปลูกพืชคลุมเพื่อการผลิตผักที่เพิ่มขึ้นจึงเป็นความคิดที่ดี
พืชคลุมดินในสวนคืออะไร
อินทรียวัตถุที่เราใช้ปรับปรุงดินของเราเป็นอาหารสำหรับไส้เดือน แบคทีเรีย เชื้อรา ไส้เดือนฝอย และอื่นๆ ที่อาศัยอยู่ในดินและทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ การปลูกพืชคลุมดินสำหรับสวนผักเป็นอีกวิธีหนึ่งในการนำอินทรียวัตถุเข้ามาในสวนเพื่อช่วยให้การเจริญเติบโตและการผลิตมีสุขภาพที่ดีขึ้น พืชผลในสวนช่วยปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพและความอุดมสมบูรณ์ของดิน
การปลูกพืชคลุมดินสำหรับสวนผักยังช่วยหยุดการพังทลายของดิน ลดปัญหาวัชพืช ช่วยในการกักเก็บน้ำ และให้ที่กำบังสำหรับแมลงที่เป็นประโยชน์ เมื่อครอบตัดกลับคืนสู่ดินแล้ว ก็จะให้ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุอาหารรองอื่นๆ พืชผลที่ใช้ดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยในการควบคุมแมลงศัตรูพืช เรียกว่า “กับดักพืชผล”
ครอบตัดผักการผลิตบางครั้งเรียกว่าปุ๋ยพืชสดซึ่งหมายถึงชนิดของพืชที่ใช้ในการครอบตัด ปุ๋ยพืชสด หมายถึง พืชที่ใช้ปลูกพืชคลุมดินที่อยู่ในตระกูลถั่ว (พืชตระกูลถั่ว)
ปุ๋ยพืชตระกูลถั่วมีความพิเศษตรงที่ช่วยเพิ่มระดับไนโตรเจนในดินอันเป็นผลมาจากแบคทีเรีย (Rhizobium spp.) ในระบบรากของพวกมัน ซึ่งเปลี่ยนก๊าซไนโตรเจนจากอากาศให้เป็นไนโตรเจนที่พืชนำไปใช้ได้ เมล็ดถั่วควรได้รับการบำบัดด้วยแบคทีเรียที่มีอยู่ในสวนก่อนที่จะปลูกเป็นพืชคลุมดิน เนื่องจากแบคทีเรียอาจไม่ได้อาศัยอยู่ในดินตามธรรมชาติ
ถ้าดินของคุณต้องการไนโตรเจน ให้ใช้ถั่วออสเตรียหรือถั่วอื่นๆ ที่คล้ายกันเป็นพืชคลุมดิน ปลูกพืชหญ้า เช่น ข้าวสาลีฤดูหนาว ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต เพื่อกำจัดสารอาหารที่เหลือจากสวนผัก แล้วนำไปรีไซเคิลด้วยการไถในฤดูใบไม้ผลิ คุณยังสามารถปลูกปุ๋ยคอกและหญ้าเป็นพืชคลุมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการดินของคุณ
ประเภทพืชคลุมสำหรับสวนผัก
พืชคลุมดินประเภทปุ๋ยพืชสดก็มีให้เลือกมากมายสำหรับคนทำสวน ระยะเวลาในการปลูกพืชคลุมดินก็แตกต่างกันไป โดยบางชนิดจะหว่านในปลายฤดูร้อนและบางชนิดจะหว่านในปลายฤดูใบไม้ร่วง พืชคลุมสามารถปลูกได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แทนที่พืชผักหรือในพื้นที่รกร้าง
พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเรียกว่า “ฤดูร้อน” และรวมถึงบัควีทด้วย พืชผลในฤดูร้อนเหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งขัดขวางการเจริญเติบโตของวัชพืชในขณะเดียวกันก็ปกป้องดินที่เปลือยเปล่าจากการเป็นเปลือกแข็งและการพังทลายของน้ำ พืชผลที่ปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงหลังจากการเก็บเกี่ยวผักจะเรียกว่าพืชคลุมดินในฤดูหนาว พวกเขาปลูกเร็วพอที่จะสุกก่อนฤดูหนาวเข้ามา พืชบางชนิดจะฤดูหนาวและเริ่มเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่บางชนิดจะตายในฤดูหนาว
หากคุณต้องการปลูกพืชผลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เช่น หัวไชเท้า ถั่วลันเตา และผักใบเขียว พืชที่ตายในฤดูหนาว เช่น ข้าวโอ๊ต เป็นทางเลือกที่ดี
อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกพืชคลุมดิน เช่น ข้าวไรย์ ซึ่งจะเริ่มเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ จะต้องไถพรวนก่อนปลูกสวนผัก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพื้นที่ในสวนที่คุณต้องการปลูกมะเขือเทศ พริก และสควอช ตัดหญ้าพืชคลุมก่อนที่จะออกเมล็ด จากนั้นไถพรวนดินและปล่อยให้ดินรกร้างเป็นเวลาสามถึงหกสัปดาห์ก่อนปลูก
วิธีปลูกพืชคลุมดิน
เมื่อเลือกชนิดของพืชคลุมดินที่ต้องการจะหว่านได้แล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมสวน ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผัก ให้นำเศษพืชทั้งหมดออกและจนถึงสวนลึกถึง 6 นิ้ว (15 ซม.) แก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอย่างดีในอัตรา 20 ปอนด์ (9 กก.) ต่อ 100 ตารางฟุต (9.3 ตารางเมตร) หรือใส่ปุ๋ย 15-15-15 อัตรา 1 ปอนด์ (454 กรัม) ต่อ 100 ตารางฟุต (9.3 ตารางเมตร) เอาหินก้อนใหญ่ๆ ออกแล้วหล่อเลี้ยงดิน
เมล็ดพืชขนาดใหญ่ เช่น ถั่วลันเตา หญ้าแฝก ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ ควรออกอากาศในอัตรา ¼ ปอนด์ (114 กรัม) ต่อ 100 ตารางฟุต (9.3 ตารางวา)ม.) เมล็ดที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น บัควีท มัสตาร์ด และข้าวไรย์กราสควรกระจายในอัตรา 1/6 ปอนด์ (76 ก.) ต่อ 100 ตารางฟุต (9.3 ตารางเมตร) แล้วจึงโรยดินเบา ๆ