ประเภทพืชผักโขม – เรียนรู้เกี่ยวกับพืชผักโขมประเภทต่างๆ

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

ผักโขมทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลูกง่ายในสวนผัก แทนที่จะซื้อกล่องพลาสติกใส่ผักโขมจากร้านที่แย่ก่อนที่คุณจะใช้มันได้หมด ให้ลองปลูกผักใบเขียวของคุณเอง ผักโขมก็มีหลายชนิดเช่นกัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกพืชที่ชอบหรือปลูกต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผักโขมหลายสายพันธุ์ตลอดฤดูปลูกที่ยืดเยื้อ

การปลูกผักโขมประเภทต่างๆ

ทำไมไม่ปลูกแค่พันธุ์เดียวล่ะ? เพราะมีตัวเลือกดีๆ ให้ค้นหามากมาย และหากคุณปลูกพืชผักโขมหลายชนิด คุณก็จะได้ผลผลิตที่ต่อเนื่องและยาวนานขึ้น พันธุ์ที่แตกต่างกันมีเวลาในการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันและสภาวะที่ดีที่สุดในการปลูก ดังนั้นคุณสามารถปลูกได้อย่างต่อเนื่องและอาจได้รับผักโขมสดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แน่นอน อีกเหตุผลหนึ่งที่จะเติบโตหลายพันธุ์ก็คือเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

ผักโขมมีสองประเภทหลัก: โตเร็วและโตช้า พันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วจะดีที่สุดเมื่อสุกในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ดังนั้นจึงสามารถเริ่มได้ในช่วงปลายฤดูหนาว/ต้นฤดูใบไม้ผลิ และในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ที่เติบโตช้าชอบสภาวะที่อบอุ่นกว่าและสามารถเริ่มในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ผักโขมยอดนิยม

ผักโขมหลากหลายชนิดให้คุณได้ลองปลูกในสวนของคุณตามแผนสำหรับฤดูปลูกถัดไป:

• ‘ Bloomsdale Longstanding’ - นี่คือผักโขมซาวอยที่มีอัตราการเติบโตปานกลางที่ได้รับความนิยม มีสีเขียวเข้มใบย่นและให้ผลดก ระยะเวลาครบกำหนดคือ 48 วัน
• ‘ Regiment’ - อีกวิธีหนึ่ง นี่คือความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวผักโขมทารก อีกประมาณ 37 วันจะพร้อมเลือก
• ‘ Space’ - พันธุ์ลูกผสมนี้มีใบเรียบและเติบโตอย่างรวดเร็ว มันโบลต์ได้น้อยกว่าผักโขมใบเรียบอื่นๆ เป็นผักโขมที่ดีสำหรับการแช่แข็ง
• ‘ ลูกแมวแดง’ - ผักโขมที่เติบโตอย่างรวดเร็วประเภทนี้มีเส้นสีแดงและลำต้น ครบกำหนดใน 28 วัน
• ‘ Indian Summer’ - ฤดูร้อนของอินเดียคือผักโขมใบเรียบ จะครบกำหนดใน 40 ถึง 45 วันและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการผลิตตลอดฤดูกาล ด้วยการปลูกแบบต่อเนื่อง คุณจะได้ใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง
• ‘ Double Take’ - ความหลากหลายนี้ช้าในการโบลต์และให้ใบที่อร่อยมาก ปลูกได้ทั้งใบอ่อนหรือใบโต
• ‘ Crocodile’ - จระเข้เป็นพันธุ์ที่เติบโตช้าได้ดีในช่วงที่อากาศอบอุ่นของปี นอกจากนี้ยังเป็นโรงงานขนาดกะทัดรัดหากคุณมีพื้นที่จำกัด

หากสภาพอากาศของคุณอบอุ่นเกินไปสำหรับผักโขม ให้ลองใช้พืชผักโขมที่เรียกว่านิวซีแลนด์และผักโขมหูกวาง พวกนี้ไม่เกี่ยวกับผักโขม แต่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกัน และจะโตในที่ร้อนขึ้นภูมิอากาศ