แปะก๊วยผลไม้กินได้ – คุณควรกินถั่วแปะก๊วยไหม

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36

กว่าสิบปีที่ผ่านมาแปะก๊วย biloba ได้สร้างชื่อให้กับตัวเอง ได้รับการขนานนามว่าเป็นการบูรณะสำหรับการสูญเสียความทรงจำ การรักษาโดยอ้างว่าสกัดจากใบแปะก๊วยแห้ง แปะก๊วยยังผลิตผลไม้เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ผลไม้อาจเหม็น แต่การกินผลของต้นแปะก๊วยล่ะ? คุณกินผลแปะก๊วยได้ไหม มาดูกัน

แปะก๊วยกินได้หรือไม่

แปะก๊วยเป็นไม้ผลัดใบ แข็งแกร่งในโซน USDA 3-9 ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปรงโบราณมากที่สุด เป็นของที่ระลึกจากยุคก่อนประวัติศาสตร์ ย้อนหลังไปถึงสมัย Permian (270 ล้านปีก่อน) ครั้งหนึ่งเคยคิดว่าจะสูญพันธุ์ นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้ค้นพบอีกครั้งในช่วงปลายทศวรรษ 1600 ในญี่ปุ่น กลุ่มพระภิกษุจีนมีพันธกิจในการรักษาและเพาะพันธุ์ พวกเขาประสบความสำเร็จ และวันนี้ สามารถพบแปะก๊วยเติบโตทั่วโลกเป็นไม้ประดับ

ดังที่กล่าวไว้ ต้นไม้ออกผลหรืออย่างน้อยตัวเมียก็ออกผล แปะก๊วยมีความแตกต่างกันซึ่งหมายความว่าดอกไม้ตัวผู้และตัวเมียจะปลูกบนต้นไม้ที่แยกจากกัน ผลมีเนื้อสีน้ำตาลอมส้มขนาดประมาณเชอร์รี่ ถึงแม้ว่าต้นไม้จะไม่ออกผลจนกว่าจะออกผลอายุประมาณ 20 ปี พอมีก็ชดเชยความขาดแคลนด้วยการผลิตอย่างมหาศาล

ผลจำนวนมากหล่นจากต้น ไม่เพียงแต่ทำให้รก แต่ผลที่คั้นแล้วยังส่งกลิ่นที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์อีกด้วย ทุกคนต่างเห็นพ้องกันว่ากลิ่นหอมนั้นไม่น่าพอใจ แต่ระดับนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล บางคนอธิบายว่าเป็นชีส Camembert สุกหรือเนยหืน และคนอื่นๆ เปรียบเทียบกับอุจจาระสุนัขหรืออาเจียนมากกว่า ยังไงซะ คนส่วนใหญ่ที่ปลูกต้นแปะก๊วยก็เลือกปลูกต้นผู้ชาย

แต่ฉันพูดเพ้อเจ้อ แล้วกินผลของต้นแปะก๊วยล่ะ? คุณกินผลแปะก๊วยได้ไหม ใช่ แปะก๊วยสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ และหากคุณสามารถผ่านกลิ่นที่น่ารังเกียจไปได้ ที่กล่าวว่าสิ่งที่คนส่วนใหญ่กินคือถั่วในผลไม้

กินถั่วแปะก๊วย

ชาวเอเชียตะวันออกคิดว่าการรับประทานแปะก๊วยบิลโอบะเป็นอาหารอันโอชะและกินเข้าไป ไม่เพียงแต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการและยาด้วย ถั่วมีลักษณะคล้ายถั่วพิสตาชิโอที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและแน่นซึ่งมีรสชาติเหมือนถั่วแระญี่ปุ่น มันฝรั่ง และถั่วไพน์นัท หรือเกาลัดสำหรับคนอื่นๆ

ถั่วเป็นเมล็ดพืชจริง ๆ และขายในเกาหลี ญี่ปุ่น และจีนเป็น “ถั่วแอปริคอทสีเงิน” พวกเขามักจะปิ้งก่อนรับประทานอาหารและใช้ในของหวาน, ซุปและเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามมีพิษเล็กน้อย ควรรับประทานครั้งละไม่กี่เมล็ดเท่านั้น คุณเห็นไหมว่าถั่วมีไกลโคไซด์ที่มีรสขม สิ่งเหล่านี้จะแตกออกเมื่อถั่วสุก แต่ยังคงสารประกอบ 4-methoxypriridoxine ซึ่งทำลายวิตามิน B6 และเป็นพิษต่อเด็กโดยเฉพาะ

และเหมือนมีกลิ่นเหม็นฉุนและสารประกอบที่เป็นพิษไม่เพียงพอที่จะห้ามปรามได้มาก เปลือกนอกของเมล็ดมีสารเคมีที่อาจส่งผลให้เกิดโรคผิวหนังหรือพุพองคล้ายกับไอวี่พิษ

อย่างไรก็ตาม แปะก๊วยมีไขมันต่ำและมีไนอาซิน แป้งและโปรตีนสูง เมื่อถอดชั้นนอกออกแล้ว (ใช้ถุงมือ!) น็อตจะจับได้อย่างปลอดภัย อย่ากินมากเกินไปในคราวเดียว

Disclaimer: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้น ก่อนใช้หรือกินสมุนไพรหรือพืชใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหรืออย่างอื่น โปรดปรึกษาแพทย์ นักสมุนไพร หรือผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสมอื่นๆ เพื่อขอคำแนะนำ