ปลูกลูกพรุนเอง - วิธีปลูกและตากบ๊วยที่บ้าน

สารบัญ:

ปลูกลูกพรุนเอง - วิธีปลูกและตากบ๊วยที่บ้าน
ปลูกลูกพรุนเอง - วิธีปลูกและตากบ๊วยที่บ้าน

วีดีโอ: ปลูกลูกพรุนเอง - วิธีปลูกและตากบ๊วยที่บ้าน

วีดีโอ: ปลูกลูกพรุนเอง - วิธีปลูกและตากบ๊วยที่บ้าน
วีดีโอ: เก็บลูกพรุนสดๆจากต้น #ลูกพรุนป่า ผลไม้ตามฤดูกาล Pflaumen #กุมภาชาแนล14# 2024, มีนาคม
Anonim

ลูกพลัมเป็นอาหารว่างแคลอรีต่ำที่ดีต่อสุขภาพ แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อต้นไม้หลังบ้านของคุณผลิตลูกพลัมสดมากกว่าที่ครอบครัวของคุณสามารถบริโภคได้ วิธีแก้ปัญหาหนึ่งคือการทำให้ลูกพลัมแห้งในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารเพื่อทำลูกพรุน หากคุณไม่เคยลองทำลูกพรุนก็ไม่ต้องหงุดหงิด ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ด้านล่าง แล้วครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลินกับลูกพลัมแห้งตลอดทั้งฤดูหนาว

ปลูกลูกพรุนในสวนบ้าน

ก่อนที่จะกระโดดลงไปเรียนรู้วิธีทำลูกพรุน ก่อนอื่นให้พิจารณาว่าคุณมีลูกพลัมชนิดใดที่เหมาะกับการตากแห้ง ลูกพลัมบางชนิดไม่ได้ผลดี ผู้ปลูกลูกพรุนในเชิงพาณิชย์มักเลือกใช้ลูกพลัมพันธุ์ยุโรปมากกว่าลูกพลัมญี่ปุ่นหรืออเมริกันพื้นเมือง

สำหรับคนทำสวน ลูกพลัมยุโรปให้ประโยชน์เพิ่มเติม พันธุ์และพันธุ์พลัมยุโรปจำนวนมากสามารถเจริญพันธุ์ได้ด้วยตัวเองหรือต่อกิ่งด้วยสองพันธุ์ที่เข้ากันได้ในสต็อกรากเดียวกัน สำหรับชาวสวนที่มีพื้นที่จำกัด การปลูกพลัมสำหรับพรุนสามารถทำได้ด้วยต้นไม้ต้นเดียว

พันธุ์บ๊วยของยุโรปมักจะบานปลายฤดู ซึ่งหมายความว่าผลิตผลที่แข็งแกร่งและเชื่อถือได้มากกว่าพันธุ์ญี่ปุ่น ลูกพลัมยุโรปยังมีน้ำตาลธรรมชาติมากกว่า ซึ่งทำให้ลูกพรุนมีรสหวาน

วิธีทำลูกพรุน

เรียนเป่าแห้งลูกพรุนอย่างปลอดภัยไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เริ่มด้วยลูกพลัมที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดๆ ในสภาพดี (ไม่มีรา ช้ำหรือผุ) ล้างและทำให้แห้งลูกพลัมเบา ๆ

ลูกพลัมขนาดเล็กสามารถทำให้แห้งได้ทั้งหมด แต่ลูกพรุนที่ได้จะมีลูกพรุน เพื่อให้ลูกพลัมทั้งลูกขาดน้ำอย่างเหมาะสม ผิวจะต้องแตกโดยการจุ่มลูกพลัมในน้ำเดือด 1-2 นาที ทำให้ผลไม้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยการแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นทำตามคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับวิธีทำลูกพรุนให้แห้ง:

