การปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีต้องได้รับการปกป้องในฤดูหนาวหรือไม่

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44

สมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลี กะหล่ำดาวดูคล้ายกับลูกพี่ลูกน้องของพวกเขามาก ถั่วงอกมีลักษณะเหมือนกะหล่ำปลีจิ๋วที่มีลำต้นยาว 2-3 ฟุต (60-91 ซม.) ขึ้นลง กะหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีที่แข็งแรงที่สุด และในบางภูมิภาค เช่น พื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิก การปลูกกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ในฤดูหนาวถือเป็นเรื่องปกติ กะหล่ำปลีต้องได้รับการปกป้องในฤดูหนาวหรือการดูแลฤดูหนาวพิเศษอื่น ๆ หรือไม่? บทความต่อไปนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกบรัสเซลส์ในฤดูหนาวและการดูแลต้นอ่อนบรัสเซลส์ในฤดูหนาว

วิธีปลูกบรัสเซลส์ในฤดูหนาว

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เจริญเติบโตในอุณหภูมิที่เย็นกว่า ดังนั้นการหว่านและปลูกในเวลาที่เหมาะสมจึงมีความจำเป็น กะหล่ำดาวจะปลูกในภายหลังเพื่อปลูกพืชในฤดูร้อน เช่น พริกและสควอช สำหรับฤดูใบไม้ร่วงปลายสู่การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กะหล่ำดาวใช้เวลา 3-6 เดือนในการสุกจากเมล็ด

เริ่มเพาะเมล็ดในบ้านประมาณ 16-20 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ การปลูกถ่ายพร้อมสำหรับสวน 12-14 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำดาวจะปลูกในปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม หากคุณกำลังเติบโตบรัสเซลส์แตกหน่อในฤดูหนาวในพื้นที่ที่ไม่รุนแรง ปลูกพืชในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อการเก็บเกี่ยวปลายฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ขึ้นอยู่กับเวลาของคุณ เลือกพันธุ์ต้นเช่น Prince Marvel, Jade Cross และ Lunet ซึ่งสุกภายใน 80-125 วันนับจากเมล็ดและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว ในพื้นที่ทางตะวันตกของ USDA โซน 8 พันธุ์ที่สุกช้าเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาวและจะพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน ได้แก่ ป้อมปราการ Stablolite Widgeon และ Red Rubine

ในขณะที่ถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถหว่านได้โดยตรง เนื่องด้วยเวลาและสภาพอากาศ ความสำเร็จน่าจะเป็นไปได้มากกว่าถ้าคุณเริ่มปลูกในบ้าน การปลูกควรเว้นระยะห่างกัน 18-25 นิ้ว (46-64 ซม.) ในแถวที่ห่างกัน 2-3 ฟุต (61-91 ซม.) ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง มีการระบายน้ำดี ดินอุดมสมบูรณ์ และมีแคลเซียมสูงโดยมีค่า pH ประมาณ 5.5 ถึง 6.8.

อย่าลืมฝึกการปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อลดการเกิดโรค อย่าปลูกในพื้นที่เดียวกันกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ ในช่วงสามปีที่ผ่านมา เนื่องจากกะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีรากที่ตื้นและหัวที่หนัก ให้ให้การสนับสนุนหรือระบบการปักหลักสำหรับพวกมัน

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ให้อาหารหนักและควรให้ปุ๋ยอย่างน้อยสองครั้งในช่วงฤดูปลูก ครั้งแรกคือเมื่อปลูกครั้งแรก ให้ปุ๋ยกับอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนหลังจากนั้นหลายสัปดาห์ อาหารที่มีไนโตรเจนสูง ได้แก่ อิมัลชันปลาเหลว เลือดป่น หรือปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงในเชิงพาณิชย์

กะหล่ำดาวต้องทำหน้าหนาวไหมป้องกัน?

ดังที่กล่าวไว้ กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ทำได้ดีมากในพื้นที่แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย (โซน USDA 8) และสามารถปลูกได้ในฤดูหนาว ใน USDA โซน 8 จำเป็นต้องมีการดูแลฤดูหนาวเพียงเล็กน้อยสำหรับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ กะหล่ำปลีสามารถปลูกได้ในเขต USDA 4-7 แต่ในฤดูหนาวที่รุนแรงกว่า แต่การดูแลกะหล่ำบรัสเซลส์ในฤดูหนาวต้องใช้เรือนกระจก พวกเขาเป็นผักฤดูหนาวและสามารถทนต่อการแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ความเย็นจัดและการฝังศพในหิมะจะไม่ส่งผลให้ฤดูหนาวมีถั่วงอก

ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ควรดึงต้นบรัสเซลส์ออกจากดินก่อนที่อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 10 องศาฟาเรนไฮต์ (-12 องศาเซลเซียส) ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นโดยฝังรากไว้ในกล่องทรายชุบน้ำหมาดๆ

ในพื้นที่ที่อากาศอบอุ่นกว่าปกติ ซึ่งอุณหภูมิไม่ค่อยลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเป็นระยะเวลานาน การดูแลกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ในฤดูหนาวต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เพื่อนบ้านของฉันในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเพียงแค่กวาดทุกอย่างในบ้านของเธอในฤดูใบไม้ร่วงและคลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ ต้นไม้ด้วยใบไม้ร่วง จนถึงตอนนี้ เธอมีต้นไม้ยืนต้นที่สวยงามด้วยกะหล่ำดาวสดพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงวันหยุดฤดูหนาว