2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
หอมแดงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อยู่บนรั้วเกี่ยวกับรสชาติที่เข้มข้นของหัวหอมหรือกระเทียม หอมแดงเป็นสมาชิกของตระกูล Allium ที่ปลูกง่าย แต่ถึงกระนั้นคุณก็อาจลงเอยด้วยต้นหอมแดง ซึ่งหมายความว่าหอมแดงกำลังออกดอกและโดยทั่วไปไม่พึงปรารถนา
แล้วหอมแดงที่ออกดอกแล้วทำอะไรได้บ้าง? มีหอมแดงต้านทานโบลต์หรือไม่
ทำไมหอมแดงของฉันจึงโบลต์
หอมแดง เช่น หัวหอมและกระเทียม เป็นพืชที่ออกดอกตามธรรมชาติทุกๆ สองปี ถ้าหอมแดงของคุณออกดอกในปีแรก อย่างไรก็ตามต้นหอมแดงที่ปิดสนิทไม่ใช่จุดจบของโลก หอมแดงที่ออกดอกอาจจะทำให้หัวมีขนาดเล็กลงแต่ยังใช้งานได้
เมื่ออากาศชื้นและเย็นผิดปกติ หอมแดงจะคลายเครียดจากความเครียด จะทำอย่างไรถ้าหอมแดงกำลังออกดอก
ตัดยอด (ดอกไม้) จากต้นหอมแดง. ตัดดอกไม้ที่ด้านบนของสต็อกหรือถ้ามันมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ให้ตัดออกเหนือหัวประมาณหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) เพื่อไม่ให้ใบไม้เสียหาย อย่าโยน scapes ออก! Scapes เป็นอาหารอันโอชะที่เชฟหน้ามืดตามัว พวกมันปรุงหรือใช้อย่างอร่อยเหมือนหัวหอมใหญ่
เมื่อเอาสเคปออกแล้ว หัวหอมแดงก็ไม่ขึ้นพัฒนาอีกต่อไป คุณสามารถเก็บเกี่ยว ณ จุดนี้หรือเพียงแค่ทิ้งไว้หรือ "เก็บ" ไว้ในดิน ถ้าติดหอมแดงเพียงบางส่วน ให้ใช้พวกนี้ก่อนเพราะว่าที่ยังไม่ออกดอกจะโตเต็มที่ใต้ดินและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง
ถ้าภูมิทัศน์เปิดออกจนหมด อีกทางเลือกหนึ่งคือการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชเพื่อใช้ในปีต่อไป ถ้าทั้งหมดที่คุณมีคือต้นหอมแดงและอุปทานล้นเกินในทันทีที่เก็บเกี่ยว ให้หั่นและแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในภายหลัง