ประเภทผักชีฝรั่ง: เรียนรู้เกี่ยวกับผักชีฝรั่งชนิดต่างๆ เพื่อการปลูก

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรรสอ่อนๆ และใบพาร์สลีย์มักใช้ทำเครื่องปรุงที่สวยงามสำหรับอาหารหลากหลาย สมุนไพรเขียวขจีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปและอาหารเลิศรสอื่นๆ แม้ว่าผักชีฝรั่งหยิกแบบเก่าที่ดีจะคุ้นเคยมากที่สุด แต่คุณอาจแปลกใจที่มีผักชีฝรั่งหลายชนิด อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผักชีฝรั่งประเภทต่างๆ

ประเภทและพันธุ์ผักชีฝรั่ง

หลายคนคิดว่าผักชีฝรั่งบางชนิดเหมาะที่สุดสำหรับปรุงแต่ง และบางชนิดก็เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร ลองให้หมดแล้วคุณจะตัดสินใจเลือกผักชีฝรั่งที่ดีที่สุดได้เอง!

ผักชีฝรั่งหยิก (ธรรมดา) - ผักชีฝรั่งประเภทมาตรฐานนี้ ใช้งานได้หลากหลายและปลูกง่าย มีทั้งสำหรับตกแต่งและรับประทานได้ พันธุ์ผักชีฝรั่งหยิก ได้แก่ ผักชีฝรั่ง Forest Green และผักชีฝรั่งแคระ Extra Curled ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วและมีขนาดกะทัดรัด

Flat-Leaf Parsley - ผักชีฝรั่งใบแบนสูง สูงถึงผู้ใหญ่ 24 ถึง 36 นิ้ว (61 ถึง 91 ซม.) เป็นที่ชื่นชอบสำหรับคุณภาพการทำอาหารและมีรสชาติมากกว่าผักชีฝรั่งหยิก ผักชีฝรั่งใบแบนรวมถึงไททันซึ่งเป็นพันธุ์ขนาดเล็กที่แสดงใบหยักขนาดเล็กสีเขียวเข้ม อิตาลี Flat Leaf ซึ่งรสเผ็ดเล็กน้อยและดูเหมือนผักชี และยักษ์แห่งอิตาลีซึ่งเป็นพืชขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะที่ทนต่อสภาพการเจริญเติบโตที่ยากลำบากได้หลากหลาย ผักชีฝรั่งใบแบนเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนผีเสื้อ

ผักชีฝรั่งญี่ปุ่น - ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นและจีน เป็นสมุนไพรยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีรสขมเล็กน้อย ลำต้นแข็งแรงมักกินเหมือนขึ้นฉ่าย

แฮมเบิร์กพาร์สลีย์ - ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่นี้มีรากหนาเหมือนพาร์สนิปที่เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับซุปและสตูว์ ใบผักชีฝรั่งฮัมบูร์กเป็นไม้ประดับและมีลักษณะเหมือนเฟิร์น

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับผักชีฝรั่งที่พบบ่อยที่สุดแล้ว คุณสามารถลองพวกมันทั้งหมดและดูว่าชอบแบบไหนในห้องครัวหรือสวนสมุนไพรของคุณ