ต้นพริกไทย Pequin คืออะไร: เรียนรู้การปลูกพริก Pequin Chili Peppers

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาพริกไทยสำหรับทำอาหารรสเผ็ดหรือเพียงแค่ชอบปลูกพริกขี้หนูในกระถางเพื่อความสวยงาม คุณก็จะไม่พลาดกับพริกชี้ฟ้า พริกร้อนหลากหลายชนิดนี้มีรสควันและลงทะเบียนหน่วยความร้อน Scoville ระหว่าง 40,000 ถึง 60,000 หน่วย ทำให้ร้อนกว่าพริกป่นเล็กน้อย คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพริกชี้ฟ้าและข้อมูลการปลูก

พริก Pequin คืออะไร

พริกไทยพันธุ์เดียวที่มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา นกกระเรียนสามารถพบได้ในภูมิภาคต่างๆ ของเท็กซัส ในฐานะที่เป็นพริกไทยที่ปลูกแล้ว มันง่ายที่จะเติบโตในดินสวนเกือบทุกชนิด มันยังคงมีขนาดที่กะทัดรัดและให้ผลผลิตค่อนข้างมาก ทำให้เหมาะที่จะใช้เป็นพริกที่ปลูกในภาชนะ

ที่เกี่ยวข้องและบางครั้งก็สับสนกับพริกชิลเตปิน เพควินมีรสผลไม้เล็กน้อย ทั้งสองสามารถแยกแยะได้ด้วยรูปร่างของผลไม้ ทั้งสองชนิดจำหน่ายโดยมูลนกและใช้ชื่อสามัญของพริกไทยนกหรือพริกไทยไก่งวง

วิธีปลูกพริก Pequin Chili Peppers

ในสภาพอากาศภาคเหนือ พริกหยวกสามารถปลูกเป็นสวนประจำปี เช่นเดียวกับพริกไทยพันธุ์อื่นๆ เมล็ดพริกไทยเหล่านี้สามารถเริ่มปลูกในบ้านได้ 6-8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ต้นกล้าควรชุบแข็งก่อนปลูกในสวน เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดและแดดจัดเป็นบางส่วนและย้ายปลูกหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็ง

ในสภาพอากาศทางตอนใต้ซึ่งอุณหภูมิในฤดูหนาวไม่ค่อยลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง นกกระเรียนสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีเป็นไม้ยืนต้น ทั้งใบและผลสามารถถูกแสงแดดแผดเผาได้ ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ร่มเงาจากแสงแดดจัด การให้ปุ๋ยกระดูกป่นเป็นระยะสามารถเพิ่มแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่พืชพริกไทยของคุณต้องการ

ในฐานะที่ปลูกในภาชนะ พริกเหล่านี้สามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศที่ไม่บึกบึนในฤดูหนาว หม้อขนาด 3 แกลลอนมีขนาดเพียงพอสำหรับพริกขนาดเล็กเหล่านี้ ชาวไร่แบบกว้างเป็นที่นิยมมากกว่าคนสูงเนื่องจากพริกไม่หยั่งรากลึก เพลี้ยอ่อนมักเป็นปัญหาเมื่อปลูกพริกไทยในบ้าน การใช้สบู่ยาฆ่าแมลงหรือสเปรย์ชาหมักสามารถช่วยควบคุมได้

พริกไทยเม็ด

เก็บพริกหยวกด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว พริกสดสามารถเพิ่มความร้อนให้กับอาหารได้เพียงพอ ปักกิ่งยังสามารถทำให้แห้งและบด แล้วใช้เป็นพริกป่นสำหรับปรุงรสอาหาร

แคปไซซินเป็นสารเคมีในพริกที่ทำให้ร้อน มีอยู่ในซี่โครงสีขาวรอบๆ เมล็ด และสามารถถ่ายโอนไปยังเมล็ดได้ เพื่อลดความร้อนจัด วัสดุที่มีหนามแหลมนี้และเมล็ดพริกหยวกสามารถแกะออกก่อนใส่ลงในสูตรอาหารได้

เมื่อหยิบและหั่นพริกที่เผ็ด แคปไซซินสามารถระคายเคืองและทำให้ผิวหนังของมืออักเสบและจากที่นั่นสามารถถ่ายโอนไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายได้ ขอแนะนำให้ใช้ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งและระมัดระวังเป็นพิเศษไม่ให้สัมผัสใบหน้าหรือดวงตาเมื่อเตรียมพริกร้อน!