ดอกฮ็อพ - เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกฮ็อพในสวน

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

หากคุณสนใจที่จะปลูกต้นฮ็อพหลังบ้าน (Humulus lupulus) หรือสองต้น ไม่ว่าจะเป็นสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้าน การทำหมอนเพื่อการผ่อนคลาย หรือเพียงเพราะว่ามันเป็นเถาวัลย์ที่น่าดึงดูด มีบางสิ่งที่คุณควรรู้ เกี่ยวกับวิธีการปลูกฮ็อพ

ประวัติศาสตร์พืชฮอปส์

ตราบใดที่มนุษย์ยังผลิตเบียร์เอลอยู่ ก็มีคนพยายามปรับปรุงมันอยู่ แต่จนถึงปี ค.ศ. 822 พระภิกษุชาวฝรั่งเศสได้ตัดสินใจลองปลูกฮ็อพในป่า ประวัติศาสตร์บอกเราว่า จนกระทั่งราวปี ค.ศ. 1150 ก่อนคริสตศักราชที่ชาวเยอรมันเริ่มต้มเบียร์ด้วยฮ็อพเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ไม้ดอกไม่ได้ถูกนำมาใช้ในสวนที่เพาะปลูกไปอีกสองสามร้อยปี ตามความเป็นจริงแล้ว ประวัติโรงงานฮ็อพส์บันทึกความขัดแย้งในศตวรรษที่ 15 และ 16 ของอังกฤษ การเพิ่มไม้ยืนต้นรสขมเหล่านี้ลงในเบียร์เอล ซึ่งปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและผลไม้ตามประเพณี ทำให้เกิดความปั่นป่วนจนผลิตภัณฑ์ได้รับการกำหนดเป็นเบียร์ในที่สุดและถูกกฎหมาย

ถึงกระนั้นความขัดแย้งก็โหมกระหน่ำ กษัตริย์เฮนรี่ที่ 6 ต้องสั่งให้นายอำเภอปกป้องผู้ปลูกฮ็อพและผู้ผลิตเบียร์ แม้ว่าจะไม่ได้เปลี่ยนแปลงความคิดเห็นของผู้คนก็ตาม เอลหรือเบียร์? เบียร์หรือเบียร์? พระเจ้าเฮนรีที่ 8 ชอบทั้งสองอย่าง และประวัติศาสตร์พืชพันธุ์ฮ็อพควรยอมรับว่าพระองค์ทรงทำหน้าที่รับใช้อย่างดีที่สุด แม้ว่าพระองค์จะทรงมีไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการผลิตเบียร์ต่อตัว การที่พระเจ้าเฮนรีที่ 8 แยกทางกับคริสตจักรคาทอลิกก็มีอิทธิพลต่อธุรกิจเช่นกัน และคริสตจักรก็ครองตลาดส่วนผสมของเบียร์!

การปลูกฮ็อพเพื่อผลกำไรกลายเป็นอุตสาหกรรมในกระท่อมที่กำลังเติบโต เนื่องจากพืชดอกฮ็อพถูกใช้เป็นสารกันบูดและไม่ใช้เป็นสารแต่งกลิ่น การค้นหาเพื่อพัฒนาพืชที่มีเรซินที่นิ่มกว่าเพื่อให้รสขมกลมกล่อมจึงเริ่มต้นขึ้น แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ปลูกต้นฮ็อพหลังบ้านเพื่อจุดประสงค์ในการต้มเบียร์ ก่อนที่พวกเขาจะเติมเบียร์ เป็นที่ทราบกันดีว่าการปลูกฮ็อพในป่าช่วยลดความวิตกกังวลและความเครียด และใช้เป็นยาระงับประสาทอ่อนๆ

