2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าสภาพอากาศที่แห้งแล้งและอบอุ่นขึ้นทั่วโลก เมื่อต้องเผชิญกับความแน่นอน ชาวสวนจำนวนมากจึงมองหาวิธีอนุรักษ์น้ำหรือมองหาผักที่ทนแล้ง พันธุ์ที่พัฒนาจนเติบโตในดินแดนที่ร้อนและแห้ง ผักที่ทนแล้งประเภทใดทำงานได้ดีที่สุดในสวนที่มีน้ำน้อย และเคล็ดลับอื่นๆ ในการปลูกผักน้ำน้อยมีอะไรบ้าง
เคล็ดลับในการปลูกผักน้ำน้อย
ในขณะที่มีผักที่ทนแล้งได้หลายชนิด หากไม่มีการวางแผน ความแห้งแล้งและความร้อนที่รุนแรงจะฆ่าแม้กระทั่งผักที่บอบช้ำที่สุด การปลูกในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ หว่านเมล็ดพืชในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อรับประโยชน์จากสภาพอากาศที่อบอุ่นและเริ่มต้นฤดูปลูกอย่างกระฉับกระเฉง หรือปลูกในภายหลังในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อลดการใช้ชลประทานและใช้ฝนตามฤดูกาลให้เป็นประโยชน์
เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าขนาด 3 ถึง 4 นิ้ว (7.6 ถึง 10 ซม.) ซึ่งสามารถลดความจำเป็นในการรดน้ำลงครึ่งหนึ่ง ใช้เศษหญ้า ใบไม้แห้ง เข็มสน ฟาง หรือเปลือกเป็นฝอยเพื่อให้ดินเย็นและลดการระเหยของน้ำ นอกจากนี้ เตียงสูงยังช่วยกักเก็บน้ำได้ดีกว่าเตียงเปิด พืชในกลุ่มหรือออฟเซ็ตหกเหลี่ยมรูปแบบมากกว่าในแถวเมื่อปลูกผักทนแล้ง สิ่งนี้จะให้ร่มเงาจากใบเพื่อให้ดินเย็นและน้ำไม่ระเหย
ลองปลูกคู่กัน. นี่เป็นเพียงวิธีการจัดกลุ่มพืชผลเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ซึ่งกันและกัน วิธีการปลูกข้าวโพด ถั่ว และสควอชแบบ "สามพี่น้อง" ของชนพื้นเมืองอเมริกันนั้นค่อนข้างเก่าและได้ผลดี ถั่วจะกรองไนโตรเจนในดิน ข้าวโพดทำหน้าที่เป็นโครงของถั่วที่มีชีวิต และใบสควอชทำให้ดินเย็น
ใช้ระบบน้ำหยด. การรดน้ำเหนือศีรษะนั้นไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควรและน้ำจำนวนมากก็ระเหยออกจากใบ รดน้ำสวนในตอนเย็นหรือตอนเช้าระหว่าง 21.00 น. - 06.00 น. รดน้ำมากขึ้นเมื่อต้นอ่อนมากและลดปริมาณเมื่อโตเต็มที่ ข้อยกเว้นคือเมื่อพืชออกผล แนะนำให้เติมน้ำอีกครั้งหนึ่งแล้วลดปริมาณลงอีกครั้ง
ผักทนแล้ง
ผักทนแล้งมักเป็นผักที่มีอายุสั้น ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ พันธุ์จิ๋ว พริกหยวก และมะเขือยาว เป็นต้น พวกเขาต้องการน้ำเพื่อการพัฒนาผลน้อยกว่าลูกพี่ลูกน้องที่ใหญ่กว่า
ต่อไปนี้เป็นรายการผักทนแล้งประเภทที่ยังไม่สมบูรณ์:
- รูบาร์บ (เมื่อโตแล้ว)
- สวิสชาร์ด
- ข้าวโพด ‘โฮปี้สีชมพู’
- ข้าวโพดดำแอซเท็ก
- หน่อไม้ฝรั่ง (สร้างครั้งเดียว)
- มันเทศ
- เยรูซาเล็มอาติโช๊ค
- อาติโช๊คโลก
- คูชอว์ลายเขียวสควอช
- แคนตาลูป‘อิโรควัวส์’
- น้ำตาลเบบี้แตงโม
- มะเขือม่วง
- ผักมัสตาร์ด
- กระเจี๊ยบ
- พริกไทย
- แตงกวาอาร์เมเนีย
พืชตระกูลถั่วทุกชนิดทนแล้งและรวมถึง:
- ถั่วชิกพี
- ถั่วเปลือกแข็ง
- ถั่วมอด
- Cowpea (ถั่วดำ)
- ถั่วลิมา‘Jackson Wonder’
ผักโขมใบเขียวทนน้ำได้น้อย เช่นเดียวกับมะเขือเทศหลายสายพันธุ์ ถั่วฝักยาวและถั่วฝักยาวมีฤดูปลูกสั้นและสามารถพึ่งพาน้ำที่เหลืออยู่ในดินได้
การปลูกผักที่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีจะต้องปฏิบัติตามตารางการใช้น้ำอย่างเคร่งครัดเมื่อพืชยังอ่อนและไม่ได้ปลูก พวกเขายังต้องการชั้นคลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยความชื้นที่ดี การป้องกันจากลมแห้ง ดินที่แก้ไขด้วยอินทรียวัตถุเพื่อให้อาหารแก่พืช และสำหรับพืชบางชนิด ต้องใช้ผ้าบังแดดเพื่อลดผลกระทบของแสงแดดที่ร้อนระอุ