2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ผักชีเวียดนามเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยใบของผักชีเป็นส่วนผสมในการทำอาหารยอดนิยม มีรสชาติคล้ายกับผักชีที่ปลูกในอเมริกาตามปกติ พร้อมโบนัสเพิ่มเติมที่สามารถเจริญเติบโตได้ในฤดูร้อน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผักชีเวียดนาม
ผักชีเวียดนามกับผักชี
ผักชีเวียดนาม (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) มักเรียกกันว่าสะระแหน่กัมพูชา ผักชีเวียดนาม และเราราม ไม่เหมือนผักชีที่มักกินในอาหารตะวันตก แต่ก็คล้ายกัน
ในการปรุงอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มักใช้แทนสะระแหน่มากกว่า มีกลิ่นฉุนจัดและมีกลิ่นฉุนมาก จึงควรใช้ในปริมาณประมาณครึ่งหนึ่งของผักชี
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของการปลูกผักชีเวียดนามเหนือผักชี "ปกติ" คือความสามารถในการใช้ความร้อนในฤดูร้อน หากฤดูร้อนของคุณร้อนจัด คุณอาจมีปัญหาในการปลูกผักชีและทำให้ไม่บาน ผักชีเวียดนามชอบอากาศร้อนและจะเติบโตตลอดฤดูร้อน
ปลูกผักชีเวียดนามในสวน
ผักชีเวียดนามคุ้นเคยกับอากาศร้อน อันที่จริงคุณอาจประสบปัญหาในการออกไปนอกสภาพแวดล้อมเขตร้อน จำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นตลอดเวลา - ปล่อยให้แห้งและเกือบจะเหี่ยวในทันที
เป็นไม้เตี้ยที่เลื้อยคลานไปเป็นพื้นถ้าให้เวลาเพียงพอ ทนอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งไม่ได้ แต่ถ้าปลูกในกระถางและนำเข้าใต้แสงจ้าในฤดูหนาว ก็อยู่ได้หลายฤดูกาล
มันเติบโตได้ดีที่สุดในแสงแดดที่กรอง แต่ยังสามารถจัดการกับแสงแดดจ้าในตอนเช้าและร่มเงาในตอนบ่าย มันชอบที่กำบังซึ่งปกป้องจากองค์ประกอบและน้ำปริมาณมาก
แนะนำ:
Cilantro As A Companion Plant: การใช้ Cilantro เพื่อดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์
คุณอาจคุ้นเคยกับผักชีเป็นสมุนไพรฉุนที่มีรสชาติซัลซ่าหรือพิโคเดกัลโล Cilantro เป็นพืชร่วมในสวนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่