Swiss Chard Winter Garden: เรียนรู้เกี่ยวกับพืชสวิสชาร์ดในฤดูหนาว

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:41

Swiss chard (Beta vulgaris var. cicla และ Beta vulgaris var. flavescens) หรือที่เรียกง่ายๆ ว่า chard เป็นชนิดของบีทรูท (Beta vulgaris) ที่ไม่ได้ผลิตรากที่รับประทานได้ แต่มีพันธุ์สำหรับใบที่อร่อย ใบชาร์ทเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์หลายอย่างสำหรับห้องครัวของคุณ ซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์มีพันธุ์สวิสชาร์ดพันธุ์ขาวและมีสีสันมากขึ้น สวนฤดูหนาวเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูกต้นชาร์ดในสภาพอากาศที่ไม่เย็นเกินไป อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแล Swiss chard ในฤดูหนาว

สวิสชาร์ดเติบโตในฤดูหนาวได้ไหม

สวิสชาร์ดไม่เพียงเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่ร้อนจัดของฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังทนต่อความเย็นจัดอีกด้วย ที่จริงแล้ว ชาร์ดอาจมีรสชาติดีกว่าเมื่อโตในสภาพอากาศหนาวเย็น อย่างไรก็ตาม พืชจะถูกฆ่าโดยอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 15 องศาฟาเรนไฮต์ (-9 องศาเซลเซียส) ที่ถูกกล่าวว่า มีสองวิธีในการรวมสวิสชาร์ดในสวนฤดูหนาว:

ขั้นแรก คุณสามารถปลูกต้นสวิสชาร์ดที่เย็นยะเยือกได้ในฤดูใบไม้ผลิและปลูกอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อน ผักใบเขียวจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวประมาณ 55 วันหลังจากปลูกเมล็ด เก็บเกี่ยวใบที่เก่ากว่าก่อนเพื่อให้ใบเล็กเติบโตต่อไป และเก็บเกี่ยวบ่อยๆ เพื่อช่วยให้ใบชั้นในเจริญเติบโตเร็วขึ้น คุณสามารถจากนั้นเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 55 วันหลังจากปลูกครั้งแรกจนถึงหลายสัปดาห์หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกในภูมิภาคของคุณในฤดูใบไม้ร่วง

ที่สอง คุณสามารถใช้ประโยชน์จากวงจรชีวิตล้มลุกของ Swiss chard เพื่อให้ได้ผลผลิตเป็นเวลาสองปีจากการปลูกเพียงครั้งเดียว ล้มลุกเป็นพืชที่เติบโตเป็นเวลาสองปีก่อนที่จะผลิตเมล็ด หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่อุณหภูมิไม่เคยลดลงต่ำกว่า 15 องศาฟาเรนไฮต์ (-9 องศาเซลเซียส) สวิสชาร์ดในฤดูหนาวก็สามารถทำได้

ปลูกชาร์ดในฤดูใบไม้ผลิแรกและเก็บเกี่ยวใบตลอดฤดูร้อน จากนั้นจึงเก็บต้นชาร์ดไว้ในสวนตลอดฤดูหนาว พวกมันจะเริ่มเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิถัดไป และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักใบเขียวในต้นฤดูใบไม้ผลิและใบไม้ผลิใบที่สองในฤดูร้อน เพื่อเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จสูงสุด ให้ตัดใบอย่างน้อย 3 นิ้ว (7.5 ซม.) เหนือพื้นดินในช่วงฤดูร้อนแรกเพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้สามารถเติบโตได้

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ให้หว่าน chard 2 ถึง 4 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย: ต้น chard จะทนต่อความเย็นจัดเมื่อปลูกแล้วเท่านั้น ชาร์ด “เมล็ดพืช” เช่น เมล็ดบีท จริงๆ แล้วเป็นกลุ่มเล็กๆ ที่มีเมล็ดหลายเมล็ด กระจุกเมล็ดพืชห่างกัน 1-2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) ในแถวขนาด 15 นิ้ว (38 ซม.) และบางเหลือ 6 ถึง 12 นิ้ว (15-30 ซม.)

ให้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่สมดุลในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน