2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
หนึ่งในสมาชิกที่ง่ายที่สุดของตระกูลหัวหอมที่จะเติบโต หอมแดง (Allium cepa ascalonicum) ไม่เพียงแต่จะสุกเร็วขึ้น แต่ยังต้องการพื้นที่น้อยกว่าคู่ของมัน การปลูกหอมแดงในสวนของคุณนั้นง่ายมาก มาดูวิธีการปลูกหอมแดงกัน
หอมแดงคืออะไร
หลายคนสงสัยว่า “หอมแดงคืออะไร?” แม้ว่าพวกเขาจะมักสับสนกับหัวหอมสีเขียวและสิ่งที่คล้ายกัน แต่หอมแดงนั้นแตกต่างกันมาก ด้วยกลิ่นของหัวหอมและกระเทียมที่ไม่รุนแรง หอมแดงถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงแต่งเกือบทุกจาน ปัจจัยที่โดดเด่นที่สุดที่ทำให้หอมแดงแตกต่างจากสมาชิกในตระกูลหัวหอมอื่น ๆ สามารถพบได้โดยการตรวจสอบหลอดไฟอย่างใกล้ชิด หอมแดงประกอบด้วยกานพลู ต่างจากหัวหอมหรือกระเทียมหอม เช่นเดียวกับกระเทียม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากพืชรสอร่อยเหล่านี้ในสวน การฝึกเคล็ดลับที่สำคัญสำหรับการปลูกหอมแดงอาจช่วยได้
วิธีปลูกหอมแดง
วิธีปลูกหอมแดงที่ดีที่สุดคือดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดีซึ่งได้รับการแก้ไขด้วยอินทรียวัตถุ พวกเขายังชอบพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดจัด หอมแดงมักปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือทันทีที่ดินสามารถจัดการได้ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ปลูกลึกประมาณหนึ่งหรือสองนิ้ว (2.5-5 ซม.) โดยให้ปลายยื่นออกมาเล็กน้อยจากผิวดิน หอมแดงเว้นระยะประมาณ 8 นิ้ว (20 ซม.) เพื่อป้องกันความแออัด
เคล็ดลับในการปลูกหอมแดงคือต้องรดน้ำให้ละเอียดเมื่อปลูก แต่จะต้องใช้น้อยลงเมื่อโตเต็มที่ ยกเว้นในสภาพที่แห้งเกินไป เมื่อถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ คุณอาจต้องการเปิดหัวหอมแดงเพื่อช่วยในกระบวนการสุก เนื่องจากจะพัฒนาได้ดีกว่าเมื่ออยู่บนพื้น อย่างไรก็ตาม คลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นบางๆ จะช่วยรักษาความชื้นในขณะที่กำจัดวัชพืชให้เหลือน้อยที่สุด
เมื่อต้องเก็บเกี่ยวหอมแดง
เมื่อจะเก็บเกี่ยวหอมแดงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน เนื่องจากมักจะขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูก โดยทั่วไป การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะพร้อมเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่การปลูกในฤดูใบไม้ผลิอาจเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
เก็บเกี่ยวหอมแดงเมื่อหัวโตประมาณ 1/4 นิ้ว (6 มม.) แต่รอให้ใบเหลืองก่อนยกขึ้น สำหรับฤดูเก็บเกี่ยวที่ยืดเยื้อ ให้ปลูกและเก็บเกี่ยวหอมแดงที่ใหญ่ที่สุดก่อน แล้วจึงปลูกหัวที่มีขนาดเล็กลงเพื่อเก็บเกี่ยวในภายหลัง
วิธีเก็บหอมแดง
เมื่อเก็บเกี่ยวหอมแดงแล้ว ควรเก็บหัวที่ไม่ได้ใช้ไว้ กำจัดหลอดไฟที่ดูอ่อนหรือช้ำ เขย่าดินเมื่อยกขึ้นจากดินแล้วปล่อยให้หอมแดงอยู่ในที่แห้งและอบอุ่นประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนจัดเก็บ จากนั้นใส่ลงในถุงตาข่ายแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
การปลูกหอมแดงเป็นเรื่องง่ายและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย นอกเหนือจากการรดน้ำเป็นครั้งคราว หลอดไฟขนาดเล็กที่ทนทานเหล่านี้ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากปัญหา อย่างไรก็ตามคุณควรฝึกการหมุนครอบตัดทุกๆประมาณปีอื่นๆ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่เคยปลูกหัวหอมมาก่อน
ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ในการปลูกหอมแดง คุณจะสามารถใส่ผักแสนอร่อยเหล่านี้ในสวนของคุณได้อย่างง่ายดาย