ใช้สำหรับ Aronia Berries

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44

อาโรเนียเบอร์รี่เป็นซุปเปอร์ฟู้ดตัวใหม่หรือเป็นเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือตะวันออก? จริงๆแล้วพวกเขาทั้งคู่ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็ง โดยที่อาไซอิเบอร์รี่ได้รับการขนานนามว่าล่าสุด ความงามของผลเบอร์รี่ Aronia คือมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปลูกเองได้ บทความต่อไปนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ควรเลือก aronia chokeberries รวมถึงการใช้สำหรับ aronia berries

Aronia (Aronia melanocarpa) หรือ black chokeberry เป็นไม้พุ่มผลัดใบที่บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีครีมในปลายฤดูใบไม้ผลิจนกลายเป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กขนาดเท่าเมล็ดถั่วสีม่วงดำ ควรสังเกตว่า chokeberry สีดำเป็นพืชที่แตกต่างจาก chokecherry ที่มีชื่อคล้ายกันของสกุล Prunus

เวลาเก็บเกี่ยวของ Aronia อยู่ในฤดูใบไม้ร่วงที่ตรงกับการเปลี่ยนแปลงของใบไม้ที่พุ่มไม้พุ่มเป็นสีฤดูใบไม้ร่วงที่ลุกโชติช่วง บางครั้งผลเบอร์รี่ก็ถูกมองข้ามไป เนื่องจากไม้พุ่มมักถูกรวมไว้ในภูมิทัศน์ด้วยสีที่บานและสีของใบไม้ ไม่ใช่ผลเบอร์รี่

สัตว์หลายชนิดกินผลเบอร์รี่อะโรเนีย การเก็บเกี่ยวและการใช้โช้กเบอร์รี่นั้นพบได้ทั่วไปในหมู่ชนพื้นเมืองอเมริกัน การเก็บเกี่ยวผลอโรเนียเป็นอาหารหลักในพื้นที่ทางตอนเหนือของเทือกเขาร็อกกี้ ที่ราบตอนเหนือ และเขตป่าทางเหนือซึ่งผลไม้ถูกทุบพร้อมกับเมล็ดของมันแล้วตากแดดให้แห้ง วันนี้ ด้วยความช่วยเหลือของที่กรองและความอดทน คุณสามารถทำหนังผลไม้ aronia รุ่นของคุณเองได้ หรือคุณสามารถทำให้มันเหมือนกับที่คนอเมริกันพื้นเมืองทำ โดยมีเมล็ดรวมอยู่ด้วย สิ่งนี้อาจไม่ถูกใจคุณ แต่เมล็ดพืชนั้นมีน้ำมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสูง

ในไม่ช้าผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปก็นำโช้กเบอร์รี่มาดัดแปลงเป็นแยม เยลลี่ ไวน์ และน้ำเชื่อม ด้วยสถานะใหม่ในฐานะ superfood การเก็บเกี่ยวและการใช้ chokeberries จึงได้รับความนิยมอีกครั้ง พวกเขาสามารถถูกทำให้แห้งและใส่ในจานในภายหลังหรือรับประทานหมดมือ พวกเขาสามารถแช่แข็งหรือพวกเขาสามารถคั้นซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทำไวน์

การคั้นน้ำเบอร์รี่อาโรเนีย ให้แช่แข็งก่อนแล้วจึงบดหรือบดให้ละเอียด นี้ปล่อยน้ำผลไม้มากขึ้น ในยุโรป อาโรเนียเบอร์รี่ถูกทำเป็นไซรัป แล้วผสมกับน้ำอัดลม แทนที่จะเป็นอิตาเลี่ยนโซดา

เมื่อต้องเลือก Aronia Chokeberries

เวลาเก็บเกี่ยว Aronia จะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคุณ แต่โดยทั่วไปแล้วตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน บางครั้งผลไม้อาจสุกเร็วราวปลายเดือนกรกฎาคม แต่จริงๆ แล้วผลไม้อาจไม่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว หากผลเบอร์รี่มีสีแดง ให้ปล่อยให้สุกบนพุ่มไม้ต่อไป

เก็บเกี่ยว Aronia Berries

Chokeberries อุดมสมบูรณ์และง่ายต่อการเก็บเกี่ยว เพียงแค่จับคลัสเตอร์แล้วลากมือของคุณลง ปลดผลเบอร์รี่ในคราวเดียว พุ่มไม้บางชนิดสามารถให้ผลเบอร์รี่ได้หลายแกลลอน โดยปกติ สามารถเก็บผลไม้ได้สองหรือสามแกลลอน (7.6 ถึง 11.4 ลิตร) ในหนึ่งชั่วโมง ผูกถังไว้รอบๆ ขยะของคุณเพื่อให้ทั้งสองมือมีอิสระที่จะหยิบ

รสชาติของแบล็ค chokeberry แตกต่างกันไปในแต่ละพุ่มไม้ บางชนิดมีรสเปรี้ยวมากในขณะที่บางชนิดมีเพียงเล็กน้อยและสามารถรับประทานสดจากไม้พุ่มได้ หากคุณยังไม่ได้กินมันทั้งหมดเมื่อเก็บเสร็จแล้ว ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าผลไม้ขนาดเล็กอื่นๆ และพวกมันก็จะไม่แตกง่ายเช่นกัน สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวันหรือนานกว่านั้นในตู้เย็นอีกหลายวัน