  • เตรียมลูกพลัมไว้ล่วงหน้าเพื่อรักษาสี – แช่ลูกพลัมทั้งลูกหรือหลุม ผ่าครึ่งในสารละลายปรับสภาพเป็นเวลา 3-5 นาที สารละลายนี้สามารถทำได้โดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำเท่าๆ กัน
  • จัดลูกพลัมบนถาดอบ – นำลูกพลัมออกจากสารละลายก่อนการบำบัดแล้วสะเด็ดน้ำให้สะอาด จากนั้นวางลูกพลัม (คว่ำผิวลงเพื่อป้องกันการเกาะติด) ในชั้นเดียวบนราวตากผ้า เว้นที่ว่างรอบต้นพลัมเพื่อให้อากาศหมุนเวียน
  • เลือกอุณหภูมิและเวลาทำให้แห้ง – วางราวตากผ้าในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำออก แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 องศา F. (60 C.) ลูกพลัมผ่าครึ่งจะมีลักษณะเป็นหลุม ใช้เวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมงในการทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออก คาดว่าจะใช้เวลานานขึ้นสำหรับลูกพลัมทั้งหมดหรือเมื่ออบลูกพลัมในเตาอบให้แห้ง
  • ทดสอบความสุก – เพื่อส่งเสริมการอบแห้ง ให้หมุนหรือหมุนผลไม้ทุกๆ 3 ถึง 4 ชั่วโมง ผลไม้แห้งอย่างเหมาะสมจะรู้สึกเหนียวและยืดหยุ่นได้ ตรวจสอบความสุกโดยการบีบผลไม้แช่เย็นสองสามชิ้นไว้ในมือ หากเกาะติดกันหรือมีความชื้น ให้เป่าแห้งต่อไป
  • Condition – กระบวนการปรับสภาพนี้จะกระจายความชื้นที่ตกค้างไปทั่วลูกพรุนอย่างสม่ำเสมอและป้องกันการเน่าเสียเมื่อเก็บไว้ หากต้องการปรับสภาพลูกพรุน ให้ใส่ในแก้วหรือชามพลาสติกที่ปิดฝาไว้เบาๆ เป็นเวลา 4 ถึง 10 วัน ผัดหรือเขย่าทุกวัน หากความชื้นหยดลงในภาชนะ ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำให้แห้งและปรับสภาพ

เก็บลูกพรุน ใส่ลูกพลัมตากแห้งและปรับสภาพเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในขวด ภาชนะ หรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น และใช้ให้หมดภายใน 6 ถึง 12 เดือน

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

สหายสำหรับดอกคาโมไมล์ - เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกร่วมกับดอกคาโมไมล์

โรคหัวหอมและการควบคุม - การป้องกันโรคที่ส่งผลกระทบต่อต้นหอม

ต้นกล้วยมินต์คืออะไร - เคล็ดลับในการปลูกกล้วยมินต์ในสวนของคุณ

การปลูกต้นบกฉ่อย - วิธีการปลูกต้น Bok Choy ในน้ำ

การปลูกพืชในกระถางในฤดูหนาว: เคล็ดลับในการดูแลพืชให้มีชีวิตตลอดฤดูหนาว

สหายสำหรับลาเวนเดอร์ - เรียนรู้เกี่ยวกับพืชที่จะเติบโตด้วยลาเวนเดอร์

การกำจัดพุ่มไม้ Lilac เก่า - ฉันจะกำจัดราก Lilac และพุ่มไม้ได้อย่างไร

การเก็บเกี่ยวเมล็ดปาล์มหางม้า: เรียนรู้เกี่ยวกับการขยายพันธุ์เมล็ดปาล์มหางม้า

ภาชนะปลูกยี่หร่า - เคล็ดลับในการปลูกยี่หร่าหลอดในกระถาง

ปลูกมันฝรั่งร่วมกับมันฝรั่ง - จะปลูกอะไรด้วยมันฝรั่งเพื่อกันแมลง

พืช Foxglove จะเติบโตในกระถางได้อย่างไร: วิธีปลูก Foxglove ในกระถาง

การควบคุมและป้องกันโรคลูกพลับ - เรียนรู้เกี่ยวกับโรคของต้นพลับ

Apple Companion Plants - คู่หูที่ดีสำหรับต้นแอปเปิ้ลคืออะไร

ปุ๋ยสำหรับต้นเฟิร์นในสวน: เคล็ดลับในการให้อาหารต้นเฟิร์นกลางแจ้ง

Gardenia Companion Planting: What Are Good Companion Plant For Gardenia