2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ฝรั่ง (Psidium guajava) เป็นผลไม้เมืองร้อนที่เกิดจากพื้นป่าดิบชื้นที่มีรากตื้น ต้นไม้เล็ก ๆ หรือไม้พุ่ม ฝรั่งมีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิที่เย็นจัด ฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีทั้งในสภาพอากาศชื้นและแห้ง ในสภาพอากาศที่เหมาะสม USDA โซน 10 ฝรั่งสามารถออกผลได้มากมาย แต่การรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวฝรั่งเมื่อไหร่อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก คุณรู้ได้อย่างไรว่าผลฝรั่งสุกเมื่อไหร่ และเก็บเกี่ยวผลฝรั่งอย่างไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
ฝรั่งผลสุกเมื่อไหร่
ฝรั่งจะเริ่มออกผลในปีที่ 2 ถึง 4 เมื่อสภาวะเหมาะสม ต้นไม้ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้ 50-80 ปอนด์ (22.5-36 กก.) ต่อปี ในฟลอริดา ต้นฝรั่งอาจผลิตได้ปีละสองครั้ง และการตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสม ก็สามารถให้ฝรั่งผลิตได้ตลอดทั้งปี ฝรั่งมีเยอะมาก ดังนั้นการรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวฝรั่งเมื่อไหร่จึงมีความจำเป็น เกรงว่าคุณจะสูญเสียผลไม้อร่อยๆ ไป
ฝรั่งขนาดใหญ่สามารถเปลี่ยนจากแข็งและเปรี้ยวเป็นข้าวต้มได้ในเวลาสั้นๆ หากเก็บก่อนผลสุก มันจะไม่สุกดี แต่ถ้าปล่อยให้สุกบนต้นไม้ แมลงวันผลไม้จะทำลายพืชผลได้
เพราะฝรั่งสามารถออกผลและสุกได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศที่อบอุ่น ซึ่งพวกมันเติบโตอยู่แล้ว เวลาที่แน่นอนจึงไม่เพียงพอสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวชี้วัดอื่นๆ ที่จะช่วยให้คุณทราบเวลาที่ถูกต้องในการเก็บเกี่ยวฝรั่ง
วิธีเก็บเกี่ยวผลฝรั่ง
เนื่องจากไม่มีฤดูเก็บเกี่ยวฝรั่งโดยเฉพาะ จะรู้ได้อย่างไรว่าควรเก็บผลเมื่อไร? เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ การเปลี่ยนสีเป็นเครื่องบ่งชี้ความสมบูรณ์ที่สำคัญ โดยทั่วไป ฝรั่งจะเลือกฝรั่งสีแดงหรือชมพูเมื่อเปลือกเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเหลือง จากนั้นผลไม้จะได้รับอนุญาตให้สุกต่อไปในพื้นที่อุณหภูมิห้อง ฝรั่งขาวจะถูกเลือกเมื่อโตเต็มที่และเขียวถึงเขียวอ่อน ให้รับประทานก่อนสุก เมื่อเปลือกเป็นสีเหลืองและผลอ่อน
เงื่อนงำในการเก็บเกี่ยวฝรั่งก็คือกลิ่น กลิ่นควรไปถึงจมูก ไม่ใช่จมูกไปถึงกลิ่น กล่าวคือ ผลไม้ควรเริ่มมีกลิ่นหอมมากจนคุณควรได้กลิ่นหอมหวานของมัสค์เมื่อคุณเข้าใกล้ต้นไม้ ก่อนเก็บเกี่ยวฝรั่ง ให้สัมผัสถึงผลไม้ด้วย ควรออกแรงกดเบาๆ
คุณสามารถเร่งการสุกของฝรั่งโดยใส่ลงในถุงกระดาษพร้อมกับกล้วยหรือแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้ก๊าซเอทิลีนทำหน้าที่ของมัน ฝรั่งสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5-7 วัน ฝรั่งเขียวสามารถเก็บไว้ได้ 2-4 สัปดาห์ในที่ชื้นและเย็น คือมีอุณหภูมิระหว่าง 45-50 องศาฟาเรนไฮต์ (7-10 องศาเซลเซียส) และความชื้น 80-95%
ใช้ฝรั่งสดหรือใส่ในของหวาน คั้นน้ำผลไม้ หรือใส่ในสมูทตี้ ฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดี โอ้ และสุดท้ายฝรั่งก็คือฝรั่ง หากคุณซื้อจากร้านขายของชำ พวกเขาอาจได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งที่กินได้ ถ้าคุณต้องการเร่งการสุก ล้างผลไม้ด้วยน้ำประปาเย็นเพื่อเอาแว็กซ์ออก