2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
ฤดูปลูกของคุณกำลังจะสิ้นสุดลงและสควอชของคุณยังไม่สุก บางทีคุณอาจประสบกับสภาพอากาศที่หนาวจัดอยู่แล้ว และสควอชสีเขียวที่ยังไม่สุกของคุณยังคงอ่อนระโหยโรยแรงอยู่บนเถาวัลย์ คุณยังคงสามารถกอบกู้พืชผลสควอชของคุณได้ด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน สควอชสีเขียวที่ยังไม่สุกไม่จำเป็นต้องทิ้ง อ่านเคล็ดลับในการทำให้สควอชสุก
วิธีทำสควอชสุก
ใช้มีดที่คมและปลอดเชื้อ นำผลสควอชทั้งหมดออกจากเถาวัลย์ โดยเหลือก้านใบละหนึ่งหรือสองนิ้ว (2.5-5 ซม.) ล้างด้วยน้ำและสบู่อ่อนๆ และล้างให้สะอาด นอกจากนี้ วิธีที่ดีในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่มีเชื้อราหรือแบคทีเรียเข้าไปในกระบวนการทำให้สุกคือการจุ่มพวกมันลงในน้ำเย็นที่มีสารฟอกขาวเล็กน้อย น้ำ 9 ส่วนต่อสารฟอกขาว 1 ส่วนก็เพียงพอแล้ว หากพวกมันไม่สะอาดมาก พวกมันอาจเกิดจุดจากโรคที่เกิดจากดินเมื่อสุก
เมื่อแห้งแล้ว ให้วางผลสควอชในที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง ควรอยู่ที่ประมาณ 80 ถึง 85 องศาฟาเรนไฮต์ (27-29 องศาเซลเซียส) โดยมีความชื้นประมาณ 80 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ โต๊ะเรือนกระจกหรือขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดจ้าอาจเหมาะสำหรับสควอชสีเขียวที่ยังไม่สุกของคุณ เพื่อรักษาและทำให้กระบวนการสุกเสร็จสิ้น หลีกเลี่ยงการวางไว้ใกล้ผลไม้อื่น ๆ ในช่วงเวลาการบ่มนี้
ระยะเวลาสำหรับสควอชสุก
ตรวจสอบของคุณตากสควอชเป็นครั้งคราว โดยเปลี่ยนแต่ละสองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่าสควอชสุกสม่ำเสมอ อาจใช้เวลาถึงสองสัปดาห์ก่อนที่จะสุกและพร้อมที่จะจัดเก็บ
สควอชยังไม่สุกจนกว่าเปลือกจะแข็งและแข็งและผลก็จะมีสีสม่ำเสมอ
เก็บสควอชที่สุกแล้วในที่แห้งและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 50 ถึง 55 องศาฟาเรนไฮต์ (10-13 องศาเซลเซียส) ตู้กับข้าวเย็นหรือแม้แต่กล่องในห้องใต้ดินก็ใช้ได้ดี เนื่องจากมันยังไม่สุกตามธรรมชาติบนเถาวัลย์ คุณจึงควรใช้ของที่สุกแล้วก่อน
ไม่มีใครอยากเสียอาหารที่สวยงามสมบูรณ์แบบจากสวน การเก็บและบ่มพืชผลสควอชสีเขียวที่ยังไม่สุกจะมอบอาหารอันโอชะที่ดีที่ควรมีติดตัวตลอดฤดูหนาว