2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
ดอกเชอร์รี่ประกาศการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ ตามด้วยวันที่ยาวนานและอบอุ่นของฤดูร้อนและผลไม้ที่หวานฉ่ำ ไม่ว่าจะดึงออกจากต้นไม้โดยตรงหรือปรุงเป็นพายริบบิ้นสีน้ำเงิน เชอร์รี่มีความหมายเหมือนกันกับความสนุกสนานภายใต้แสงแดด แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไหร่ควรเก็บเชอร์รี่
เมื่อต้องเก็บเชอร์รี่
ทั้งเชอร์รี่หวาน (Prunus avium) และเชอร์รี่ทาร์ต (Prunus cerasus) สามารถปลูกได้ในโซนความเข้มแข็งของ USDA ที่ 5 ถึง 8 ความหลากหลายของต้นเชอร์รี่ สภาพอากาศ และอุณหภูมิทั้งหมดเป็นตัวกำหนดว่าเมื่อใดที่การเก็บเชอร์รี่ใกล้จะถึง เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดจากต้นซากุระ ควรปลูกในดินที่ชื้น มีการระบายน้ำดี และอุดมสมบูรณ์ด้วยแสงแดดจัดอย่างน้อยแปดชั่วโมงต่อวัน เชอร์รี่หวานจะบานเร็วกว่าทาร์ตและจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวต้นซากุระก่อนญาติของพวกมัน
เช่นเดียวกับต้นไม้ที่ออกผล เชอร์รี่ต้องตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ต้นเชอร์รี่ยังต้องดูสัญญาณของโรคหรือแมลงรบกวนซึ่งจะส่งผลอย่างมากต่อปริมาณและคุณภาพของผลไม้ ไม่ใช่แค่แมลงที่กินเชอร์รี่เท่านั้น แต่นกก็ชื่นชอบพวกมันมากพอๆ กับคุณ ตัดสินใจแบ่งปันกับนก หรือ คลุมทั้งต้นด้วยตาข่ายพลาสติกหรือใช้กลวิธีทำให้ตกใจ เช่น แขวนกระป๋องอะลูมิเนียมหรือลูกโป่งเป่าลมที่ห้อยลงมาจากกิ่งไม้เพื่อไล่นก
เมื่อคุณได้ครอบคลุมพื้นฐานและการเก็บเกี่ยวต้นซากุระที่อุดมสมบูรณ์นั้นใกล้จะถึงแล้ว เรายังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผลเชอร์รี่
เก็บเชอรี่
เชอร์รี่ขนาดมาตรฐานหนึ่งต้นที่โตเต็มที่จะสร้างเชอร์รี่ได้ 30 ถึง 50 ควอร์ต (29-48 ลิตร) ต่อปี ในขณะที่เชอร์รี่แคระให้ผลผลิตประมาณ 10 ถึง 15 ควอร์ต (10-14 ลิตร) นั่นเป็นจำนวนมากของพายเชอร์รี่! ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงสองสามวันที่ผ่านมาของการสุก ดังนั้นให้รอเก็บเกี่ยวผลจนเป็นสีแดงสนิท
เมื่อผลสุกจะแน่นและมีสีเต็มที่ เชอร์รี่เปรี้ยวจะหลุดออกจากก้านเมื่อสุกพอที่จะเก็บเกี่ยว ในขณะที่เชอร์รี่หวานควรได้รับรสชาติเมื่อสุก
เชอร์รี่จะไม่สุกเมื่อเอาออกจากต้นไม้ ดังนั้นอดทน คุณอาจจะเก็บเชอร์รี่วันเว้นวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เก็บเกี่ยวให้เร็วที่สุดถ้าฝนใกล้เข้ามา เพราะฝนจะทำให้เชอรี่แตกตัว
เก็บเกี่ยวเชอร์รี่พร้อมก้านถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้มันทันที ระวังอย่าฉีกเดือยผลไม้ที่เป็นไม้ซึ่งออกผลในแต่ละปี อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเก็บเชอร์รี่สำหรับทำอาหารหรือบรรจุกระป๋อง คุณสามารถดึงมันออกได้โดยทิ้งก้านไว้บนต้นไม้
เชอร์รี่สามารถเก็บได้ในอุณหภูมิที่เย็น เช่น 32 ถึง 35 องศาฟาเรนไฮต์ (0-2 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาสิบวัน ใส่ถุงพลาสติกเจาะรูในตู้เย็น