ไม้ดอกฮ็อพที่กำลังเติบโต

เถาวัลย์ของไม้ดอกฮ็อพมีทั้งเพศผู้หรือเพศเมีย และตัวเมียเท่านั้นที่ผลิตโคนเพื่อใช้เป็นฮ็อพ เพศของไม้ดอกจะสังเกตได้ง่ายจากดอกไม้ห้ากลีบของตัวผู้ ทางที่ดีควรดึงสิ่งเหล่านี้ออกมา พวกมันไม่ให้ผลผลิตและดีที่สุดถ้าพืชเพศเมียของคุณผลิตได้เฉพาะเมล็ดที่ไม่ได้รับการปฏิสนธิ การขยายพันธุ์จะไม่เป็นปัญหา หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นฮ็อพหลังบ้านของคุณจะส่งเหง้าซึ่งพืชใหม่จะเติบโต

มีปัจจัยพื้นฐานสามประการสำหรับการปลูกฮ็อพเพื่อการเจริญเติบโตและการผลิตสูงสุด: ดิน แสงแดด และอวกาศ

• Soil - ดินเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูกต้นฮ็อพ อีกครั้ง ฮ็อปไม่จุกจิกและเป็นที่รู้กันว่าเติบโตในทรายหรือดินเหนียว แต่ในอุดมคติแล้ว ดินควรจะอุดมสมบูรณ์ เป็นดินร่วนปน และมีการระบายน้ำที่ดีเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ฮอปส์ยังชอบ pH ของดินระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 ดังนั้นอาจจำเป็นต้องเติมปูนขาว เมื่อปลูกต้นฮ็อพหลังบ้านใส่ปุ๋ยเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ (44 มล.) ลงไปในดินที่ความลึก 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.) เพื่อให้ต้นไม้ของคุณมีสุขภาพที่ดี หลังจากนั้น แต่งข้างด้วยปุ๋ยหมักและเติมไนโตรเจนเสริมในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ
• Sun - ไม้ยืนต้นเหล่านี้เติบโตได้ง่ายในที่ร่มบางส่วน และหากคุณปลูกไว้เพื่อเป็นที่กำบังรั้วเก่าหรือสิ่งที่รกตา มันก็จะไม่เป็นไร อย่างไรก็ตาม ดอกฮ็อพต้องการแสงแดดมากเพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ และตำแหน่งที่หันไปทางทิศใต้ก็เหมาะ เถาวัลย์ฮ็อพเติบโตได้ง่ายบนรั้ว โครงบังตาที่เป็นช่อง แท่นที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์ หรือแม้แต่ข้างบ้านของคุณ ซึ่งจะนำเราไปสู่ปัจจัยต่อไป
• Space - พืชฮ็อพหลังบ้านของคุณต้องการพื้นที่เหลือเฟือ พืชจะต้องสูงถึง 15 ถึง 20 ฟุต (4.5-6 ม.) ก่อนที่มันจะงอกยอดด้านข้างที่ผลิตโคน และสามารถเข้าถึงความสูงได้ 30 ถึง 40 ฟุต (9-12 ม.) ในแต่ละฤดูปลูก คุณจะได้หน่อหลายหน่อจากเหง้าแต่ละส่วน เลือกหน่อที่แข็งแรงที่สุดสองหรือสามหน่อแล้วบีบยอดที่เหลือออก เมื่อยอดเติบโตเป็น 2 หรือ 3 ฟุต (61-91 ซม.) ให้หมุนตามเข็มนาฬิกาไปรอบ ๆ ส่วนรองรับแล้วถอยกลับ เถาวัลย์สามารถเติบโตได้ถึงหนึ่งฟุต (31 ซม.) ต่อวัน!

ในเดือนสิงหาคมและกันยายน เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อโคนแห้งและเป็นกระดาษ และใบมีกลิ่นหอมมาก เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว โคนจะต้องแห้งต่อไปในที่แห้งและเย็น ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาหลายสัปดาห์และยังไม่สมบูรณ์จนกว่าโคนจะเปราะ ต้นหนึ่งจะผลิตโคนได้ 1 ถึง 2 ปอนด์ (454-907 ก.)

ปลายฤดูใบไม้ร่วง หลังเก็บเกี่ยวเสร็จ อากาศก็เริ่มเปลี่ยนเย็น ตัดเถาวัลย์กลับไป 2 ฟุต (61 ซม.) แล้วฝังยอดที่ตัดแล้วลงในดิน ฤดูใบไม้ผลิต่อไป กระบวนการเริ่มต้นอีกครั้ง