ข้อมูล Smilax: วิธีใช้ประโยชน์จากเถาวัลย์ Smilax ในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:41

Smilax กำลังเป็นที่นิยมในช่วงนี้ เถาวัลย์ Smilax คืออะไร? Smilax เป็นพืชป่าที่กินได้ซึ่งกำลังรุกเข้าสู่อุตสาหกรรมการเกษตร ทุกส่วนของพืชมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เถาวัลย์ Smilax ในสวนสามารถเป็นแหล่งอาหารที่ไม่เหมือนใครในขณะที่เพิ่มความงามตามธรรมชาติ เถาวัลย์เป็นอาหารสำหรับนกและสัตว์ป่าหลายชนิด ทั้งหัว ลำต้น ใบ และผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้

Smilax คืออะไร

Smilax เรียกอีกอย่างว่า greenbrier และบางครั้งเถาวัลย์ซากเนื่องจากกลิ่นที่รุนแรงและไม่เป็นที่พอใจเล็กน้อย ชื่ออื่นสำหรับพืช ได้แก่ catbrier เถาไม้ไผ่และเถาแจ็คสัน เป็นอาหารสัตว์ที่พบได้ทั่วไปตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา พืช Smilax ใช้ตลอดประวัติศาสตร์ตั้งแต่อาหารไปจนถึงยา สิ่งสำคัญในการอ้างอิงข้อมูลของ Smilax คือการใช้ศักยภาพในการรักษาภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ การทดลองทางคลินิกจำนวนมากระบุว่าอาจมีการใช้ทางการแพทย์หลายอย่างเช่นการรักษาแบบธรรมชาติ

มีประมาณ 300 สายพันธุ์ที่รู้จักในสกุล Smilax รูปแบบที่รู้จักและใช้ในภาคตะวันออกและทางใต้ของสหรัฐอเมริกาคือเถาหนาม เป็นหนึ่งในไม่กี่คนเถาวัลย์ที่มีหนามเป็นเกลียว อันที่จริงราก Smilax ถูกสร้างเป็นไปป์ ดังนั้นชื่อชามไปป์คือ “หนาม”

ต้นไม้ชอบป่าชื้นและมักพบเห็นปีนต้นไม้ พืชสามารถเติบโตได้ในสภาพที่แห้งเล็กน้อยและจะกลายเป็นไม้หนามตามตัวอักษรถ้าไม่มีอะไรนอกจากตัวมันเองที่จะปีนขึ้นไป

สมิแลกซ์เป็นพืชที่แข็งแรงมาก มีเถาคล้ายไผ่สีชมพูซึ่งมีหนามเล็กๆ ใบแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และอาจเป็นใบหอก รูปหัวใจหรือเป็นรูปขอบขนาน มันวาว และมีลักษณะเหมือนหนัง มีขนดกหนา มีรากสีขาว และมีดอกเล็กๆ ที่ไม่มีนัยสำคัญ ในช่วงปลายฤดูร้อน ดอกไม้จะค่อยๆ เติบโตเป็นผลเบอร์รี่กลมที่เริ่มเป็นสีเขียวและสุกเป็นสีดำ แม้ว่าบางชนิดจะมีผลเบอร์รี่สีแดง

การใช้เถาวัลย์กรีนบริเออร์ในสวนควรปล่อยให้มีพื้นที่ขนาดใหญ่ เนื่องจากพืชมีแนวโน้มที่จะเข้ายึดครอง ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย การควบคุมเถาวัลย์ Smilax ในรูปแบบของการเชือดสามารถทำให้พืชที่อาละวาดอยู่ในการตรวจสอบเพื่อจุดประสงค์ในการประดับ แต่โดยทั่วไปควรปล่อยให้มันเป็นต้นไม้ป่า

เถาวัลย์ในสวนสมิแลกซ์

ตามที่ระบุไว้ การใช้เถาวัลย์กรีนเบรียร์เป็นไม้ประดับอาจสร้างปัญหามากกว่าที่ควร อย่างไรก็ตาม ด้วยการจัดการอย่างระมัดระวัง พืชสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์ต่อสวนป่าพื้นเมือง พืชจะแย่งชิงสิ่งที่อยู่ใกล้ๆ ทำให้เป็นประโยชน์ในการซ่อนรั้วเก่าหรือสิ่งก่อสร้างในขณะที่สร้างพื้นที่ธรรมชาติสำหรับสัตว์และนก

เถาวัลย์อาจถูกมัดและฝึกฝน แต่ผลผลิตเบอร์รี่บางส่วนอาจเสียสละ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างพื้นดินที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้ดินมีเสถียรภาพและสร้างบ้านให้สัตว์ป่า สำหรับคนทำสวนหาอาหาร เถาวัลย์ Smilax ในสวนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ที่กินได้มีอาหารให้เลือกมากมายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ วีแกน หรือเพียงแค่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารตามธรรมชาติ

NOTE: ก่อนปลูกอะไรในสวนของคุณ เป็นสิ่งสำคัญเสมอที่จะตรวจสอบว่าพืชมีการบุกรุกในพื้นที่ของคุณโดยเฉพาะหรือไม่ สำนักงานส่งเสริมท้องถิ่นของคุณสามารถช่วยเรื่องนี้ได้

การใช้พืชสมิแลกซ์

นอกจากศักยภาพในการรักษาโรคแล้ว Smilax ยังสามารถปรุงเป็นสูตรต่างๆ ได้อีกด้วย ยอดอ่อนจะรับประทานดิบหรือหน่อไม้ฝรั่งก็ได้ ผลเบอร์รี่อร่อยดิบหรือปรุงเป็นแยมหรือเยลลี่ รากสามารถบด ตากแห้ง และใช้เหมือนแป้งได้ รากยังสามารถนำไปใช้ได้เหมือนผักอื่นๆ เช่น ต้ม ตุ๋น หรือย่าง

รากยังบดและใช้ในซาร์ซาปาริลลาหรือใช้เป็นรูทเบียร์ปรุงแต่ง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อข้นซุป ซอส และสตูว์ ใบอ่อนรับประทานได้ทั้งดิบและปรุงสุกเหมือนผักโขม พืชที่เป็นประโยชน์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีวิตามินและแป้งสูง รวมทั้งแร่ธาตุที่สำคัญหลายอย่าง

Disclaimer: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้น ก่อนใช้หรือกินสมุนไพรหรือพืชใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหรืออย่างอื่น โปรดปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเพื่อขอคำแนะนำ