2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45
การปลูกผักสวนครัวเป็นโครงการที่คุ้มค่าและน่าสนุก แต่ไม่น่าจะปลอดจากปัญหาที่พบบ่อยๆ เกี่ยวกับผักอย่างน้อยหนึ่งอย่าง พยายามอย่างที่สุด สวนของคุณมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชสวนผักหรือโรคพืชมากมาย
ปัญหาผักทั่วไป
ปัญหาในการปลูกผักอาจมีขอบเขตตั้งแต่ศัตรูพืชสวนผักหรือโรคพืชไปจนถึงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อม เช่น สภาพอากาศ โภชนาการ และแม้กระทั่งที่เกิดจากคนหรือสัตว์ การชลประทานที่เหมาะสม การให้ปุ๋ย ตำแหน่ง และเมื่อเป็นไปได้ การเลือกปลูกพันธุ์ต้านทานโรคสามารถช่วยในการสร้างสวนอีเดนเล็กๆ ของคุณเองได้
โรคพืชผัก
มีโรคพืชมากมายที่อาจส่งผลกระทบต่อสวนผัก เหล่านี้เป็นเพียงส่วนน้อยที่พบได้ทั่วไปในสวน
Clubroot - Clubroot เกิดจากเชื้อ Plasmodiophora brassicae ผักที่ได้รับผลกระทบจากโรคนี้ได้แก่:
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
- หัวไชเท้า
Damping off - การทำให้หมาด ๆ หรือการทำลายของต้นกล้าเป็นโรคที่พบได้บ่อยในผักส่วนใหญ่ ที่มาของมันอาจเป็น Aphanomyces, Fusarium, Pythium หรือ Rhizoctonia ในแหล่งกำเนิด
Verticillium wilt - Verticillium wilt อาจทำให้ผักหลายชนิดจากตระกูล Brassicae (ยกเว้นบร็อคโคลี่) ไปที่:
- แตงกวา
- มะเขือม่วง
- พริกไทย
- มันฝรั่ง
- ฟักทอง
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
- มะเขือเทศ
- แตงโม
ราขาว - ราขาวเป็นโรคที่พบได้บ่อยในพืชหลายชนิดและเกิดจากเชื้อ Sclerotinia sclerotiorum ซึ่งรวมถึง:
- ผักบางๆ
- แครอท
- ถั่ว
- มะเขือม่วง
- ผักกาด
- มันฝรั่ง
- มะเขือเทศ
โรคอื่นๆ เช่น ไวรัสโมเสกแตงกวา โรครากเน่า และโรคเหี่ยวของแบคทีเรีย อาจทำให้ใบเหี่ยวแห้ง โดยที่บริเวณที่ตายจะมองเห็นได้และผลมีจุด
ศัตรูพืชสวนผัก
ปัญหาอื่นๆ ที่อาจพบเมื่อปลูกผักเกิดจากการรบกวนของแมลง ผู้บุกรุกที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนที่พบในสวนผัก ได้แก่:
- เพลี้ย (กินพืชได้เกือบทุกชนิด)
- แมลงเหม็น (ทำลายใบผัก ผลไม้ และต้นถั่ว)
- ไรเดอร์
- แมลงสควอช
- หนอนข้าวโพด
- เพลี้ยไฟ
- แมลงหวี่ขาว
- ไส้เดือนฝอยหรือโรครากฟัน (ทำให้เกิดถุงน้ำดีบนแครอท ผักชี หัวหอม และพืชมันฝรั่ง)
ปัญหาสวนผักสิ่งแวดล้อม
นอกจากโรคและแมลงศัตรูพืชแล้ว สวนยังอ่อนไหวต่อปัญหาที่เกิดจากอุณหภูมิ ความแห้งแล้งหรือการให้น้ำมากเกินไป และการขาดสารอาหาร
- ผลสุดท้ายของโรคเน่าปลายดอกที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ (พบได้ทั่วไปในมะเขือเทศ สควอช และพริก) คือภาวะขาดแคลเซียมที่เกิดจากความชื้นในดินหรือการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป หลีกเลี่ยงการให้ปุ๋ยมากเกินไปและใช้คลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นในดินและน้ำในช่วงฤดูแล้ง
- อาการบวมน้ำเป็นปัญหาทางสรีรวิทยาที่พบได้ทั่วไปเมื่ออุณหภูมิแวดล้อมเย็นกว่าอุณหภูมิของดิน และความชื้นในดินสูงและมีความชื้นสัมพัทธ์สูง ใบไม้มักจะดูเหมือนมี “หูด” และกระทบกับผิวใบที่อายุน้อยกว่า
- พืชที่กำลังหว่านเมล็ดหรือที่เรียกว่าโบลต์เป็นเรื่องธรรมดามาก พืชจะออกดอกและยืดตัวก่อนเวลาอันควรเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและนานขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ อย่าลืมปลูกพันธุ์ต้านทานสายฟ้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ
- หากพืชไม่ติดผลหรือดอกร่วง ตัวแปรอุณหภูมิก็มีแนวโน้มสูงเช่นกัน ถั่วลันเตาอาจไม่บานถ้าอุณหภูมิสูงกว่า 90 F. (32 C.) แต่อาจบานต่อได้หากอุณหภูมิเย็นลง มะเขือเทศ พริก หรือมะเขือยาวได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่ผันผวนซึ่งสามารถยับยั้งการบานหรือการผลิตได้
- อุณหภูมิต่ำระหว่าง 50-60 F. (10-15 C.) อาจทำให้ผลไม้ผิดรูปได้ อุณหภูมิที่เย็นหรือความชื้นในดินต่ำอาจทำให้แตงกวางอหรือมีรูปร่างผิดปกติ
- การผสมเกสรที่ไม่ดีอาจทำให้เมล็ดข้าวมีรูปร่างไม่ปกติบนข้าวโพดหวาน เพื่อส่งเสริมการผสมเกสร ให้ปลูกข้าวโพดเป็นแถวสั้นๆ หลายๆ แถวแทนที่จะเป็นหนึ่งแถวยาว