Food Pantry Garden – วิธีปลูกตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

มีไม่กี่อย่างที่ดีไปกว่าการเดินออกไปหยิบวัตถุดิบสดใหม่ของคุณเอง การมีสวนผักในตู้กับข้าวช่วยให้อาหารอยู่ใกล้มือ และช่วยให้คุณควบคุมสารเคมีที่สัมผัสกับผลิตผลของคุณได้ หากมี

ปลูกในสวนครัวเริ่มต้นด้วยการวางแผนเล็กๆ น้อยๆ การได้มาซึ่งเมล็ดพันธุ์ และการเสริมดิน ด้วยการเตรียมล่วงหน้าเพียงเล็กน้อย คุณจะทำอาหารจากสวนของคุณได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน อ่านข้อมูลสวนครัวเล็กๆ ต่อไป

วิธีปลูกตู้กับข้าว

พ่อแม่หรือปู่ย่าตายายของเราอาจเคยเข้าร่วมสวนแห่งชัยชนะ แต่ปัจจุบันชาวสวนปลูกอาหารหลากหลายเพียงเพื่อความสนุกสนาน เพื่อเป็นแนวทางทางเศรษฐกิจ และเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุสิ้นเปลืองของพวกเขาปลอดภัยและเป็นออร์แกนิก การสร้างสวนเก็บอาหารสามารถให้อาหารเพื่อสุขภาพได้ตลอดทั้งปีในหลายภูมิภาค และไม่ยากถ้ามีความรู้เพียงเล็กน้อย

อย่างแรกเลย. คุณต้องการดินที่ดี ผักส่วนใหญ่ชอบช่วง pH 6.0-7.0 ถ้าดินของคุณมีความเป็นด่างมากเกินไป ให้พูดว่า 7.5 ขึ้นไป คุณจะต้องแก้ไขมัน การเติมกำมะถันจะช่วยปรับ pH แต่ควรทำก่อนปลูกประมาณหกเดือนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผสมอินทรียวัตถุที่ดี เช่น เศษใบไม้ ปุ๋ยหมัก หรือสิ่งของอื่นๆ ที่ย่อยสลายได้ง่าย ซึ่งจะทำให้ดินร่วนซุยและปรับปรุงการระบายน้ำ

ถัดไป เลือกเมล็ดพืชหรือต้นไม้ของคุณ พืชหลายชนิดจะไม่รอดจากการแช่แข็งอย่างหนัก แต่มีพืชฤดูหนาวมากมายให้เลือกและพืชที่จะผลิตผักที่สามารถเก็บหรือแปรรูปเพื่อการบริโภคในฤดูหนาว สิ่งต่างๆ เช่น สควอชเปลือกแข็งจะเติบโตในฤดูร้อน แต่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว

สินค้าสำหรับสวนในตู้กับข้าว

การบรรจุกระป๋อง การแช่แข็ง และการอบแห้งจะช่วยถนอมอาหารที่คุณปลูกในฤดูร้อน แม้แต่ในพื้นที่ขนาดเล็ก คุณยังสามารถปลูกสิ่งของได้มากมาย การทำสควอชขนาดเล็กลง มะเขือเทศ มะเขือยาว และอาหารอื่นๆ จะเพิ่มพื้นที่ให้สูงสุด หากคุณโชคดีที่มีสวนขนาดใหญ่ ท้องฟ้ามีขีดจำกัด

เหมาะอย่างยิ่งเมื่อต้องปลูกในตู้กับข้าว คุณจะต้องรวม:

• มะเขือเทศ
• สควอช
• แตงกวา
• พริกไทย
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
• ถั่ว
• ถั่ว
• บร็อคโคลี่
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• พาร์สนิป
• ผักใบเขียว

ในขณะที่พืชผลของคุณส่วนใหญ่จะถูกฆ่าตายในฤดูหนาว แต่คุณก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้หลายวิธี บางชนิด เช่น มันฝรั่ง สามารถอยู่ได้นานในห้องเย็น อย่าลืมสมุนไพรด้วย คุณสามารถใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้งเพื่อเพิ่มซิงก์ให้กับอาหารทุกจานของคุณ

โรงเก็บอาหารระยะยาว

สวนผักในตู้กับข้าวจะให้ของเขียวๆ ที่จำเป็นแก่คุณได้ แต่อย่าลืมเรื่องผลไม้ด้วย ในบางภูมิภาค มีความเป็นไปได้ที่จะเติบโตเกือบทุกอย่างที่คุณคิด เช่น:

• ส้ม
• แอปเปิ้ล
• กีวี
• ส้มตำ
• มะกอก
• ลูกแพร์
• น้ำหวาน

มีพันธุ์ใหม่ที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ ดังนั้นแม้แต่ชาวสวนทางเหนือก็สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่พวกเขาชื่นชอบได้ และแน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้สามารถเติบโตได้ง่ายในภาชนะที่ดูแลในบ้านได้

เรียนรู้วิธีทำกระป๋องหรือซื้อเครื่องทำแห้งแช่แข็งหรือเครื่องขจัดน้ำออกอาหารจะช่วยยืดฤดูผลไม้ ต้นไม้เหล่านี้จำนวนมากไม่สามารถผลิตได้ในปีแรก แต่ควรเป็นส่วนหนึ่งของการวางแผนปลูกตู้กับข้าวที่มีชีวิต พวกเขาจะทำให้การเก็บเกี่ยวผักของคุณสมบูรณ์และผลไม้จะคงอยู่จนถึงปีถัดไปด้วยการเตรียมที่เหมาะสม