2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
การเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และการเรียนรู้เมื่อต้องเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์จะทำให้ประสบการณ์ของคุณมีรสชาติมากขึ้น
เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ การเรียนรู้วิธีเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ในเวลาที่เหมาะสมถือเป็นความพยายามที่คุ้มค่า
เมื่อต้องเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์
การเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ควรเริ่มต้นเมื่อถั่วงอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) การเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์ทำได้ดีที่สุดเมื่อสุกเต็มที่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ถั่วงอกตอนล่างจะสุกก่อน ส่วนยอดบนจะสุกในหนึ่งวันถึงสองสามวันต่อมา สำหรับพันธุ์ลูกผสมส่วนใหญ่จะใช้เวลามากกว่า 85 วันในการเจริญเติบโตของต้น
พันธุ์ผสมเรณูเปิด 'ทับทิม' อาจใช้เวลา 105 วันหรือนานกว่านั้นในการเจริญเติบโต Rubine ให้ผลผลิตน้อยกว่าพันธุ์ลูกผสมหลายพันธุ์ แต่อาจเป็นทางเลือกของคุณหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวที่ไม่ใช่ลูกผสม
‘Long Island Improves’ เป็นแมลงผสมเกสรแบบเปิดซึ่งให้ผลผลิตในประมาณ 90 วัน แต่ไม่รับประกันประสิทธิภาพ
วิธีเลือกกะหล่ำดาว
เมื่อเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์จากพืชลูกผสม ให้เริ่มตรวจหาผักที่สุกหลังจาก 80 วัน แสดงว่าผักพร้อมรวมถึงขนาดของต้นบรัสเซลส์และความแน่น การเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ไม่ว่าจะหลากหลายแบบก็ตาม ควรทำได้ดีที่สุดในช่วงวันที่อากาศเย็น ดังนั้นควรปลูกพืชให้เหมาะสม ประมาณสามเดือนก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์
เมื่อต้นกล้าบรัสเซลส์เริ่มก่อตัวใกล้ใบด้านล่าง การกำจัดใบพืชเหล่านี้มักจะช่วยในการเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาว มักทำโดยผู้ที่ปลูกและเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ในเชิงพาณิชย์ หากไม่กำจัดใบก่อนเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาว ให้เอาใบหลังจากนั้นเพื่อไม่ให้ใช้พลังงานจากต้นกล้าที่สุกบนต้น การแตกหน่อบรัสเซลส์มักจะหยุดการลาออก ผู้ปลูกบางคนเอาส่วนบนของต้นพืชออกเพื่อส่งพลังงานไปยังผักก่อนที่จะเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์
กะหล่ำดาวพร้อมเลือกเมื่อไหร่
การเรียนรู้วิธีเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์และเวลาในการเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์ ไม่ว่าความหลากหลายนั้นจะเกี่ยวข้องกับประเด็นสำคัญบางประการหรือไม่ ให้เลือกเก็บก่อนที่ใบของต้นอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มเปิดออก ถั่วงอกควรแน่นและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. เพื่อรสชาติและสารอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณปลูกเมื่อใด หากคุณสามารถรอจนกว่าจะมีคืนที่หนาวจัดหนึ่งหรือสองคืน ว่ากันว่าถั่วงอกจะมีรสหวานขึ้นจริง ๆ (เรียกว่าสารให้ความหวานเย็น) เลือกรางน้ำจากด้านล่างของต้นและตรวจดูทุกวันว่ามีถั่วงอกที่พร้อมไหม
การเรียนรู้เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปลูกในเวลาที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้