2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:51
ทานตะวันให้ดอกไม้บานที่สดชื่นที่สุด พวกเขามาในหลากหลายความสูงและขนาดบานตลอดจนสี ที่จริงแล้วหัวดอกไม้ยักษ์เป็นสองส่วนแยกจากกัน ด้านในเป็นกระจุกของดอกไม้ ในขณะที่ “กลีบดอก” ที่มีสีใหญ่กว่าด้านนอกเป็นใบไม้ที่ป้องกัน ดอกไม้ที่อยู่ตรงกลางจะกลายเป็นเมล็ดเมื่อปลูกใกล้จะเสร็จฤดูกาล เมล็ดทานตะวันน้ำมันดำเป็นที่ชื่นชอบในการให้อาหารนกป่าและสำหรับทำน้ำมันดอกทานตะวัน
ประเภทเมล็ดทานตะวัน
ทานตะวันสองชนิดที่ปลูกในเชิงพาณิชย์: ทานตะวันเมล็ดน้ำมันและทานตะวันขนมหวาน
ดอกน้ำมันปลูกไว้ใช้เพาะเมล็ดนก น้ำมันดอกทานตะวันมีไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีรสจัด กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากชื่อเสียงด้านสุขภาพหัวใจ
ลูกกวาดทานตะวันผลิตเมล็ดที่มีเมล็ดลายสีเทาดำขนาดใหญ่ขายเป็นขนม พวกเขาจะขายในเปลือกย่างหรือเค็มหรือเปลือกสำหรับสลัดและอบ เมล็ดขนมต่างๆ ถูกนำมาใช้ทำขนมต่างๆ มากมาย แต่โดยหลักแล้ว ดอกทานตะวันแบล็กเพอเรโดวิคนั้นปลูกเพื่อใช้เป็นเมล็ดน้ำมัน
ดอกทานตะวันสีดำเพอเรโดวิค
โดยปกติเมล็ดทานตะวันเป็นส่วนผสมของสีและบางส่วนเป็นลายทาง เมล็ดทานตะวันสีดำมีน้ำมันมากที่สุด และเมล็ดทานตะวันแบล็กเพอเรโดวิคของรัสเซียเป็นเมล็ดทานตะวันที่มีเมล็ดน้ำมันมากที่สุด มันถูกเพาะพันธุ์เป็นพืชผลการผลิตน้ำมันดอกทานตะวัน เมล็ดทานตะวัน Black Peredovik มีขนาดกลางและสีดำสนิท
เมล็ดทานตะวันน้ำมันสีดำนี้มีเนื้อมากกว่าเมล็ดทานตะวันทั่วไป และเปลือกชั้นนอกจะนิ่มกว่า ดังนั้นแม้แต่นกที่ตัวเล็กกว่าก็สามารถแตกเข้าไปในเมล็ดได้ ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารอันดับหนึ่งสำหรับนกป่าโดย U. S. Fish and Wildlife Service ปริมาณน้ำมันที่สูงในเมล็ดทานตะวัน Black Peredovik มีความสำคัญต่อนกในฤดูหนาว เนื่องจากพวกมันจะทาน้ำมันบนขนของพวกมัน เพิ่มความลอยตัวและทำให้พวกมันแห้งและอบอุ่น
เมล็ดทานตะวันน้ำมันดำอื่นๆ
เมื่อหัวทานตะวันโต ดอกจะกลายเป็นเมล็ด เมล็ดทานตะวันเหล่านี้สามารถมีได้หลายเฉดสี แต่การมีสีดำทั้งหมดนั้นหายาก
พันธุ์ทานตะวันเรดซันมีเมล็ดสีดำเป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับทานตะวันวาเลนไทน์ มีเมล็ดทานตะวันสีน้ำตาลหรือลายแถบอยู่สองสามเมล็ดเสมอ และพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้ปลูกเพื่อใช้เป็นน้ำมันเช่นเดียวกับดอกทานตะวันแบล็กเพอโดวิค
ทานตะวันธรรมดาหรือทานตะวันพื้นเมืองก็สามารถผลิตเมล็ดสีดำผสมกับสีอื่นๆ ได้ สิ่งเหล่านี้จะไปก่อนถ้าคุณปล่อยให้ดอกทานตะวันออกไปหาอาหาร กระรอก หนู และนกจะกินเมล็ดทานตะวันสีดำก่อนสิ่งอื่นใดเนื่องจากมีแคลอรี่และไขมันสูงกว่า