2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ข้าวโพดเน่ามักจะไม่ปรากฏให้เห็นจนกว่าจะเก็บเกี่ยว เกิดจากเชื้อราที่ผลิตสารพิษ ทำให้ข้าวโพดกินไม่ได้ทั้งคนและสัตว์ เนื่องจากมีเชื้อราหลายชนิดที่ทำให้หูเน่าในข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ว่าแต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไร สารพิษที่ผลิต และภายใต้สภาวะที่พวกมันพัฒนา รวมถึงการรักษาโรคโคนเน่าของหูข้าวโพดเฉพาะแต่ละชนิด ข้อมูลโรคเน่าของหูข้าวโพดต่อไปนี้เจาะลึกถึงข้อกังวลเหล่านี้
โรคหูเน่าข้าวโพด
โดยปกติโรคโรคโคนเน่าของข้าวโพดมักเกิดจากสภาวะที่เย็นและเปียกระหว่างการไหมและการพัฒนาในระยะแรกเมื่อหูไวต่อการติดเชื้อ ความเสียหายที่เกิดจากสภาพอากาศ เช่น ลูกเห็บ และการให้อาหารแมลงก็ทำให้ข้าวโพดติดเชื้อจากเชื้อราได้เช่นกัน
โรคเน่าในข้าวโพดมีสามประเภทหลัก: Diplodia, Gibberella และ Fusarium แต่ละประเภทแตกต่างกันไปตามประเภทของความเสียหาย สารพิษที่ผลิต และสภาวะที่ทำให้เกิดโรค ในบางรัฐมีเชื้อรา Aspergillus และ Penicillium เป็นโรคหูเน่าในข้าวโพด
ข้อมูลเน่าหูข้าวโพดทั่วไป
ฝักข้าวโพดที่ติดเชื้อมักเปลี่ยนสีและปิดลงเร็วกว่าข้าวโพดที่ไม่ติดเชื้อ โดยปกติจะเห็นการเติบโตของเชื้อราบนเปลือกเมื่อเปิดออก การเจริญเติบโตนี้จะแตกต่างกันไปตามสีขึ้นอยู่กับเชื้อโรค
โรคหูเน่าอาจทำให้สูญเสียได้ เชื้อราบางชนิดยังคงเติบโตในเมล็ดพืชที่เก็บไว้ซึ่งทำให้ใช้ไม่ได้ ดังที่กล่าวไว้ เชื้อราบางชนิดมีสารพิษจากเชื้อรา แม้ว่าการปรากฏตัวของโรคหูเน่าไม่ได้แปลว่ามีสารพิษจากเชื้อรา ต้องทำการทดสอบโดยห้องปฏิบัติการที่ผ่านการรับรองเพื่อตรวจสอบว่าหูที่ติดเชื้อมีสารพิษหรือไม่
อาการของโรคหูเน่าในข้าวโพด
ดิพโพเดีย
โรคหูเน่าไดโพลเดียเป็นโรคที่พบได้ทั่วไปในแถบข้าวโพด เกิดขึ้นเมื่อสภาพเปียกตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม การรวมตัวของสปอร์ที่กำลังเติบโตและฝนตกหนักก่อนจะพันพู่กันทำให้สปอร์กระจายตัวได้ง่าย
อาการ ได้แก่ เชื้อราสีขาวหนาขึ้นที่หูตั้งแต่โคนจรดปลาย ในขณะที่โรคดำเนินไป โครงสร้างการสืบพันธุ์ของเชื้อราสีดำขนาดเล็กปรากฏขึ้นบนเมล็ดที่ติดเชื้อ โครงสร้างเหล่านี้หยาบและให้ความรู้สึกเหมือนกระดาษทราย หูที่ติดเชื้อ Diplodia นั้นเบาอย่างน่าสงสัย หูทั้งหมดอาจได้รับผลกระทบหรือเพียงแค่เมล็ดบางส่วนขึ้นอยู่กับว่าข้าวโพดติดเชื้อเมื่อใด
จิบเบอเรลล่า
Gibberella (หรือ Stenocarpella) หูเน่าก็มีแนวโน้มมากขึ้นเช่นกันเมื่อสภาพเปียกในหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นหลังจากการไหม เชื้อรานี้เข้าทางช่องไหม อุณหภูมิที่อบอุ่นและอ่อนโยนทำให้เกิดโรคนี้
อาการเน่าของใบหู Gibberella คือราสีขาวถึงชมพูที่ครอบปลายใบหู สามารถผลิตสารพิษจากเชื้อราได้
ฟูซาเรียม
โรคเชื้อราที่หู Fusarium พบได้บ่อยในท้องทุ่งที่ได้รับผลกระทบจากนกหรือแมลง
ในกรณีนี้ เมล็ดข้าวโพดติดเชื้อกระจัดกระจายท่ามกลางเมล็ดที่ดูแข็งแรง มีราสีขาวปรากฏอยู่ และในบางครั้ง เมล็ดที่ติดเชื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลและมีริ้วสีอ่อนๆ Fusarium สามารถผลิตสารพิษจากเชื้อรา fumonisin หรือ vomitoxin ได้
แอสเปอร์จิลลัส
โรคเชื้อราที่หูของเชื้อรา Aspergillus ซึ่งแตกต่างจากโรคเชื้อราสามชนิดก่อนหน้านี้ เกิดขึ้นหลังจากอากาศร้อนและแห้งในช่วงครึ่งสุดท้ายของฤดูปลูก ข้าวโพดที่เครียดจากภัยแล้งจะไวต่อเชื้อรา Aspergillus มากที่สุด
อีกครั้ง ข้าวโพดที่ได้รับบาดเจ็บมักได้รับผลกระทบมากที่สุด และราที่เป็นผลสามารถเห็นได้เป็นสปอร์สีเหลืองแกมเขียว แอสเปอร์จิลลัสอาจผลิตสารพิษจากเชื้อราอะฟลาทอกซิน
เพนิซิลเลี่ยม
Penicillium ear rot ถูกพบระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดพืชและเกิดจากความชื้นในระดับสูง เมล็ดที่ได้รับบาดเจ็บมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อมากขึ้น
ความเสียหายถูกมองว่าเป็นเชื้อราสีน้ำเงินแกมเขียว โดยทั่วไปจะอยู่ที่ปลายใบหู เพนิซิลเลียมบางครั้งถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโรคเน่าในหูของแอสเปอร์จิลลัส
รักษาหูเน่าข้าวโพด
เชื้อราจำนวนมากอยู่เหนือฤดูหนาวบนเศษพืชผล เพื่อต่อสู้กับโรคหูเน่า ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดหรือขุดเศษพืชผลใดๆ นอกจากนี้ ให้หมุนพืชผลซึ่งจะช่วยให้เศษข้าวโพดย่อยสลายและลดการปรากฏตัวของเชื้อโรค ในพื้นที่ที่มีโรคเฉพาะถิ่น ข้าวโพดพันธุ์ที่ต้านทานต่อพืช