บรอกโคลีเมล็ดพันธุ์เริ่มต้น - เคล็ดลับในการเก็บเมล็ดจากต้นบร็อคโคลี่

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

การปลูกบรอกโคลีจากเมล็ดอาจไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่การประหยัดเมล็ดจากต้นบร็อคโคลี่ในสวนอาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ต้นบรอกโคลีที่ยึดติดแน่นเหล่านั้นทำงานได้เนื่องจากไม่มีประโยชน์อะไรมาก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีเก็บเมล็ดบร็อคโคลี่

การเพาะเมล็ด: ประวัติบรอกโคลี

บร็อคโคลี่ (Brassica oleracea) เป็นพืชในตระกูล Brassicaceae/Crucifera ขนาดใหญ่ ซึ่งรวมถึงผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำดาว คะน้า กระหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี และโคห์ลราบี บรอกโคลีเป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียไมเนอร์และเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก Brassica นี้เก็บเกี่ยวมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 เป็นอย่างน้อย เมื่อนักธรรมชาติวิทยาชาวโรมัน Pliny the Elder เขียนถึงความเพลิดเพลินของผู้คนในบรอกโคลี

ในสวนสมัยใหม่ บร็อคโคลี่ใช้เวลาสักพักในการจับ บรอกโคลีที่กินในอิตาลีและพื้นที่แถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ ชื่อบรอกโคลีหมายถึง "ถั่วงอกน้อย" และอยู่ในละแวกใกล้เคียงของอิตาลีในอเมริกาเหนือที่บรอกโคลีปรากฏตัวครั้งแรก แม้ว่าบรอกโคลีจะเติบโตในปี 1800 แต่บรอกโคลีก็ได้รับความนิยมมาจนถึงปี 1923 จนกระทั่งปี 1923

ในปัจจุบันนี้ บรอกโคลีได้รับการอบรมเพื่อปรับปรุงความสามารถในการปรับตัว คุณภาพ และความต้านทานต่อโรคภัยไข้เจ็บและสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เมล็ดบรอกโคลีที่เริ่มต้นเมล็ดก็ติดอยู่เช่นกัน ปัจจุบันพืชชนิดนี้ปลูกในสวนที่บ้านหลายแห่ง และการปลูกบรอกโคลีจากเมล็ดก็ไม่ยากเกินไป

เก็บเมล็ดพันธุ์ผักบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่อาจจะยากกว่าผักอื่นๆ เมื่อเก็บเมล็ดพืช เนื่องจากบรอกโคลีเป็นแมลงผสมเกสร มันต้องการพืชบรอกโคลีอื่น ๆ ในบริเวณใกล้เคียงเพื่อผสมเกสร เนื่องจากบรอกโคลีมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูลมัสตาร์ด การผสมเกสรข้ามอาจเกิดขึ้นในพืชชนิดอื่นในสายพันธุ์เดียวกันทำให้เกิดลูกผสม

ในขณะที่ลูกผสมเหล่านี้มักถูกสร้างขึ้นโดยเจตนาและถูกพบเห็นในร้านขายของชำในช่วงปลายๆ แต่ไม่ใช่ว่าลูกผสมทั้งหมดจะยอมสละชีวิตเพื่อแต่งงานที่ดี ดังนั้น คุณจะไม่มีวันได้เห็นกะหล่ำ-คะน้าอย่างแน่นอน และควรจะปลูกพืชตระกูลกะหล่ำเพียงชนิดเดียวหากคุณต้องการเก็บเมล็ดพันธุ์เอาไว้

วิธีเก็บเมล็ดบร็อคโคลี่ในสวน

หากต้องการเก็บเมล็ดบร็อคโคลี่ อันดับแรก ให้เลือกต้นบร็อคโคลี่ที่แสดงถึงลักษณะที่คุณต้องการจะส่งต่อไปยังสวนปีหน้า ดอกตูมที่ยังไม่เปิดซึ่งจะกลายเป็นเมล็ดพืชของคุณคือพื้นที่ของต้นบรอกโคลีที่เรากิน คุณอาจต้องเสียสละกินหัวที่อร่อยที่สุดและใช้เมล็ดพืชแทน

ปล่อยให้บร็อคโคลี่นี้โตเต็มที่และเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเมื่อดอกไม้บานแล้วเปลี่ยนเป็นฝัก ฝักคือสิ่งที่บรรจุเมล็ด เมื่อฝักบรอกโคลีแห้งแล้ว ให้นำพืชออกจากพื้นแล้วแขวนให้แห้งนานถึงสองสัปดาห์

เอาฝักแห้งออกจากบรอกโคลีปลูกและบดในมือของคุณหรือด้วยหมุดเกลียวเพื่อเอาเมล็ดออก แยกแกลบออกจากเมล็ดบร็อคโคลี่. เมล็ดบรอกโคลีสามารถอยู่ได้นานห้าปี

ปลูกบร็อคโคลี่

ปลูกบร็อคโคลี่ในที่ร่ม 6-8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในดินที่ชื้นและอบอุ่น

เก็บบร็อคโคลี่ไว้กลางแดดเพื่อป้องกันไม่ให้แตกกิ่งแล้วย้ายปลูกเมื่อสี่ถึงหกสัปดาห์ ห่างกัน 12 ถึง 20 นิ้ว (31-50 ซม.) บรอกโคลีอาจเริ่มปลูกในสวนโดยตรงหลังจากเกิดอันตรายจากน้ำค้างแข็ง โดยลึก ½ ถึง ¾ นิ้ว (0.5-2 ซม.) และห่างกัน 3 นิ้ว (8 ซม.)