วิธีปลูกผักโขม – เรียนรู้การปลูกผักโขมในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52

เมื่อพูดถึงสวนผัก การปลูกผักโขมเป็นส่วนเสริมที่ดี ผักโขม (Spinacia oleracea) เป็นแหล่งวิตามินเอที่ยอดเยี่ยมและเป็นหนึ่งในพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่เราสามารถปลูกได้ อันที่จริง การปลูกผักโขมในสวนที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการได้รับธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามิน A, B, C และ K มากมาย สีเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2,000 ปี

อ่านวิธีปลูกและปลูกผักโขมในสวนต่อไป

ก่อนปลูกผักโขม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกผักโขม คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะปลูกประเภทไหน ผักโขมมีอยู่ 2 ประเภทคือ ซาวอย (หรือหยิก) และใบแบน ใบไม้แบนมักถูกแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง เพราะมันโตเร็วกว่าและทำความสะอาดได้ง่ายกว่าซาวอยมาก

พันธุ์ซาวอยมีรสชาติและหน้าตาดีขึ้น แต่ใบหยิกของพวกมันทำให้การทำความสะอาดยากขึ้นเพราะมักจะดักทรายและสิ่งสกปรก พวกเขายังเก็บไว้ได้นานกว่าและมีกรดออกซาลิกน้อยกว่าผักโขมใบแบน

มองหาพันธุ์ต้านทานโรคเพื่อกันสนิมและไวรัส

วิธีปลูกผักโขม

ผักโขมเป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งได้ผลดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ชอบดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์และสถานที่ที่มีแดด ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า พืชผลจะได้รับประโยชน์จากการบังแสงจากต้นไม้ที่สูงกว่า

ดินควรมี pH อย่างน้อย 6.0 แต่ตามหลักการแล้วควรอยู่ระหว่าง 6.5-7.5 ก่อนปลูกผักโขม ให้แก้ไขเตียงเมล็ดด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก หว่านเมล็ดโดยตรงเมื่ออุณหภูมิภายนอกอย่างน้อย 45 F. (7 C.) เว้นระยะเมล็ด 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ออกเป็นแถวและคลุมด้วยดินเบา ๆ สำหรับการปลูกแบบต่อเนื่อง ให้หว่านอีกชุดทุกๆ 2-3 สัปดาห์

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านเมล็ดตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง หรืออย่างช้า 4-6 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก หากจำเป็น ให้เตรียมฝาครอบแถวหรือโครงเย็นเพื่อป้องกันการครอบตัด การปลูกผักโขมอาจเกิดขึ้นในภาชนะได้เช่นกัน หากต้องการปลูกผักโขมในกระถาง ให้ใช้ภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 8 นิ้ว (20 ซม.)

วิธีปลูกผักโขม

เก็บผักโขมให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอไม่แฉะ รดน้ำให้ลึกและสม่ำเสมอโดยเฉพาะช่วงที่แล้ง รักษาพื้นที่รอบ ๆ ต้นไม้วัชพืช

แต่งพืชผลในช่วงกลางฤดูด้วยปุ๋ยหมัก เลือดป่น หรือสาหร่ายทะเล ซึ่งจะกระตุ้นใบใหม่ที่อ่อนนุ่มให้เติบโตอย่างรวดเร็ว ผักโขมเป็นตัวป้อนที่มีน้ำหนักมาก ดังนั้นถ้าคุณไม่ใส่หรือใส่ปุ๋ยหมัก ให้ใส่ปุ๋ย 10-10-10 ก่อนปลูก

คนงานเหมืองใบเป็นศัตรูพืชทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับผักโขม ตรวจสอบด้านล่างของใบเพื่อหาไข่และบดขยี้ เมื่อเห็นอุโมงค์คนงานเหมืองใบไม้ ให้ทำลายใบไม้ ผ้าคลุมแถวลอยจะช่วยขับไล่แมลงศัตรูพืช

ผักโขมใช้เวลาไม่นานก็โต เหมือนผักกาด เมื่อคุณเห็นห้าหรือหกใบดีบนต้นไม้ ไปข้างหน้า และเริ่มเก็บเกี่ยว เนื่องจากผักโขมเป็นผักใบ คุณจึงควรล้างใบก่อนใช้ทุกครั้ง

ผักโขมสดผสมกับผักกาดหอมในสลัดหรือจะกินคนเดียวก็อร่อย คุณสามารถรอจนกว่าคุณจะมีเพียงพอและปรุงอาหารได้เช่นกัน