2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
ลูกพีชเป็นหนึ่งในผลไม้หินที่เป็นที่รักมากที่สุดของประเทศ แต่ก็ไม่ง่ายเสมอไปที่จะรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวลูกพีช อะไรคือตัวชี้วัดว่าถึงเวลาเก็บผลพีชแล้ว? อีกคำถามหนึ่งที่คุณอาจมีคือวิธีการเลือกลูกพีชอย่างถูกต้อง อ่านต่อเพื่อหาคำตอบ
เก็บต้นพีช
ก่อนที่จะคิดถึงการเก็บเกี่ยวลูกพีช ฉันหวังว่าคุณปลูกและดูแลต้นพีชของคุณอย่างถูกต้องเพื่อการผลิตที่เหมาะสมที่สุด ขั้นแรก เมื่อคุณนำต้นไม้กลับบ้านจากเรือนเพาะชำ ให้เปิดห่อจากรอบๆ รากแล้วแช่รากไว้ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นปลูกต้นไม้ของคุณในดินที่เตรียมไว้แล้ว คราดเพื่อเอาหินและเศษซากออก และมีค่า pH 6.5 ตั้งต้นไม้ที่ความลึกเท่ากันกับที่ปลูกในเรือนเพาะชำและไถพรวนดินรอบราก บีบดินลงเพื่อเอาช่องอากาศออก รดน้ำต้นไม้ให้ดี
คลุมด้วยหญ้ารอบโคนลำต้นเพื่อช่วยกักเก็บน้ำและชะลอการเจริญเติบโตของวัชพืช ควรตัดแต่งกิ่งต้นพีชโดยใช้ระบบการตัดแต่งกิ่งแบบเปิดตรงกลาง ซึ่งจะช่วยให้แสงแดดส่องผ่านและปรับปรุงการหมุนเวียนของอากาศได้
รักษาต้นไม้ให้ปราศจากโรค แมลง และนก ให้ปุ๋ยลูกพีชด้วยอาหาร 10-10-10 1 ถ้วย (240 มล.)ในเดือนมีนาคมในพื้นที่ 3 ฟุต (1 ม.) รอบต้นไม้ ในเดือนมิถุนายนและต้นเดือนสิงหาคม ออกอากาศแคลเซียมไนเตรต ½ ถ้วย (120 มล.) เหนือพื้นที่ 3 ฟุต (1 ม.) ในปีที่สองของต้นไม้ ให้ปุ๋ยแก่ลูกพีชปีละสองครั้งในต้นเดือนมีนาคมด้วย 1 ถ้วย (240 มล.) 10-10-10 ต่อปีของอายุต้นไม้ จากนั้นในต้นเดือนสิงหาคม ใช้แคลเซียมไนเตรต 1 ถ้วย (240 มล.) ต่อปี
ตอนนี้คุณมีต้นพีชที่แข็งแรงแล้ว ก็ถึงเวลาส่วนที่ดีที่สุดคือการเก็บเกี่ยวต้นพีช
วิธีเก็บลูกพีช
เวลาที่แน่นอนในการเลือกลูกพีชนั้นพิจารณาจากพันธุ์ แต่โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม สีเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของวุฒิภาวะ ลูกพีชสุกเมื่อสีพื้นของผลเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองสนิท ลูกพีชที่ใหม่กว่าบางพันธุ์มีสีแดงที่ผิวหนัง แต่นี่ไม่ใช่บารอมิเตอร์แห่งความสุกงอมที่เชื่อถือได้
การเก็บเกี่ยวลูกพีชมีเส้นบางๆ คุณต้องการให้ผลไม้แขวนบนต้นไม้นานพอให้รสและปริมาณน้ำตาลสูงสุด แต่ไม่นานเกินไปจนสุกเกินไป ผลไม้ที่สุกเกินไปช่วยลดเวลาในการเก็บรักษาและเพิ่มโอกาสในการเป็นโรค แมลงและนก นอกจากนี้ ลูกพีชจะสุกในสี ความฉ่ำและเนื้อสัมผัสของต้น แต่จะขาดรสชาติและความหวาน
ตัวบ่งชี้เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บผลพีชคือการทดสอบรสชาติ แม้ว่ารสชาติจะน้อยกว่า แต่ผลสุกเล็กน้อยก็สามารถเก็บเกี่ยวและทำให้สุกในบ้านในถุงกระดาษได้ หากจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในทันทีเนื่องจากสภาพอากาศ Clingstone หรือ canning varietals จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้หลุดจากก้านอย่างอิสระ
ลูกพีชไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ ไนอาซิน โพแทสเซียม และวิตามินซี เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว จะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบริเวณที่เย็นอื่นๆ (31-32 องศาฟาเรนไฮต์/0 องศาเซลเซียส) ด้วยความชื้น 90 เปอร์เซ็นต์) เป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์