พริกไทยที่มีพริกไทยอยู่ข้างใน: ทำไมพริกไทยถึงมีพริกไทย

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47

เคยหั่นพริกหยวกแล้วเจอพริกเล็กๆ ข้างในพริกที่ใหญ่กว่านี้มั้ย? นี่เป็นเหตุการณ์ปกติทั่วไป และคุณอาจสงสัยว่า “ทำไมพริกถึงมีพริกหยวกเล็กๆ ของฉันล่ะ” อ่านต่อไปเพื่อหาสาเหตุที่ทำให้พริกไทยมีพริกไทยอ่อนอยู่ข้างใน

ทำไมพริกหวานถึงมีพริกไทยเล็กๆ

พริกเล็กๆที่อยู่ในพริกนี้เรียกว่าการขยายพันธุ์ภายใน มันแตกต่างจากผลไม้ที่ผิดปกติไปจนถึงสำเนาของพริกไทยที่ใหญ่กว่า ไม่ว่าในกรณีใด ผลเล็กๆ น้อยๆ จะปลอดเชื้อและสาเหตุของมันอาจมาจากพันธุกรรม อาจเป็นเพราะอุณหภูมิหรือฟลักซ์ของความชื้นอย่างรวดเร็ว หรือแม้กระทั่งเนื่องจากก๊าซเอทิลีนที่ใช้ในการเร่งการสุก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปรากฏอยู่ในสายเมล็ดโดยการคัดเลือกโดยธรรมชาติ และไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ แมลงศัตรูพืช หรือสภาวะภายนอกอื่นๆ

นี่ยิ่งทำให้คุณงงว่าทำไมคุณถึงมีพริกไทยที่มีพริกไทยอ่อนอยู่ข้างใน? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว มีข้อมูลใหม่เล็กน้อยที่เปิดเผยว่าทำไมพริกไทยถึงเติบโตในพริกไทยอีกตัวหนึ่งในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา ปรากฏการณ์นี้เป็นที่สนใจมาหลายปีแล้ว และถูกเขียนถึงในจดหมายข่าวของสโมสรทอร์รีย์ โบทานิคอล ในปีพ.ศ. 2434

พริกไทยเติบโตในปรากฏการณ์พริกไทย

การงอกภายในเกิดขึ้นในหมู่ผลไม้ที่มีเมล็ดหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ มะเขือม่วง ส้ม และอื่นๆ ดูเหมือนว่าจะพบได้บ่อยในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแบบไม่สุกแล้วจึงทำให้สุก (ก๊าซเอทิลีน) สำหรับตลาด

ในระหว่างการพัฒนาปกติของพริกหยวก เมล็ดพัฒนาจากโครงสร้างที่ปฏิสนธิหรือออวุล ในพริกมีออวุลจำนวนมากซึ่งจะกลายเป็นเมล็ดเล็กๆ ที่เราทิ้งก่อนกินผลไม้ เมื่อออวุลพริกไทยมีขนตามธรรมชาติ มันจะเกิดการงอกขยายภายใน หรือการก่อตัวของคาร์เพลลอยด์ ซึ่งคล้ายกับพริกไทยแม่มากกว่าเมล็ด

ปกติแล้วจะเกิดผลถ้าออวุลได้รับการปฏิสนธิและพัฒนาเป็นเมล็ด ในบางครั้ง กระบวนการที่เรียกว่า parthenocarpy เกิดขึ้นโดยที่ผลจะเกิดโดยไม่มีเมล็ด มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างพริกปรสิตในพริก การแพร่กระจายภายในมักเกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีการปฏิสนธิเมื่อโครงสร้าง carpelloid เลียนแบบบทบาทของเมล็ดพืชส่งผลให้พริกไทย parthenocarpic เติบโต

Parthenocarpy รับผิดชอบส้มไม่มีเมล็ดอยู่แล้ว และกล้วยยังขาดเมล็ดขนาดใหญ่ที่ไม่น่าพอใจ การทำความเข้าใจบทบาทของมันในการสร้างพริกปรสิตอาจจบลงด้วยการสร้างพริกพันธุ์ไร้เมล็ด

ไม่ว่าสาเหตุที่แท้จริงจะเป็นอย่างไร ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ถือว่านี่เป็นลักษณะที่ไม่พึงประสงค์และมักจะเลือกพันธุ์ที่ใหม่กว่าสำหรับการเพาะปลูก ลูกพริกไทยหรือแฝดปรสิตนั้นกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงเกือบจะเหมือนได้รับผลตอบแทนมากขึ้นเจ้าชู้ของคุณ ฉันแนะนำให้กินพริกไทยเล็กน้อยในพริกแล้วตื่นตากับความลึกลับของธรรมชาติต่อไป