ข้อมูล Pasilla Bajio: วิธีปลูก Pasilla Peppers ในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:39

พริกปาซิลลาเป็นอาหารจานหลักของอาหารเม็กซิกัน พริกปาซิลลาเป็นที่นิยมทั้งแบบสดและแบบแห้งมีประโยชน์หลากหลายและมีประโยชน์สำหรับสวนของคุณ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ข้อมูล pasilla bajio เพิ่มเติม รวมถึงวิธีปลูกพริกปาซิลาและวิธีการเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในครัว

ข้อมูล Pasilla Bajio

พริกพาซิลล่าคืออะไร? เรียกอีกอย่างว่า pasilla bajio ชื่อพริกนี้ในภาษาสเปนแปลว่า "ลูกเกดน้อย" นี่เป็นการเรียกชื่อผิดเล็กน้อย เนื่องจากพริกไทยมีขนาดใหญ่กว่าลูกเกดมาก โดยปกติจะยาวถึง 6 ถึง 9 นิ้ว (15-23 ซม.) และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว (2.5 ซม.) สีของพริกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อโตเต็มที่ จึงเป็นที่มาของชื่อพืช

Pasillas สามารถเก็บเกี่ยวได้สีเขียวและยังไม่สุกเพื่อทำซอสและซัลซ่า พวกเขายังสามารถเก็บเกี่ยวสุกและทำให้แห้ง มาในรูปแบบนี้ใช้ร่วมกันกับ ancho และ guajillo chiles เพื่อทำซอสโมลเม็กซิกันสุดคลาสสิก

เมื่อพริกไป ปาซิลล่าก็ไม่ร้อนเป็นพิเศษ พวกเขามีคะแนน Scoville 1, 000 ถึง 2, 500 ซึ่งหมายความว่าร้อนน้อยกว่า jalapeno อ่อน เมื่อโตเต็มที่และมีสีคล้ำขึ้น พวกเขายังได้รับร้อนขึ้น ส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่เข้มข้น น่ารับประทาน เกือบจะเหมือนเบอร์รี่

วิธีปลูกพริกปาซิลลา

การปลูกพริกหยวกเป็นเรื่องง่าย และคล้ายกับการปลูกพริกอื่นๆ พืชไม่ทนต่อความหนาวเย็นเลย และไม่ควรปลูกกลางแจ้งจนกว่าโอกาสที่น้ำค้างแข็งจะผ่านไปหมด ในสภาพอากาศที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง พวกมันสามารถอยู่ได้นานหลายปี แต่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น พวกมันสามารถเติบโตได้สำเร็จเป็นรายปี

พวกมันชอบแสงแดดจัดและดินที่ระบายน้ำได้ดี พวกเขามักจะสูงถึง 1.5 ฟุต (50 ซม.) หากเลือกสุกแล้ว พริกไทยสามารถรับประทานสดหรือตากในเครื่องขจัดน้ำออก เตาอบ หรือที่อื่นๆ ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก